La mia versione è molto semplice ma devo dire che è venuta davvero buona!!!! Non so se è '' colpa'' dei peperoni .. ma il sughrtto che si è formato è dolcissimo!!!
2 sovra coscia di pollo
2 peperoni rossi
2 spicchi d'aglio
sale alla salamoia
sale
olio
pepe nero
birra q.b.
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Tagliare i peperoni a strisce d i qualche cm, metterein una ciotola e cospargere di sale normale. Lasciare a riposo x una mezz'oretta.
Lavare il pollo e togliere la pelle, asciugare.
in un tegame mettere aglio schiacciato con 2 cucchiai d'olio, mettere il pollo e farlo rosolare da ambo le parti.
Appena rosolato sfumare con mezzo bicchiere di birra. ( io avevo un '' avanzo'' di birra rossa Moretti).
Evaporata la birra salare con il sale alla salamoia, il pepe nero, aggiungere un bicchiere d'acqua e cuocere rigirando il pollo ogni 10 minuti a fuoco basso.
Durante la cottura se necessario aggiungere acqua
Dopo circa 30-40 minuti sciacquare bene i peperoni e aggiungerli al pollo e cuocere per altri 20-30 minuti.
i peperoni devono restare ''al dente''..
Ecco qua pronti x partire pollo e peperoni
con questa ricetta partecipo al contest
ci si rivede a settembre a casa di Elena N.con
BUON FERRAGOSTO A TUTTI!!!
