tag:blogger.com,1999:blog-75598173860518220692024-03-16T02:09:07.964+01:00Profumo di Zenzero & Cannellaprofumodizenzeroecannellahttp://www.blogger.com/profile/01407189673661650871noreply@blogger.comBlogger117125tag:blogger.com,1999:blog-7559817386051822069.post-38787131771883224782014-07-06T08:00:00.000+02:002014-07-06T08:00:05.507+02:00Pollo con i Peperoni<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhy8HwLezs4luc3OD1RoxYlH5UZi2r_mbE7XEKGrqLR0ooQIlyVCrsxuY3zF6x6Mz2oMwopHdKveI40DpEohQ_WJtlOtq_iEiroSfpIbPDtkxRg9ECJnRd7UC_2rR4BRRXZUkiwyviLjLmi/s1600/pollo+ai+peperoni+006.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhy8HwLezs4luc3OD1RoxYlH5UZi2r_mbE7XEKGrqLR0ooQIlyVCrsxuY3zF6x6Mz2oMwopHdKveI40DpEohQ_WJtlOtq_iEiroSfpIbPDtkxRg9ECJnRd7UC_2rR4BRRXZUkiwyviLjLmi/s1600/pollo+ai+peperoni+006.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
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Oggi ci ospita <a href="http://sciroppodimirtilliepiccoliequilibri.blogspot.it/2012/08/pollo-con-i-peperoni-per-ferragosto.html">FR@</a> con il suo pollo ai peperoni... molto stuzzicante.... i peperoni piacciono molto a mia figlia... che li mette da x tutto!! aaaahaha Non vive con me, allora le ho fatto una sorpresa e le ho preparato questa ricetta da portarsi a casa.. così quando torna dal lavoro ha tutto pronto ! scalda e via!!!!<br />
<br />
La mia versione è molto semplice ma devo dire che è venuta davvero buona!!!! Non so se è '' colpa'' dei peperoni .. ma il sughrtto che si è formato è dolcissimo!!!<br />
<br />
<br />
2 sovra coscia di pollo<br />
2 peperoni rossi<br />
2 spicchi d'aglio<br />
sale alla salamoia<br />
sale<br />
olio<br />
pepe nero<br />
birra q.b.<br />
<br />
<br />
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<span style="color: red;">@@@@@@@@@@@@@@@@</span></div>
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<span style="color: red;"><br /></span></div>
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<span style="color: red;"><br /></span></div>
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Tagliare i peperoni a strisce d i qualche cm, metterein una ciotola e cospargere di sale normale. Lasciare a riposo x una mezz'oretta.</div>
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<br /></div>
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Lavare il pollo e togliere la pelle, asciugare.</div>
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<br /></div>
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in un tegame mettere aglio schiacciato con 2 cucchiai d'olio, mettere il pollo e farlo rosolare da ambo le parti.</div>
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<br /></div>
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Appena rosolato sfumare con mezzo bicchiere di birra. ( io avevo un '' avanzo'' di birra rossa Moretti).</div>
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<br /></div>
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Evaporata la birra salare con il sale alla salamoia, il pepe nero, aggiungere un bicchiere d'acqua e cuocere rigirando il pollo ogni 10 minuti a fuoco basso.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Durante la cottura se necessario aggiungere acqua</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Dopo circa 30-40 minuti sciacquare bene i peperoni e aggiungerli al pollo e cuocere per altri 20-30 minuti.</div>
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<br /></div>
<div style="text-align: left;">
i peperoni devono restare ''al dente''..</div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7HGqZub7VRx-foVVzDMV7tCxKgA6215-qVUInMPOIZtI__u8nOJ1a5QY1un4Upq-OiNfpnEuX62yc2h6S06fZVzJ2yYJKXL_gMdauoFwezPJzQYKvwQggHKJsz7urAnN8PgTQR43-Dx7-/s1600/pollo+ai+peperoni+001.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7HGqZub7VRx-foVVzDMV7tCxKgA6215-qVUInMPOIZtI__u8nOJ1a5QY1un4Upq-OiNfpnEuX62yc2h6S06fZVzJ2yYJKXL_gMdauoFwezPJzQYKvwQggHKJsz7urAnN8PgTQR43-Dx7-/s1600/pollo+ai+peperoni+001.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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Ecco qua pronti x partire pollo e peperoni</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgfWTVTSznGrXuR8XpQqM7ht1SMX-ZNrlCf3ZXaEoUrM1yIZE5U3D9ySuKE4YoRRWXRygeqyYclxeNp9WJZEPQYSSkl6jXnJ6g67SKmg_CszOmbK3vngpugcyEVOqSHuQR21OwMzqpZY0g/s1600/pollo+ai+peperoni+009.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgfWTVTSznGrXuR8XpQqM7ht1SMX-ZNrlCf3ZXaEoUrM1yIZE5U3D9ySuKE4YoRRWXRygeqyYclxeNp9WJZEPQYSSkl6jXnJ6g67SKmg_CszOmbK3vngpugcyEVOqSHuQR21OwMzqpZY0g/s1600/pollo+ai+peperoni+009.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
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con questa ricetta partecipo al contest</div>
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<a href="http://quantimodidifareerifare.blogspot.jp/2013/10/menu-di-quanti-modi-di-fare-e-rifare.html">QUANTI MODI DI FARE E RIFARE</a></div>
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<img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvtA-zCrUn8A_O-91inOz5hgLNl3nfgSrsdCOEwjYmwHNKOGTsFE3rw5vN2DslGtMoS5JTIe2FjBy3CMC1iASlBbFjPUq7a6y5rAB16WIaSL7xNF200xCrbJmaf4ex7bP3c-qV40Npex8T/s1600/quanti.jpg" height="320" width="220" /><span id="goog_452191004"></span><span id="goog_452191005"></span><a href="https://www.blogger.com/"></a></div>
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ci si rivede a settembre a casa di Elena N.con </div>
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<a href="http://apanciapiena.blogspot.it/2013/03/la-zuppa-lombarda.html">la zuppa lombarda</a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiv4TStWFSSgh9X_GPid5vijG0jxACX8L-4YaUmQkVGsQFLIq8iG0f9dl0Rm9WNLxpzIxf_-LkpL31KTbx_uNZXka6uuABtA_I6NqdPYmWq8L9TirNEqCAg8byU0NZiL4Rp668WEyRLDu5d/s1600/menu+Elena+N.+Zuppa+lombarda.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiv4TStWFSSgh9X_GPid5vijG0jxACX8L-4YaUmQkVGsQFLIq8iG0f9dl0Rm9WNLxpzIxf_-LkpL31KTbx_uNZXka6uuABtA_I6NqdPYmWq8L9TirNEqCAg8byU0NZiL4Rp668WEyRLDu5d/s1600/menu+Elena+N.+Zuppa+lombarda.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
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BUON FERRAGOSTO A TUTTI!!!</div>
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profumodizenzeroecannellahttp://www.blogger.com/profile/01407189673661650871noreply@blogger.com16tag:blogger.com,1999:blog-7559817386051822069.post-885998984825028052014-06-06T08:00:00.000+02:002014-06-06T08:00:06.169+02:00Tortelli di San Giovanni - Quanti Modi di Fare e Rifare<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzUFI6K0ZtutyD4EzcPiRdAVzhmkr_iDBwm2z-mPAaHQowKHcGlMBSBKUdaRx39OsMRdyA7OPbRhaVcL2nOvL0CA6PlpyJOhoTc94oSsabbts3DlTh4Aje1G_KQuijw3UTHFZ3c6fq8Aa7/s1600/tortelli+007.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzUFI6K0ZtutyD4EzcPiRdAVzhmkr_iDBwm2z-mPAaHQowKHcGlMBSBKUdaRx39OsMRdyA7OPbRhaVcL2nOvL0CA6PlpyJOhoTc94oSsabbts3DlTh4Aje1G_KQuijw3UTHFZ3c6fq8Aa7/s1600/tortelli+007.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
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<br /></div>
<br />
<br />
Oggi siamo in casa<a href="http://www.tracucinaepc.blogspot.it/2013/06/tortelli-di-sgiovanni-come-da.html"> Lucia tra cucina e Pc</a> , la vulcanica Lucia!!!aahahaha<br />
Bravissima cuoca e e fantastica pasticcera!!!!ahahaha<br />
<br />
Oggi ci prepara i tortelli di San Giovanni!!!Buonissimi!!! Viviamo nella stessa città! Ci siamo anche conosciute!<br />
Quindi tutte 2 sappiamo che qui, a Parma, questa festa è molto sentita! Il mese di giugno le sagre per i tortelli di san Giovanni sono in tutti gli angoli!!! aahaha dalla pianura alla montagna!!!<br />
<br />
Quelli che vanno per la maggiore sono ricotta e spinaci, ma io adoro quelli alla patata e un po' meno quelli alla zucca!!!<br />
<br />
Il condimento è unico , burro fuso alla salvia e montagne di parmigiano!!! questo è il territorio del parmigiano... e nn si risparmia..ehehehe si abbonda!<br />
<br />
Ho usato ricotta di bufala perché è la mia preferita, nn è tipica parmigiana, ma va bene x i nostri gusti.<br />
<br />
Uso le bietole e nn gli spinaci.<br />
<br />
Farina di semola rimacinata della De Cecco.<br />
<br />
1 uovo per 100 gr. di farina.<br />
<br />
<br />
Faccio riposare la pasta in frigo anche x un giorno intero.<br />
<br />
<br />
<span style="color: #6aa84f;">Ripieno di ricotta e bietole</span><br />
<br />
Faccio appassire le bietole con un goccio d'acqua, salo, poi faccio raffreddare e strizzo.<br />
<br />
Sminuzzo, amalgamo le bietole, ricotta e un po' di parmigiano.<br />
<br />
<span style="color: #f1c232;">Ripieno di patate</span><br />
Anni fa ho sperimentato tanti ripieni,per fare i tortelli alle patate, alla fine ne ho ''adottato'' uno molto saporito, semplice.<br />
<br />
Patate bollite, parmigiano sale, olio evo, bacon o pancetta.Si dovrebbe fare un soffrittino con cipolla, ma mi sembra un po' pesante ed evito.<br />
<br />
Rosolare la pancetta per renderla croccante,senza olio in un padella antiaderente.Una volta raffreddate sono secche e si spezzettano facilmente.<br />
In una ciotola metto le patate passate a setaccio, la pancetta spezzettata finemente, olio sale e parmigiano a piacere, amalgamo il tutto. Faccio riposare, così si insaporisce.<br />
<br />
<br />
Stendo la pasta nn troppo sottile.<br />
<br />
Faccio muchietti di ripieno sulla pasta, bagno con acqua e chiudo con altra striscia di pasta.<br />
<br />
Taglio a quadrati di 3-4 cm<br />
<br />
Porto acqua a bollore.<br />
Nel frattempo metto 150-200 gr di burro in un padellino con foglie di salvia fresca, faccio scogliere molto dolcemente, nn deve friggere, spengo e lascio in infusione le foglie di salvia.<br />
<br />
Cuocio i tortelli per alcuni minuti, scolo con un mestolo forato, sistemo in un piatto di portata caldo, condisco con burro fuso alla salvia e abbondante parmigiano.<br />
<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8E7yP3lZJgycPZf2upQ829rw7XCZQu-I8rh1XXnjacdGXFdqNrLxMFnebBACllI_LDv0ISYQ4hMvKuYBFiHTWcFFlRpfTzLk49tSGrtUt_TxRv7EangrcEgAB5IvklWzUBIsR_zKoNAIL/s1600/tortelli+003.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8E7yP3lZJgycPZf2upQ829rw7XCZQu-I8rh1XXnjacdGXFdqNrLxMFnebBACllI_LDv0ISYQ4hMvKuYBFiHTWcFFlRpfTzLk49tSGrtUt_TxRv7EangrcEgAB5IvklWzUBIsR_zKoNAIL/s1600/tortelli+003.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3KJL-VGh0Nmjqb0Bu_3LrA8KGF_mTsTRE_R_z78t2_DdvIyBBLu8ohG_3dSE4KnqEzF7fPF8eMcaSdoLvvuIuASZFWomRjpMrKHgfzZeXC8qKTmcPy_ahzTMOE7SZn7XV5Mr5QJVv-Gsy/s1600/tortelli+004.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3KJL-VGh0Nmjqb0Bu_3LrA8KGF_mTsTRE_R_z78t2_DdvIyBBLu8ohG_3dSE4KnqEzF7fPF8eMcaSdoLvvuIuASZFWomRjpMrKHgfzZeXC8qKTmcPy_ahzTMOE7SZn7XV5Mr5QJVv-Gsy/s1600/tortelli+004.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
ricotta e spinaci messo foglioline di prezzemolo quando ho tirato la pasta</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhewG3bP2AEQDERyv2f3kUdwaFjorxVGJxTRDJQY8Qag6yoJJKwCZLSXBQ2LfyInIk7ldcoEvZI5yncXKgmzrSbzmLdzBfEXbMvFaOWcQFsthE9HYf9aBbPmDiWR2lToyicZUTV7eCNERER/s1600/tortelli+005.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhewG3bP2AEQDERyv2f3kUdwaFjorxVGJxTRDJQY8Qag6yoJJKwCZLSXBQ2LfyInIk7ldcoEvZI5yncXKgmzrSbzmLdzBfEXbMvFaOWcQFsthE9HYf9aBbPmDiWR2lToyicZUTV7eCNERER/s1600/tortelli+005.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
su quelli di patate messo bacon sbriciolato...</div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgprWbXJuPlLBy5AQL9baZHiQzGk0F9sMLrlsU_9zJIViQv5gRe6JJEU2O0Wp05XoSDNp-xDJO-xpvJHyqMqDr4pruUXhgAIzs_CjUQbnb6MDfeamMbMdegH3h7-d6uPbse23DWR8wF1_lB/s1600/tortelli+006.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgprWbXJuPlLBy5AQL9baZHiQzGk0F9sMLrlsU_9zJIViQv5gRe6JJEU2O0Wp05XoSDNp-xDJO-xpvJHyqMqDr4pruUXhgAIzs_CjUQbnb6MDfeamMbMdegH3h7-d6uPbse23DWR8wF1_lB/s1600/tortelli+006.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhh01jhiYw_DOsZkGiUuYPKlUWfebRy2qywlH4_VVI765wIcuJInvADsQza_T9pa8-cjY8rNFSaWai8KwxKPsnYz49ZdQD0VHzd0jqJn8kN0lHCW7J014bXtdgl_5hTz4XxkLqBE7k72Sim/s1600/tortelli+008.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhh01jhiYw_DOsZkGiUuYPKlUWfebRy2qywlH4_VVI765wIcuJInvADsQza_T9pa8-cjY8rNFSaWai8KwxKPsnYz49ZdQD0VHzd0jqJn8kN0lHCW7J014bXtdgl_5hTz4XxkLqBE7k72Sim/s1600/tortelli+008.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
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Con questa ricetta partecipo al contest</div>
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<a href="http://quantimodidifareerifare.blogspot.jp/2013/10/menu-di-quanti-modi-di-fare-e-rifare.html">Quanti Modi di Fare e Rifare</a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKp61aRPQ5-iEwuwpSizQg0GWJRPLu0QOwRswWmtTEAYcjOqY3mmCoupkncpRy0kCIsWQKdtJ3lDkLqkD3La6XtEgVngnfyNItIMCWXPrKLe9iri3c3WEJd2rd7wvSNuHYutwOdZWxRPyj/s1600/quanti.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKp61aRPQ5-iEwuwpSizQg0GWJRPLu0QOwRswWmtTEAYcjOqY3mmCoupkncpRy0kCIsWQKdtJ3lDkLqkD3La6XtEgVngnfyNItIMCWXPrKLe9iri3c3WEJd2rd7wvSNuHYutwOdZWxRPyj/s1600/quanti.jpg" /></a></div>
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il prossimo 6 luglio 2014 saremo a casa di </div>
<div style="text-align: center;">
<a href="http://sciroppodimirtilliepiccoliequilibri.blogspot.it/2012/08/pollo-con-i-peperoni-per-ferragosto.html">di Fr@ - sciroppo di mirtilli e piccoli equilibri</a></div>
<div style="text-align: center;">
<a href="http://sciroppodimirtilliepiccoliequilibri.blogspot.it/2012/08/pollo-con-i-peperoni-per-ferragosto.html">Pollo ai peperoni!!!</a></div>
<div style="text-align: center;">
mmmm che bontà!!! *__*</div>
<div style="text-align: center;">
<img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUQXAgvhYlRC_nEFCJGbQJpzjlhSRwNYoyTJ3XnqU2iGdhuZyybq-n2v8mhjtihMs7VTJAw28glimUPWp488r9YisSzKqcdNOkMbV9LR60uZ1aBWGHesf3JwfpCymjUVc2R3uoMsQSeNEw/s320/menu+Fra+Pollo+con+i+peperoni.jpg" /></div>
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profumodizenzeroecannellahttp://www.blogger.com/profile/01407189673661650871noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-7559817386051822069.post-20161564512521528532014-05-06T08:00:00.000+02:002014-05-06T08:00:06.746+02:00QUICHE LORRAINE - Quanti Modi di fare e Rifare<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHS2Ly6r2t5-Hou7euMx0HeC2_j-IZ6LZKHAtToYpshsT2oSAseHlQ_YnM4MaqDXjnlWcHTCkp37IAO9nI1hKcr8d88tbgDNHKpra6LTewTfiPSJrbrsqCgQUtGuuprWPoZJjbzOMgTQK4/s1600/quiche+003.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHS2Ly6r2t5-Hou7euMx0HeC2_j-IZ6LZKHAtToYpshsT2oSAseHlQ_YnM4MaqDXjnlWcHTCkp37IAO9nI1hKcr8d88tbgDNHKpra6LTewTfiPSJrbrsqCgQUtGuuprWPoZJjbzOMgTQK4/s1600/quiche+003.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<br />
Oggi grazie ad Anna e Ornella siamo a casa mia!!!<br />
<br />
Che onore davvero!!!Sono molto emozionata!!!<br />
<br />
Mi piace preparare le Torte salate perché per me sono ''sbrigative''!!! eheehehe dite di no??<br />
<br />
Questa volta per necessità ho preparato la torta intera invece che a monoporzione...<br />
Volevo fare una presentazione particolare.<br />
<br />
Ma nn è la solita portate di carne... piatto unico.. con un contorno fresco si accontenta tutti<br />
in modo stuzzicante!<br />
<br />
Oggi preparo la mia quiche con carciofi e bacon.<br />
Davvero gustosa.Mia figlia se l'è portata al lavoro !!! ahahaha<br />
<br />
Molto pratica anche fredda va bene, secondo me!!<br />
<br />
<br />
<span style="color: orange; font-size: large;">Pasta brisè</span><br />
<br />
<div style="background-color: white; font-family: Calligraffitti; line-height: 30.799999237060547px;">
<br /></div>
<div style="background-color: white; font-family: Calligraffitti; line-height: 30.799999237060547px;">
Farina gr. 200</div>
<div style="background-color: white; font-family: Calligraffitti; line-height: 30.799999237060547px;">
Burro freddo gr. 90</div>
<div style="background-color: white; font-family: Calligraffitti; line-height: 30.799999237060547px;">
Acqua gr. 70-80</div>
<div style="background-color: white; font-family: Calligraffitti; line-height: 30.799999237060547px;">
Sale gr. 5</div>
<div style="background-color: white; font-family: Calligraffitti; font-size: 22px; line-height: 30.799999237060547px;">
<br /></div>
<div style="background-color: white; font-family: Calligraffitti; font-size: 22px; line-height: 30.799999237060547px;">
Impastare la farina con il burro, sale , tipo sabbia, aggiungere l'acqua,la (la quantità di acqua dipende dall'umidità della farina) ottenere un composto omogeneo. Mettere il composto dentro un sacchetto per alimenti o pellicola e tenere in frigo per 2 ore.</div>
<div style="background-color: white; font-family: Calligraffitti; font-size: 22px; line-height: 30.799999237060547px;">
<br /></div>
<div style="background-color: white; font-family: Calligraffitti; font-size: 22px; line-height: 30.799999237060547px;">
<br /></div>
<div style="background-color: white; font-family: Calligraffitti; font-size: 22px; line-height: 30.799999237060547px;">
<span style="color: magenta;">Ripieno</span></div>
<div style="background-color: white; font-family: Calligraffitti; line-height: 30.799999237060547px;">
Carciofi 3</div>
<div style="background-color: white; font-family: Calligraffitti; line-height: 30.799999237060547px;">
cipolla un pezzetto</div>
<div style="background-color: white; font-family: Calligraffitti; line-height: 30.799999237060547px;">
panna da cucina 150 ml</div>
<div style="background-color: white; font-family: Calligraffitti; line-height: 30.799999237060547px;">
bacon 50 gr.</div>
<div style="background-color: white; font-family: Calligraffitti; line-height: 30.799999237060547px;">
uova 2</div>
<div style="background-color: white; font-family: Calligraffitti; line-height: 30.799999237060547px;">
formaggio pecorino primo sale grattugiato gr. 50(o groviera o fontina o altro formaggio a piacere )</div>
<div style="background-color: white; font-family: Calligraffitti; line-height: 30.799999237060547px;">
parmigiano grattugiato 1 cucchiaio</div>
<div style="background-color: white; font-family: Calligraffitti; line-height: 30.799999237060547px;">
olio evo qb</div>
<div style="background-color: white; font-family: Calligraffitti; line-height: 30.799999237060547px;">
sale pepe qb</div>
<div style="background-color: white; font-family: Calligraffitti; line-height: 30.799999237060547px;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhz28FFkJGWgnaDGMpyG0OPHplqq0bmKZny6QglnKquViuzvSBn2rNqrHpqfVdCMNU_fqqPJkX7w6ZHMa9yEAxRd3YMHL-m5i_XbDtHKuke5v0ZWSS-SDPYGs1_IWQ5iCTLXAVlc97Iro4H/s1600/quiche+005.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhz28FFkJGWgnaDGMpyG0OPHplqq0bmKZny6QglnKquViuzvSBn2rNqrHpqfVdCMNU_fqqPJkX7w6ZHMa9yEAxRd3YMHL-m5i_XbDtHKuke5v0ZWSS-SDPYGs1_IWQ5iCTLXAVlc97Iro4H/s1600/quiche+005.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
<div style="background-color: white; font-family: Calligraffitti; line-height: 30.799999237060547px;">
<br /></div>
<div style="background-color: white; font-family: Calligraffitti; line-height: 30.799999237060547px;">
<div style="font-size: 22px;">
<span style="color: orange;">Preparare il ripieno.</span></div>
<div style="font-size: 22px;">
In una padella mettere un cucchiaio d'olio, la cipolla tritata, bacon tagliato a pezzetti, far rosolare a fuoco dolce, aggiungere 2 carciofi puliti e privati della foglie più dure e tagliatia fette per lungo, mettere mezzo bicchiere d'acqua e far ridurre, devono restare asciutti.Salare e pepare.</div>
<div style="font-size: 22px;">
Freddi i carciofi metterli in un ciotola , aggiungere uova, i formaggi,la panna, sale qb. Sbattere il composto x qualche minuto s amalgamare gli ingreidienti</div>
<div style="font-size: 22px;">
<br /></div>
<div style="font-size: 22px;">
Trascorse le ore di riposo della brisè, spianarla a un altezza di 3-5 mm. Foderare la teglia con la pasta brisè, bucherellare il fondo e i lati con i rebbi di una forchetta, ricoprire di alluminio mettere dei ceci secchi e fare una prima cottura di 10 -15 minuti a 190°C.</div>
<div style="font-size: 22px;">
<br /></div>
<div style="font-size: 22px;">
Con il terzo carciofo si prepara la decorazione , facoltativa.</div>
<div style="font-size: 22px;">
Tagliare il carciofo a fette per lungo e friggerli in un po' d'olio, metterli in un foglio di carta da cucina per togliere l'unto in eccesso.</div>
<div style="font-size: 22px;">
<br /></div>
<div style="font-size: 22px;">
Togliere dal forno ,eliminare ceci e alluminio, riempire la pasta brisè con il ripieno, rimettere in forno fino a doratura , circa 10- 15 minuti a forno statico.</div>
<div style="font-size: 22px;">
Fare raffreddare e guarnire a girandola con il carciofo fritto a parte il centro della quiche .</div>
<div>
<br /></div>
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjlU2jgCgtz7t9RnuxhzKcIe9R5t2fTcAQUtFF1APa7qT0XL-hxtOx360j6-hS3tNK_EqZl4ntvZ5S9F_JW6cyEuNmIVXewiqJ21u2A1GIW6N2x-tfeTmzHajPJgRYpH8vamiUPZk5-MpS/s1600/quiche+006.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjlU2jgCgtz7t9RnuxhzKcIe9R5t2fTcAQUtFF1APa7qT0XL-hxtOx360j6-hS3tNK_EqZl4ntvZ5S9F_JW6cyEuNmIVXewiqJ21u2A1GIW6N2x-tfeTmzHajPJgRYpH8vamiUPZk5-MpS/s1600/quiche+006.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
con questa ricetta partecipo al contesto</div>
<div style="text-align: center;">
<a href="http://quantimodidifareerifare.blogspot.jp/2013/10/menu-di-quanti-modi-di-fare-e-rifare.html">quanti modi di fare e rifare </a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhd7ubkZCwDY1Nav1agBpHs5aPYVmIaAGVEGep-bcd21lbJZzUx5SbtCkcsSBe7PJ3NPlXoY5PUBrzjO6txG04cOpvXZ6lWWxeLmTbdnIRiYxud3h31ZvseiFyYByBAL5Pgh4uOeLgHtknn/s1600/quanti.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhd7ubkZCwDY1Nav1agBpHs5aPYVmIaAGVEGep-bcd21lbJZzUx5SbtCkcsSBe7PJ3NPlXoY5PUBrzjO6txG04cOpvXZ6lWWxeLmTbdnIRiYxud3h31ZvseiFyYByBAL5Pgh4uOeLgHtknn/s1600/quanti.jpg" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
Il 6 giugno tutti a casa della simpaticissima e carinissima Lucia!</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<a href="http://www.tracucinaepc.blogspot.it/2013/06/tortelli-di-sgiovanni-come-da.html">Lucia tra cucina e pc</a></div>
<div style="text-align: center;">
a gustare i tortelli di San Giovanni</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtS1AwdXaguR74cqnqLPhv7vFo2Jodf6drZzr9iHeuMPaoSTRlFmu6cAWcgi26KyjR-XKUCOBilMfjWodJMdNcuCS2IGooTO4mwuw_41jKhDCdStgxPN41LkuBWXkm1pdhIXjZe5TqaRVn/s1600/Tortelli++lucia.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtS1AwdXaguR74cqnqLPhv7vFo2Jodf6drZzr9iHeuMPaoSTRlFmu6cAWcgi26KyjR-XKUCOBilMfjWodJMdNcuCS2IGooTO4mwuw_41jKhDCdStgxPN41LkuBWXkm1pdhIXjZe5TqaRVn/s1600/Tortelli++lucia.png" /></a></div>
<div>
<br /></div>
</div>
profumodizenzeroecannellahttp://www.blogger.com/profile/01407189673661650871noreply@blogger.com45tag:blogger.com,1999:blog-7559817386051822069.post-2366335314746332014-04-06T08:00:00.000+02:002014-04-06T08:00:05.954+02:00Torta Pasqualina - Quanti Modi di Fare e Rifare<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1he3LdAEeTLtfpBmL-RZLliQWpbsAbZRsSHZBqr4zeczlruDujw_j8bv8wu4KPBpdPGzBfgUOhxGcjv2jQvRSDRv0f01waEWoVFW7SwpImwjK_e-5eyQgeizGDLeC6cvEscJbp2BwZiOG/s1600/torta+pasqualina+003.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1he3LdAEeTLtfpBmL-RZLliQWpbsAbZRsSHZBqr4zeczlruDujw_j8bv8wu4KPBpdPGzBfgUOhxGcjv2jQvRSDRv0f01waEWoVFW7SwpImwjK_e-5eyQgeizGDLeC6cvEscJbp2BwZiOG/s1600/torta+pasqualina+003.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
Oggi per i Quanti Modi di Fare e Rifare siamo a casa di <a href="http://arbanelladibasilico.blogspot.it/2011/04/uno-spaccato-di-liguria.html">Carla Emilia - Un Arabella di Basilico</a> che ha preparato la sua versione della torta Pasqualina<br />
<br />
La torta Pasqualina di solito la preparo per Pasqua.<br />
<br />
Per la precisione la preparo x il lunedì dell'Angelo.. insieme ad altre pizze e focacce tipiche della scampagnata.<br />
<br />
Da qualche parte ho letto che si dovrebbero fare 33 sfoglie, sarebbero gli anni di Cristo, ma io faccio in modo sbrigativo, uso la sfoglia.<br />
<br />
Se poi voglio fare una cosa in ''grande'',come in questo caso, faccio la pasta della rosticceria siciliana.<br />
E' una pasta semi dolce che va bene sia per i salati che per i dolci farciti tipo brioches.<br />
<br />
Io però metto meno zucchero e, a dire il vero, nn l'ho mai usata x per dolci, ma solo per i salati..<br />
<br />
A me piace molto xk nn è il solito impasto della pizza, sara x via degli ingredienti.<br />
<br />
Ho usato malto d'orzo bio, in casa ce l'ho sempre xk faccio il pane con pasta madre e lo aggiungo,invece del miele e ho usato zucchero di canna integrale.<br />
<br />
<span style="color: magenta;">Per la pasta:</span><br />
<br />
<div style="color: #333333; font-family: Helvetica, 'Nimbus Sans L', 'Liberation Sans', Arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 20px; margin-bottom: 20px; padding: 0px; text-align: justify;">
450 faina 0<br />
50 gr farina manitoba</div>
<div style="color: #333333; font-family: Helvetica, 'Nimbus Sans L', 'Liberation Sans', Arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 20px; margin-bottom: 20px; padding: 0px; text-align: justify;">
250gr acqua tiepida</div>
<div style="font-family: Helvetica, 'Nimbus Sans L', 'Liberation Sans', Arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 20px; margin-bottom: 20px; padding: 0px; text-align: justify;">
<span style="color: #333333;">50 grammi </span> <span style="color: black;"><a href="http://www.ricettedisicilia.net/senza-categoria/biscotti-reginelle-di-palermo-biscotti-regina/" style="margin: 0px; padding: 0px; text-decoration: none;" target="_blank"><span style="color: black;">strutto</span></a> (in alternativa 80 gr. d'olio evo)</span></div>
<div style="color: #333333; font-family: Helvetica, 'Nimbus Sans L', 'Liberation Sans', Arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 20px; margin-bottom: 20px; padding: 0px; text-align: justify;">
1 cucchiaino di zucchero canna integrale(o zucchero normale,la ricetta 'originale ne richiede 50 gr)</div>
<div style="color: #333333; font-family: Helvetica, 'Nimbus Sans L', 'Liberation Sans', Arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 20px; margin-bottom: 20px; padding: 0px; text-align: justify;">
10 grammi sale</div>
<div style="color: #333333; font-family: Helvetica, 'Nimbus Sans L', 'Liberation Sans', Arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 20px; margin-bottom: 20px; padding: 0px; text-align: justify;">
3-4 grammi lievito di birra lofilizzato o 10 gr fresco<br />
10 gr di malto d'orzo o miele.<br />
latte q.b. x spennellare la superficie</div>
<div style="color: #333333; font-family: Helvetica, 'Nimbus Sans L', 'Liberation Sans', Arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 20px; margin-bottom: 20px; padding: 0px; text-align: justify;">
Si impastano gli ingredienti e si lascia lievitare x un paio d'ore,io mi sono proprio dimenticata di averla impastata.. ahahaha e stata mezza giornata in forno spento al calduccio, metto una borsa termica x tenere costante la temperatura</div>
<div style="color: #333333; font-family: Helvetica, 'Nimbus Sans L', 'Liberation Sans', Arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 20px; margin-bottom: 20px; padding: 0px; text-align: justify;">
Nel frattempo che l'impasto lievita, si prepara il ripieno.<br />
appena l'impasto è pronto si divide in 2 parti e sistende a cerchio</div>
<div style="color: #333333; font-family: Helvetica, 'Nimbus Sans L', 'Liberation Sans', Arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 20px; margin-bottom: 20px; padding: 0px; text-align: justify;">
Le uova, o si mettono crude creando un incavo nel ripieno, o si cuociono.4-5 uova Io le cuocio morbide, e finiscono di cuocere in forno.</div>
<div style="color: #333333; font-family: Helvetica, 'Nimbus Sans L', 'Liberation Sans', Arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 20px; margin-bottom: 20px; padding: 0px; text-align: justify;">
In una ciotola mettere 500 - 700 gr di bietole fresche lavate e sminuzzate, mezzo kg. di ricotta di bufala(o di mucca o di pecora o mista)sale pepe nero olio evo sale ,mescolare bene per amalgamare ingredienti.<br />
<br />
<br /></div>
<div style="color: #333333; font-family: Helvetica, 'Nimbus Sans L', 'Liberation Sans', Arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 20px; margin-bottom: 20px; padding: 0px; text-align: justify;">
Si fodera con carta forno una teglia rotonda con cerchio apribile.Adagiare un cerchio di pasta.</div>
<div style="color: #333333; font-family: Helvetica, 'Nimbus Sans L', 'Liberation Sans', Arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 20px; margin-bottom: 20px; padding: 0px; text-align: justify;">
Si mette una parte di spinaci e ricotta, si posizionano le uova semi cotte o crude, si versa l'altra parte di ripieno di ricotta e spinaci, si ricopre con l'altra pasta stesa.</div>
<div style="color: #333333; font-family: Helvetica, 'Nimbus Sans L', 'Liberation Sans', Arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 20px; margin-bottom: 20px; padding: 0px; text-align: justify;">
Si sigilla, attorcigliando,si fa un ''camino'' in centro per far uscire l'umidità, si spennella di latte per colorare in cottura.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOonl_e6CxRfIHucBoguO_yIm4HIPQ771X97DefBZtezTlUWgROTnt9-Hh6cf40WG4a3_lInV7_xXxjZfj82HS4W345x7RRe1ePHtOnxkXVt9dZglHvtF-pL303tWnkyWVevsJKUggmTCI/s1600/torta+pasqualina+001.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOonl_e6CxRfIHucBoguO_yIm4HIPQ771X97DefBZtezTlUWgROTnt9-Hh6cf40WG4a3_lInV7_xXxjZfj82HS4W345x7RRe1ePHtOnxkXVt9dZglHvtF-pL303tWnkyWVevsJKUggmTCI/s1600/torta+pasqualina+001.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-wSHTNm6kchpfWTFZs7DydECTZl6ho6GviWo25sXnFMyrBoLPiuVVE8_arDajXybIDhK2e35P7lmVwAZkSEfcUkTIHvF-KBXEU6Zu902tO4-FaX-9zB2tYcxdpCAI5U5GMSXXisedGnQ3/s1600/torta+pasqualina+4.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-wSHTNm6kchpfWTFZs7DydECTZl6ho6GviWo25sXnFMyrBoLPiuVVE8_arDajXybIDhK2e35P7lmVwAZkSEfcUkTIHvF-KBXEU6Zu902tO4-FaX-9zB2tYcxdpCAI5U5GMSXXisedGnQ3/s1600/torta+pasqualina+4.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
</div>
<div style="color: #333333; font-family: Helvetica, 'Nimbus Sans L', 'Liberation Sans', Arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 20px; margin-bottom: 20px; padding: 0px; text-align: justify;">
Si fa lievitare in luogo tiepido per un oretta.</div>
<div style="color: #333333; font-family: Helvetica, 'Nimbus Sans L', 'Liberation Sans', Arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 20px; margin-bottom: 20px; padding: 0px; text-align: justify;">
Infornare a forno statico caldo a 200°C per mezzora. dipende dal forno.<br />
<br />
Siccome nn so mai mio figlio che mangia, ma soprattutto come gli gira quel giorno, faccio una versione con cotto e formaggio!! Si mette anche pezzetti di pelato condito con olio sale... che nn ho messo xk mi girava così...<br />
e il pargolo a avuto da ridire..... '' la prossima volta metti pomodoro''.... mmmm santa pazienza!!!!! ahahaha<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXXlVKYXXPua5tVlCvELyIZN6oMuMrk8gbayMughfzZxN-VTh_cOTdzl7Y2QVWvoNb5tpRt1mMsONjmoCSeHHPZmXfA1gPOp20TfbzEwG8Nvhyphenhyphen-Ovnt9cVeSDuJK8Ef9GL1uZooeN4beHT/s1600/torta+pasqualina+005.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXXlVKYXXPua5tVlCvELyIZN6oMuMrk8gbayMughfzZxN-VTh_cOTdzl7Y2QVWvoNb5tpRt1mMsONjmoCSeHHPZmXfA1gPOp20TfbzEwG8Nvhyphenhyphen-Ovnt9cVeSDuJK8Ef9GL1uZooeN4beHT/s1600/torta+pasqualina+005.jpg" height="303" width="400" /></a></div>
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<div style="color: #333333; font-family: Helvetica, 'Nimbus Sans L', 'Liberation Sans', Arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 20px; margin-bottom: 20px; padding: 0px; text-align: justify;">
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con questa ricetta partecipo al contest </div>
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<a href="http://quantimodidifareerifare.blogspot.jp/2013/10/menu-di-quanti-modi-di-fare-e-rifare.html">Quanti Modi di Fare e Rifare</a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdzPEMFfgBOTh27V2Nf8IB4Kwzr2LdnCcn0Npf6ArDrBggEzP0tqgnEEZRbdThgDCbmbtJ1Um8Yf27d1mNhoDbmiZtWC7sp8hqILFlozsgHSUO4jtting6AVUsEo06npoqpR05AzkKcoG8/s1600/quanti.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdzPEMFfgBOTh27V2Nf8IB4Kwzr2LdnCcn0Npf6ArDrBggEzP0tqgnEEZRbdThgDCbmbtJ1Um8Yf27d1mNhoDbmiZtWC7sp8hqILFlozsgHSUO4jtting6AVUsEo06npoqpR05AzkKcoG8/s1600/quanti.jpg" /></a></div>
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Per i Quanti Modi di Fare e Rifare del 6 maggio saremo <a href="http://profumo-di-zenzeroecannella.blogspot.it/2012/10/mini-quiche-lorraine.html">a casa mia</a> </div>
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con la quiche lorraine</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjs1DvM-oh5F7rV8sRqJ90wFIi200uVLCCoq9xy-BN6awMVyY1JDbw11efrTqdaJD6MradPAIvwvCHLEHBLaJvsKx9RWzi2P9By2cr4t_DRnzjkKBKlH1BG8PVKW3uU2RsQNglcbBmOf59T/s1600/menu+Dany+Mini+quiche.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjs1DvM-oh5F7rV8sRqJ90wFIi200uVLCCoq9xy-BN6awMVyY1JDbw11efrTqdaJD6MradPAIvwvCHLEHBLaJvsKx9RWzi2P9By2cr4t_DRnzjkKBKlH1BG8PVKW3uU2RsQNglcbBmOf59T/s1600/menu+Dany+Mini+quiche.jpg" /></a></div>
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profumodizenzeroecannellahttp://www.blogger.com/profile/01407189673661650871noreply@blogger.com23tag:blogger.com,1999:blog-7559817386051822069.post-789658038196613812014-03-30T17:16:00.001+02:002014-03-30T17:16:33.867+02:00Baci di Dama al Cioccolato<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br />
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: white; color: #141823; font-family: Helvetica, Arial, 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 12px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: 15.359999656677246px; orphans: auto; text-align: left; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: auto; word-spacing: 0px;">
<div data-ft="{"tn":"H"}">
<div class="mtm" style="margin-top: 10px;">
<div class="_5cq3" data-ft="{"tn":"E"}" style="position: relative;">
<a ajaxify="https://www.facebook.com/photo.php?fbid=688143984581638&set=gm.10153905669550577&type=1&src=https%3A%2F%2Fscontent-b-mxp.xx.fbcdn.net%2Fhphotos-ash3%2Ft1.0-9%2F10150689_688143984581638_2112385002_n.jpg&size=960%2C960&source=13" class="_4-eo" href="https://www.facebook.com/photo.php?fbid=688143984581638&set=gm.10153905669550577&type=1" rel="theater" style="-webkit-box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.0470588) 0px 1px 1px; color: #3b5998; cursor: pointer; display: block; position: relative; text-decoration: none; width: 394px;"></a></div>
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<div class="mbs _5pbx userContent" data-ft="{"tn":"K"}" style="background-color: white; margin-bottom: 5px; orphans: auto; text-align: left; text-indent: 0px; widows: auto;">
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiH35PtomoZ8TsXCJLWVbNOP0lXt8ccDSVPc2luIUdiOA5eyE125AcNfDaWnqnlrMO1knzUZApk14xun4RR8ErkiEJampGTav60a1Hi1Mk-dBhsJ9RKhAkMbZQMD3oGdRTUjrhLkHROn3gs/s1600/BACI+DI+DAMA.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiH35PtomoZ8TsXCJLWVbNOP0lXt8ccDSVPc2luIUdiOA5eyE125AcNfDaWnqnlrMO1knzUZApk14xun4RR8ErkiEJampGTav60a1Hi1Mk-dBhsJ9RKhAkMbZQMD3oGdRTUjrhLkHROn3gs/s1600/BACI+DI+DAMA.jpg" height="400" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #141823; font-family: Helvetica, Arial, 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 19.31999969482422px;"><br /></span></div>
<i><span style="color: #141823; font-family: Helvetica, Arial, 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; line-height: 1.38;">La ricetta l'ho presa dal blog di Adriano , profumo di lievito </span><br /><span style="color: #141823; font-family: Helvetica, Arial, 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; line-height: 1.38;">ingredienti</span><br /><span style="color: #141823; font-family: Helvetica, Arial, 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; line-height: 1.38;">frina 00 gr 150 (proteine 8,3 trovata all' Eurospin)</span><br /><span style="color: #141823; font-family: Helvetica, Arial, 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; line-height: 1.38;">fecola o amido gr.50</span><br /><span style="color: #141823; font-family: Helvetica, Arial, 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; line-height: 1.38;">farina di riso gr. 50</span><br /><span style="color: #141823; font-family: Helvetica, Arial, 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; line-height: 1.38;">cacao amaro gr. 30</span><br /><span style="color: #141823; font-family: Helvetica, Arial, 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; line-height: 1.38;">2 rossi d'uovo</span><br /><span style="color: #141823; font-family: Helvetica, Arial, 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; line-height: 1.38;">acqua fredda di frigo q.b.</span><br /><span style="color: #141823; font-family: Helvetica, Arial, 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; line-height: 1.38;">burro freddo morbido gr. 150</span><br /><span style="color: #141823; font-family: Helvetica, Arial, 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; line-height: 1.38;">zucchero al velo vanigliato gr. 100-150</span><br /><span style="color: #141823; font-family: Helvetica, Arial, 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; line-height: 1.38;">sale gr. 1</span><br /><span style="color: #141823; font-family: Helvetica, Arial, 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; line-height: 1.38;">succo di limone gr. '5'</span><br /><span style="color: #141823; font-family: Helvetica, Arial, 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; line-height: 1.38;">stecca di vaniglia o zeste di limone</span><br /><span style="color: #141823; font-family: Helvetica, Arial, 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; line-height: 1.38;">aroma di mandorla</span><br /><span style="color: #141823; font-family: Helvetica, Arial, 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; line-height: 1.38;">crema spalmabile al cioccolato</span></i><br />
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: #141823; font-family: Helvetica, Arial, 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: 1.38; margin: 0px 0px 6px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
<i><br /></i></div>
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: #141823; font-family: Helvetica, Arial, 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: 1.38; margin: 0px 0px 6px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
<i><br />io ho usato la nocciolata Rigoni di Asiago, ma preferisco la Novi.la nutella nn mi piace tantissimo.<br />Per sbaglio ho scoperto che sostituendo gli albumi con con acqua fredda l'impasto è friabile,x una frolla morbida sostituisce qualche uovo con il miele,<br />le uova le pesa, n a numero.<br />La sua ricetta è x un kg di farina.. io ho ridotto di parecchio!!<br />Ho aggiunto l'aroma di mandorla xk pensavo stesse bene, sono venuti molto profumati:-)<br />La frolla di Adriano nasce bianca,io ho aggiunto cacao.</i></div>
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: #141823; font-family: Helvetica, Arial, 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: 1.38; margin: 6px 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
<i>x fare i baci di dama si sostituisce parte della farina con con nocciole o mandorle frullate.. ma preferisco senza.<br />ho impastato velocemente gli ingredienti con una spatola, si usa la planetaria, xk le mani riscaldano gli ingredienti.<br />Messo impasto in un sacchetto x alimenti e o tenuto mezza giornata in frigo.<br />Sempre velocemente ho fatto dei serpentelli tagliato a tocchetti fatto palline un po' piu grandi di una nocciola e diviso in 2, poggiato su una placca foderata con carta forno, cotto in forno a 180 gr. x 20 m circa.</i></div>
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: #141823; font-family: Helvetica, Arial, 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: 1.38; margin: 6px 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
<i>Appena freddi li ho accoppiati farcendo con la crema spalmabile.</i></div>
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: #141823; display: inline; font-family: Helvetica, Arial, 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: 1.38; margin: 6px 0px 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
<i>faccio parecchie ricette di Adriano e riescono tutte, ma poi fa il 'piccolo chimico'.. e spiega le cose x bene, nn ho mai fatto una frolla cosi buona<br />Questo è il suo blog<br /><a href="http://profumodilievito.blogspot.it/2008/02/la-frolla.html" rel="nofollow" style="color: #3b5998; cursor: pointer; text-decoration: none;" target="_blank">http://profumodilievito.blogspot.it/2008/02/la-frolla.html</a></i></div>
</div>
<div class="mbs _5pbx userContent" data-ft="{"tn":"K"}" style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: white; color: #141823; font-family: Helvetica, Arial, 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 14px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: 1.38; margin-bottom: 5px; orphans: auto; text-align: left; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: auto; word-spacing: 0px;">
<br /></div>
<div class="mbs _5pbx userContent" data-ft="{"tn":"K"}" style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: white; color: #141823; font-family: Helvetica, Arial, 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 14px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: 1.38; margin-bottom: 5px; orphans: auto; text-align: left; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: auto; word-spacing: 0px;">
<br /></div>
<div class="mbs _5pbx userContent" data-ft="{"tn":"K"}" style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: white; color: #141823; font-family: Helvetica, Arial, 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 14px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: 1.38; margin-bottom: 5px; orphans: auto; text-align: center; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: auto; word-spacing: 0px;">
<div>
<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
<div style="font-size: 12px; line-height: 15.359999656677246px; text-align: left;">
<div data-ft="{"tn":"H"}">
<div class="mtm" style="margin-top: 10px;">
<div class="_5cq3" data-ft="{"tn":"E"}" style="position: relative;">
<a ajaxify="https://www.facebook.com/photo.php?fbid=688143984581638&set=gm.10153905669550577&type=1&src=https%3A%2F%2Fscontent-b-mxp.xx.fbcdn.net%2Fhphotos-ash3%2Ft1.0-9%2F10150689_688143984581638_2112385002_n.jpg&size=960%2C960&source=13" class="_4-eo" href="https://www.facebook.com/photo.php?fbid=688143984581638&set=gm.10153905669550577&type=1" rel="theater" style="-webkit-box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.0470588) 0px 1px 1px; color: #3b5998; cursor: pointer; display: block; position: relative; width: 394px;"></a></div>
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</div>
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profumodizenzeroecannellahttp://www.blogger.com/profile/01407189673661650871noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7559817386051822069.post-46006247148339299192014-02-06T08:00:00.000+01:002014-02-06T08:00:05.507+01:00Sughetto di Fagioli e Uova -Quanti Modi di Fare e Rifare<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
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</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCf_kDDSHL8kgonmbcWykGLFsE1tj6g5KZatCwAZ7WIWW8irN0-HTcgdGUaYhaudDyWkIJ8044W3vuukZwxfbN-yyk9RXI84k4T4iu8zT-Mc3qnYI_z-jzDhTai-XvA3nY7seiT8lPggqy/s1600/uova+e+fagioli+004.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCf_kDDSHL8kgonmbcWykGLFsE1tj6g5KZatCwAZ7WIWW8irN0-HTcgdGUaYhaudDyWkIJ8044W3vuukZwxfbN-yyk9RXI84k4T4iu8zT-Mc3qnYI_z-jzDhTai-XvA3nY7seiT8lPggqy/s1600/uova+e+fagioli+004.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<br />
Questo è un tipo di pietanza che mi piace cucinare!!!<br />
<br />
Adoro le uova e anche i fagioli!<br />
<br />
In casa, dove c'è da ''pucciare'' il pane, è sempre il benvenuto!<br />
<br />
Pomodoro e aglio in padella in casa mia è all'ordine del giorno!!!<br />
<br />
Anche se mi trattengo xk se no mi ''sgridano''!! aahaaah<br />
Cerco di Variare gli alimenti , un giorno carne, pesce ..uova...<br />
<br />
Ma la base è quella!! se no in bianco!<br />
<br />
Quindi si va ad incominciare!!! :-)<br />
<br />
In un tegame alto mettere olio e aglio schiacciato e fare rosolare pianissimo, aggiungere polpa di pomodoro pelato,preparato questa estate con pomodoro fresco, fare cuocere una mezz'oretta e poi aggiungere fagioli, una o due tazze, dipende dai commensali, sale e pepe nero, anche peperoncino volendo. :-)<br />
<br />
Ho messo anche qualche cappero e un pizzico di origano... per un sapore leggermente mediterraneo!! :-)<br />
<br />
I fagioli li cuocio in pentola a pressione dopo una notte di ammollo, aggiungo carota cipolla prezzemolo e una foglia di alloro. Quelli in scatola ,scusate, ma mi piacciono :-)<br />
<br />
Cuocere il sughetto x un altra mezz'oretta, aggiungere acqua se necessario e sgusciare le uova fresche dentro in sughetto .<br />
<br />
Io preferisco cuocerle bazzotte, morbide, se no si porta a cottura finché diventano dure.<br />
<br />
Servire in fondine con pane tostato... :-)<br />
<br />
<br />
Pane fatto da me con lievito madre... :-)<br />
<br />
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<br /></div>
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con questa ricetta partecipo al contest</div>
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<a href="http://quantimodidifareerifare.blogspot.jp/2013/10/menu-di-quanti-modi-di-fare-e-rifare.html">Quanto Modi di Fare e Rifare</a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDKAk7HwlKPOP4bV_GyrNhqPGtq4HYFYrQ6di_PeuN4gGT5-t2aOymENhAcHJdFVh7hJSsXI_4iBnDSRmP91tkcTKXLBaUyuqzW1BbvKRZUzfrXAk59GM6ThndbbcQXfwpKPaIB0vzQ191/s1600/quanti.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDKAk7HwlKPOP4bV_GyrNhqPGtq4HYFYrQ6di_PeuN4gGT5-t2aOymENhAcHJdFVh7hJSsXI_4iBnDSRmP91tkcTKXLBaUyuqzW1BbvKRZUzfrXAk59GM6ThndbbcQXfwpKPaIB0vzQ191/s1600/quanti.jpg" /></a></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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Per il mese di marzo saremo a casa di </div>
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<br /></div>
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<a href="http://unastellatraifornelli.blogspot.it/2012/12/finalmente-i-pici-allaglione.html">Silvia - Una Stella tra i Fornelli</a></div>
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<br /></div>
<div style="text-align: center;">
con i Pici all' Aglione</div>
<div style="text-align: center;">
mmmm non vedo l'ora!!! :-)</div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXyIVef1yogNJdYr376qT5-7F2Zv4dfLpxDjk6LrpKcHmibuHzHOoI78R2bLHWodm4E1YwNTsEKjmXMX-YKubk0QXWC1q88MiXB-U84HfZKrX4GlU64yzxpN4_zIVuHqsZRA4ofRZflZDN/s1600/Pici+all'aglione.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXyIVef1yogNJdYr376qT5-7F2Zv4dfLpxDjk6LrpKcHmibuHzHOoI78R2bLHWodm4E1YwNTsEKjmXMX-YKubk0QXWC1q88MiXB-U84HfZKrX4GlU64yzxpN4_zIVuHqsZRA4ofRZflZDN/s1600/Pici+all'aglione.jpg" /></a></div>
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<br />
<br /></div>
profumodizenzeroecannellahttp://www.blogger.com/profile/01407189673661650871noreply@blogger.com19tag:blogger.com,1999:blog-7559817386051822069.post-21103156114352832572014-01-06T08:00:00.000+01:002014-01-06T08:00:02.124+01:00Tiramisù-Quanti Modi di Fare e Rifare<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpKLqmCKcBZhUcElRL9lR8GO9R7HO3liY7J3FtKJscIGIlgz7B5fAesRtBJJqArlAcHagr31QJjfBLrawwxLck_cil9Kn2usIkiDVKg1KBGxDMGPjwQ42xtDIxjalEVcKxpygmZ8ZDuIVR/s1600/tiramis%C3%B9+001.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpKLqmCKcBZhUcElRL9lR8GO9R7HO3liY7J3FtKJscIGIlgz7B5fAesRtBJJqArlAcHagr31QJjfBLrawwxLck_cil9Kn2usIkiDVKg1KBGxDMGPjwQ42xtDIxjalEVcKxpygmZ8ZDuIVR/s400/tiramis%C3%B9+001.jpg" width="400" /></a></div>
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<br /></div>
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Oggi per Quanti Modi di Fare e Rifare siamo in cucina di <a href="http://lemilleunapassione.altervista.org/tiramisu/">LALY</a> !!!</div>
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Si prepara il tiramisù!!!</div>
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<br /></div>
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Non so a chi non piace il tiramisù... a casa mia piace tanto.... :-)</div>
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<br /></div>
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In base alle circostanze lo preparo in coppette individuali o in un contenitore!</div>
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<br /></div>
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Dato che l'ho preparato per le feste di Natale ho optato per le coppette!!! </div>
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<br /></div>
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Mi piace servirlo così ... anche se ingombra un ripiano del frigo!!!! ahahaha ma ne vale la pena!</div>
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Gli ingredienti che ho usato x la crema al mascarpone sono i classici.</div>
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Ma invece di di usare savoiardi o pavesini ho usato il pandoro!!!</div>
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Per natale lo faccio sempre così il tiramisù, ormai è una tradizione!</div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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5 rossi d'uovo</div>
<div style="text-align: left;">
5 cucchiai di zucchero</div>
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Montati finché nn sono bianchi.</div>
<div style="text-align: left;">
Poi li verso in un contenitore dove ho messo il mascarpone </div>
<div style="text-align: left;">
e unisco i 2 composti.</div>
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<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Aggiungo anche 3 bianchi montati a neve!</div>
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<br /></div>
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In una fondina ho messo 2 cucchiai di caffè liofilizzato e 1 cucchiaio di zucchero di canna e acqua tiepida.</div>
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<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Ho sciolto caffè e zucchero e con un pennello ho imbevuto i pezzi di pandoro tagliato a fatte nn tanto spesse </div>
<div style="text-align: left;">
e a misura della coppetta (più o meno).</div>
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<br /></div>
<div style="text-align: left;">
fatto uno strato di crema mascarpone e uno di pandoro imbevuto.</div>
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Per ultimo messo crema al mascarpone e poi ho spolverizzato con cacao amaro e </div>
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chicchi di caffè ricoperto di cioccolato . :-)</div>
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<br /></div>
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Con il pandoro il tiramisù a buon sapore!!!</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnPzMRt0wgSNmz4pletgZLATt3NH9n0oUy_U0d-zjYqJAMLTbUWnCOV0r0dndqfhCmXpdJBuWiwJAeDeRrr2XrPifgoUpqMzBs-d_20Wz0Eg4m0SEWX1T9BxXRB2W_tQCf0EEHwJkZdd1X/s1600/tiramis%C3%B9+002.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnPzMRt0wgSNmz4pletgZLATt3NH9n0oUy_U0d-zjYqJAMLTbUWnCOV0r0dndqfhCmXpdJBuWiwJAeDeRrr2XrPifgoUpqMzBs-d_20Wz0Eg4m0SEWX1T9BxXRB2W_tQCf0EEHwJkZdd1X/s400/tiramis%C3%B9+002.jpg" width="400" /></a></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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con questa ricetta partecipo al contest </div>
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<a href="http://quantimodidifareerifare.blogspot.jp/2013/10/menu-di-quanti-modi-di-fare-e-rifare.html">Quanti Modi di Fare e Rifare</a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDKAk7HwlKPOP4bV_GyrNhqPGtq4HYFYrQ6di_PeuN4gGT5-t2aOymENhAcHJdFVh7hJSsXI_4iBnDSRmP91tkcTKXLBaUyuqzW1BbvKRZUzfrXAk59GM6ThndbbcQXfwpKPaIB0vzQ191/s1600/quanti.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDKAk7HwlKPOP4bV_GyrNhqPGtq4HYFYrQ6di_PeuN4gGT5-t2aOymENhAcHJdFVh7hJSsXI_4iBnDSRmP91tkcTKXLBaUyuqzW1BbvKRZUzfrXAk59GM6ThndbbcQXfwpKPaIB0vzQ191/s1600/quanti.jpg" /></a></div>
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Nel mese di febbraio saremo in cucina con </div>
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Marika</div>
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<b style="background-color: white; color: #595959; font-family: Century; font-size: 16px; line-height: 22px;"><a href="http://lastufaeconomica.wordpress.com/2012/05/18/tucen-ed-fasol-e-ov-sughetto-di-fagioli-e-uova/" style="color: #a37506;">Tucèn ed fa’sol e ov</a></b><span style="background-color: white; color: #595959; font-family: Century; font-size: 16px; line-height: 22px;"> </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjo8VjjZxrQhddBPoFts5_3wbyhqFKFNTe4AqV7WsWZzNTJt3GJrPBwoaoT4XQgyMszMt031A1KPlE8Z1PsH1ICp1nHZNg-8Gz4URbVR-_APQRwB6tcJDIZexqybfTTHKsBLQAJxTeM2w1L/s1600/menu+Marika+fagioli+e+uova.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjo8VjjZxrQhddBPoFts5_3wbyhqFKFNTe4AqV7WsWZzNTJt3GJrPBwoaoT4XQgyMszMt031A1KPlE8Z1PsH1ICp1nHZNg-8Gz4URbVR-_APQRwB6tcJDIZexqybfTTHKsBLQAJxTeM2w1L/s1600/menu+Marika+fagioli+e+uova.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="background-color: white; color: #595959; font-family: Century; font-size: 16px; line-height: 22px;"><br /></span></div>
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profumodizenzeroecannellahttp://www.blogger.com/profile/01407189673661650871noreply@blogger.com21tag:blogger.com,1999:blog-7559817386051822069.post-4015216031306121092013-12-16T10:56:00.001+01:002013-12-16T10:56:57.674+01:00Babà al Rum<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCbJ0IGz7SMwQ9bANKm_naJsVhh5f7dWffwRkogf4omeiluNXqUNZPC-3VVQ9UoZBZVzkfNfHe1w7Lk3esxb3yNIFcJmRMazQ70Wb_GapSaxUC10SruGIq4vALrwTrES2x5vNq-VRoG0q-/s1600/bab%C3%A0.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCbJ0IGz7SMwQ9bANKm_naJsVhh5f7dWffwRkogf4omeiluNXqUNZPC-3VVQ9UoZBZVzkfNfHe1w7Lk3esxb3yNIFcJmRMazQ70Wb_GapSaxUC10SruGIq4vALrwTrES2x5vNq-VRoG0q-/s400/bab%C3%A0.jpg" width="300" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<br />
Sono stata un po' assente a causa della laurea di mia figlia che ha concluso il ciclo dei 5 anni.<br />
Diciamo che mi sono emozionata di più adesso che in quello dei 3.<br />
Forse xk a raggiunto il traguardo, nn so'!<br />
Anche xk a dire il vero nn ci credo ancora visto che mi ha fatto diventare matta sin dalle elementari a starle dietro !! ahahahha ma sono contente che tutta la mia disperazione alla fine è servita a qualcosa! Ecco!!ahahah<br />
<br />
Non sono stata con le mani in mano, anche xk avevo la casa invasa a parenti venuti da Siracusa e quindi quale modo migliore x sfogarmi a preparare dolci e salati!! anche le 2 nonnine di casa hanno fatto la loro parte...ahaaaa poi posterò anche le loro ricette!!!<br />
<br />
Io mi sono lanciata, nel vero senso della parola ahahaaha, a fare i babà.....<br />
Non trovavo mai le forme adatte.... poi nel giro di qualche settimana trovato addirittura 2 misure!!!<br />
Beh allora potevo finalmente mettermi all'opera!!!<br />
<br />
Si usa fare il babà anche nella forma da budino.. ma io volevo le forme!!!! ne ho tante di tutti i formati !!! uno più uno meno!!! ahahahah<br />
<br />
La ricetta è quella di <a href="http://profumodilievito.blogspot.it/2007/09/il-baba_15.html">Adriano, il blog Profumo di Lievito</a>.<br />
<br />
<br />
<br />
Faccio parecchie sue ricette , tutte riuscite a primo colpo... e questa dei babà nn si è smentita...<br />
<br />
Fatto tutto passo passo.. e nonostante sono parecchio maldestra sono riusciti alla perfezione....<br />
<br />
Mamma mia ragazze mie che bontà!!!<br />
<br />
Mi sono auto aggiudicata Babara ad honorem aahahahaa<br />
<br />
mai mangiato babà così buoni!!!<br />
<br />
Quelli della pasticceria mi hanno sempre deluso!!!<br />
<br />
Ci sono anche tanti video su youtube da vedere, anche senza impastatrice.<br />
Cosa che farò al più presto x insegnare a mia suocera!!! eheeheheheh<br />
<br />
Non c'è niente di più bello quanto ''tua suocera'' vuole una tua ricetta!!!! ahaahaha :-)<br />
<br />
Copio e incollo la ricetta di Adriano x la pasta.<br />
<br />
La bagna l'ho presa da un altro sito che nn ricordo.<br />
<br />
Premesse: ho usato farina manitoba xk nn so dove si trova la farina W350.<br />
Ho usato lievito liofilizzato secco della Lidl( fatto esperimento e devo dire riuscito bene)<br />
<br />
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Georgia, serif; font-size: 13px; line-height: 20.796875px;">
<div align="justify">
<span style="color: #003333; font-size: 17px;">Ingredienti :<br />350gr farina forte (occorre una W 350) (Io farina manitoba)<br />5 uova medie (o grandi se si è pratici)<br />75gr burro<br />2 cucchiai rasi di zucchero<br />15gr lievito di birra (io 7 gr. lievito liofilizzato, una busina)<br />6gr sale<br /><br />Sciogliamo il lievito in 30gr di acqua tiepida, aggiungiamo 25gr di farina, sigilliamo e poniamo a 28°.<br />Dopo 30 mn. mettiamo nella ciotola dell’impastatrice i soli albumi (i tuorli vanno in un bicchiere, sigillato con pellicola, in frigo), rompiamoli con una frusta a mano senza montarli, avviamo la macchina (kenwood) vel 1 ed uniamo lentamente a pioggia tanta farina quanta ne basta per ottenere un impasto morbido che ancora si attacca alle pareti della ciotola. Copriamo e lasciamo riposare 30 mn.<br />Riavviamo la macchina con la foglia, uniamo il lievito ed una spolverata di farina, quando comincia ad incordare aggiungiamo un tuorlo e, ad assorbimento avvenuto, una spolverata di farina. Quando comincia a tirare, aumentiamo leggermente la velocità (1,5) e continuiamo con un tuorlo e la farina fino ad esaurimento (conserviamo un’ultimo spolvero di farina). Con il secondo tuorlo uniamo lo zucchero, con il terzo il sale. Incordiamo capovolgendo l’impasto due volte, l’impasto diventerà molto elastico (dovrà fare i fili), a questo punto aggiungiamo il burro appena morbido (non in pomata), e lasciamo che si incorpori lentamente. All’ assorbimento uniamo l’ultimo spolvero di farina ed incordiamo capovolgendo due o tre volte, la pasta dovrà tendere a staccarsi dalla ciotola.</span></div>
<div align="justify">
<br /></div>
<div align="justify">
<span style="color: #003333; font-size: 17px;"></span></div>
<img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5272913593947132082" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhr29YmVZauDpP_Rr9KOh_Um0mDMUfCtZTfowiMZVH99w5OxsaviIGyBQuScxxgaK6HEUFV7avn9uf9srPALmvWN3XnHUORZrVpfvONf_pTH1tXEDe9ajUcelPambywt7HOiUApq56fbW1Y/s400/bab%C3%A0+incordatura+foglia.jpg" style="border: 1px solid rgb(204, 204, 204); display: block; height: 400px; margin: 0px auto 10px; padding: 4px; text-align: center; width: 321px;" /><br />
Montiamo il gancio, avviamo la macchina a vel. 1,5 e facciamo andare fino ad incordatura completa</div>
<br style="background-color: white; color: #333333; font-family: Georgia, serif; font-size: 13px; line-height: 20.796875px;" />
<br />
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Georgia, serif; font-size: 13px; line-height: 20.796875px;">
</div>
<img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5272914270075257842" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKJHwuzR2P3r3d1o_8ufjQKG_BBfsm77aFCB7U-PGSn1aXvbp_gYnTR2LC6k9Gay31KDRTqbJh2-hoMgBSchNg8-Ht9-v1NDs1g7AEvmACgLkxZ55tSchKsViO0I9b033BRGbg_pFwfCCT/s400/bab%C3%A0+incordato.jpg" style="background-color: white; border: 1px solid rgb(204, 204, 204); color: #333333; display: block; font-family: Georgia, serif; font-size: 13px; height: 400px; line-height: 20.796875px; margin: 0px auto 10px; padding: 4px; text-align: center; width: 348px;" /><br />
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Georgia, serif; font-size: 13px; line-height: 20.796875px;">
allargando un lembo di impasto dovremo ottenere il cosiddetto "windows effect".</div>
<br style="background-color: white; color: #333333; font-family: Georgia, serif; font-size: 13px; line-height: 20.796875px;" />
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Georgia, serif; font-size: 13px; line-height: 20.796875px;">
<br />
<img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5272914638119370754" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWSQlwae-Ojy85Dgi-uNGOq2RX9aoDgF-PtJNKtt31C7Feex32X59UL7UigiB0b8pfkOv3mVcCG57y71PCf9_CDWAUiIIoSbc5yDScy1PhSXZisD-5mXgzWMbcZID9UULWqz32k0Ur8wdy/s400/bab%C3%A0+velo.jpg" style="border: 1px solid rgb(204, 204, 204); display: block; height: 344px; margin: 0px auto 10px; padding: 4px; text-align: center; width: 400px;" /><br />
<span style="color: #003333; font-size: 17px;">Copriamo la ciotola, sigilliamo e poniamo a 28°. Quando avrà più che triplicato il volume (due o tre ore)</span></div>
<br style="background-color: white; color: #333333; font-family: Georgia, serif; font-size: 13px; line-height: 20.796875px;" />
<br />
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Georgia, serif; font-size: 13px; line-height: 20.796875px;">
<span style="color: #003333; font-size: 17px;"></span></div>
<img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5272915019650047602" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoxAm7_Se69tyeTP4tfmY6ByRKzqu493XoVjb5dYKG3Nq1Fn4pWMPp62hnOXZrx33yS4qfmML-2zjY1cuze3ihn62-gvy48gf7b-bQINlaFd8YDJlMb1GjQaZpp4LZ6_E3jaB9hBwqFI20/s400/bab%C3%A0+impasto+da+lievitare.jpg" style="background-color: white; border: 1px solid rgb(204, 204, 204); color: #333333; display: block; font-family: Georgia, serif; font-size: 13px; height: 342px; line-height: 20.796875px; margin: 0px auto 10px; padding: 4px; text-align: center; width: 400px;" /><br />
<br style="background-color: white; color: #333333; font-family: Georgia, serif; font-size: 13px; line-height: 20.796875px;" />
<img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5272915253559378498" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqroifYm_ic20KHNtt9-WWQOjrRzihQP9fLbDCqXfmlfr2f1tKhf-byb4QziB18xoNpGz1nqIDLmSDs1SnrdC8vVsiP7jM2atINKeTKoQoL8hUQroGBgtGlKHSCVJG0SHXuhsHW40PapRL/s400/bab%C3%A0+impasto+lievitato.jpg" style="background-color: white; border: 1px solid rgb(204, 204, 204); color: #333333; display: block; font-family: Georgia, serif; font-size: 13px; height: 320px; line-height: 20.796875px; margin: 0px auto 10px; padding: 4px; text-align: center; width: 400px;" /><br />
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Georgia, serif; font-size: 13px; line-height: 20.796875px;">
<span style="color: #003333; font-size: 17px;">rovesciamo sul tavolo infarinato e diamo le <a href="http://profumodilievito.blogspot.com/2007/10/le-pieghe.html" style="color: #999999; text-decoration: none;">pieghe del secondo tipo</a>, serrando bene l'impasto.</span></div>
<br style="background-color: white; color: #333333; font-family: Georgia, serif; font-size: 13px; line-height: 20.796875px;" />
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Georgia, serif; font-size: 13px; line-height: 20.796875px;">
<span style="color: #003333; font-size: 17px;">A questo punto ci sarebbe la mozzatura mozzarella che è un po’ complicata, noi porzioniamo (60gr per stampi h 8cm), avvolgiamo a palla, rotoliamo sotto il palmo e mettiamo negli stampini imburrati (non infarinati), copriamo con pellicola e poniamo al caldo. Quando la cupola uscirà decisamente dagli stampini</span></div>
<br style="background-color: white; color: #333333; font-family: Georgia, serif; font-size: 13px; line-height: 20.796875px;" />
<br />
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Georgia, serif; font-size: 13px; line-height: 20.796875px;">
<span style="color: #003333; font-size: 17px;"></span></div>
<img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5272916089567324418" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj24_lY1QqFgLpi0y8tGaudSOqvdTrGv5f74xpGopiUxID0AlK1ULzA1H49Wo9jfkiI2e6d6qCm3dH3rdbPlHE4mrC9gWmLC1bjKv6GfPNd0oC_vJ4bBa0A2f_Dk0t_CcMEOhHuEaZHi-mu/s400/bab%C3%A0+da+infornare.jpg" style="background-color: white; border: 1px solid rgb(204, 204, 204); color: #333333; display: block; font-family: Georgia, serif; font-size: 13px; height: 204px; line-height: 20.796875px; margin: 0px auto 10px; padding: 4px; text-align: center; width: 400px;" /><br />
<br />
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Georgia, serif; font-size: 13px; line-height: 20.796875px;">
<span style="color: #003333; font-size: 17px;">inforniamo a 180° per cica 25 mn. Tiriamo un babà fuori dallo stampino, se si è colorito sono pronti.</span></div>
<div style="background-color: white; font-family: Georgia, serif; font-size: 13px; line-height: 20.796875px;">
<span style="font-size: 17px;"><span style="color: magenta;">@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@</span></span></div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Georgia, serif; font-size: 13px; line-height: 20.796875px;">
<span style="color: #003333; font-size: 17px;"><br /></span></div>
<div style="background-color: white; font-family: Georgia, serif; line-height: 20.796875px;">
<span style="color: lime; font-size: large;">Per quanto riguarda la bagna ho fatto così:</span></div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Georgia, serif; font-size: 13px; line-height: 20.796875px;">
<span style="color: #003333; font-size: 17px;"><br /></span></div>
<div style="background-color: white; font-family: Georgia, serif; line-height: 20.796875px;">
<span style="font-size: 17px;"><span style="color: red;">In un litro d'acqua aggiungere bucce di 2 limoni nn trattati.</span></span></div>
<div style="background-color: white; font-family: Georgia, serif; line-height: 20.796875px;">
<span style="font-size: 17px;"><span style="color: red;">Di testa mia ho aggiunto bacche di vaniglia aperti e tolti i semi e immersi nell'acqua.</span></span></div>
<div style="background-color: white; font-family: Georgia, serif; line-height: 20.796875px;">
<span style="font-size: 17px;"><span style="color: red;">diciamo che ci stavano a pennello.</span></span></div>
<div style="background-color: white; font-family: Georgia, serif; line-height: 20.796875px;">
<span style="font-size: 17px;"><span style="color: red;">400 di zucchero , bollire x 15 minuti.</span></span></div>
<div style="background-color: white; font-family: Georgia, serif; line-height: 20.796875px;">
<span style="font-size: 17px;"><span style="color: red;"><br /></span></span></div>
<div style="background-color: white; font-family: Georgia, serif; line-height: 20.796875px;">
<span style="font-size: 17px;"><span style="color: red;">Far raffreddare e aggiungere 200 ml di rum.</span></span></div>
<div style="background-color: white; font-family: Georgia, serif; line-height: 20.796875px;">
<span style="font-size: 17px;"><span style="color: red;"><br /></span></span></div>
<div style="background-color: white; font-family: Georgia, serif; line-height: 20.796875px;">
<span style="font-size: 17px;"><span style="color: red;">Ecco arrivati al rum io fatto bollire 5 minuti pure quello xk mia figlia nn ama il liquore nei dolci.... fatto 2 versioni a dire il vero.</span></span></div>
<div style="background-color: white; font-family: Georgia, serif; line-height: 20.796875px;">
<span style="font-size: 17px;"><span style="color: red;"><br /></span></span></div>
<div style="background-color: white; font-family: Georgia, serif; line-height: 20.796875px;">
<span style="font-size: 17px;"><span style="color: red;">Una dose di bagna l'ho fatta alcolica, come da ricetta.</span></span></div>
<div style="background-color: white; font-family: Georgia, serif; line-height: 20.796875px;">
<span style="font-size: 17px;"><span style="color: red;"><br /></span></span></div>
<div style="background-color: white; font-family: Georgia, serif; line-height: 20.796875px;">
<span style="font-size: 17px;"><span style="color: red;">Ho inzuppato i babà quando il liquido era ancora caldo , anche se la ricetta diceva il contrario! ma da che mondo e mondo i liquidi caldi inzuppano prima!!!</span></span></div>
<div style="background-color: white; font-family: Georgia, serif; line-height: 20.796875px;">
<span style="font-size: 17px;"><span style="color: red;"><br /></span></span></div>
<div style="background-color: white; font-family: Georgia, serif; line-height: 20.796875px;">
<span style="font-size: 17px;"><span style="color: red;">quando erano tutti belli zuppi l'ho messi a colare in un colapasta in modo che il liquido in eccesso andasse via.</span></span></div>
<div style="background-color: white; font-family: Georgia, serif; line-height: 20.796875px;">
<span style="font-size: 17px;"><span style="color: red;"><br /></span></span></div>
<div style="background-color: white; font-family: Georgia, serif; line-height: 20.796875px;">
<span style="font-size: 17px;"><span style="color: red;">Messi in frigo a raffreddare x qualche ora, poi li ho tagliati nel mezzo e farciti con panna montata e crema al cioccolato.</span></span></div>
<div style="background-color: white; font-family: Georgia, serif; line-height: 20.796875px;">
<span style="font-size: 17px;"><span style="color: red;"><br /></span></span></div>
<div style="background-color: white; font-family: Georgia, serif; line-height: 20.796875px;">
<span style="font-size: 17px;"><span style="color: red;">Guarito con amarene.</span></span></div>
<br style="background-color: white; color: #333333; font-family: Georgia, serif; font-size: 13px; line-height: 20.796875px;" />
<br />
<br />
<br />
<br /></div>
profumodizenzeroecannellahttp://www.blogger.com/profile/01407189673661650871noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-7559817386051822069.post-88703379275753541092013-12-06T08:00:00.000+01:002013-12-06T08:00:02.952+01:00Panpepato di Ferrara-Quanti Modi di Fare e Rifare<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdwOmM5X9iHHt7zpULUUTinwwz9oa2KvA56MKQP3pkOgDJG8SPcQ7PU3IY3ggPAkj-RUpzdBBcIKoWFF1zAn43sMV8WPbGTqV4vpsIk-xvw8BBE6FjLN5BHFdF88S0FYmYcCe0tbM9IQx7/s1600/PB040544.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdwOmM5X9iHHt7zpULUUTinwwz9oa2KvA56MKQP3pkOgDJG8SPcQ7PU3IY3ggPAkj-RUpzdBBcIKoWFF1zAn43sMV8WPbGTqV4vpsIk-xvw8BBE6FjLN5BHFdF88S0FYmYcCe0tbM9IQx7/s400/PB040544.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
Oggi siamo a casa di<a href="http://uncastelloingiardino.blogspot.gr/2011/12/panpapato-o-panpepato-di-ferrara.html"> Je Ale</a> per preparare questo dolce a dir poco buonissimo.<br />
Non vedevo l'ora di prepararlo xk dovevo usare delle nuove forme a cupoletta!!!<br />
<br />
Non ho usato i canditi, ma solo spezie e mandorle, in casa nn piacciono tanto i canditi.<br />
<br />
<br />
In una ciotola ho messo 200 gr. di farina00, 50 gr. di maizena, 30 gr. di cacao amaro, mezzo cucchiaino di di lievito per dolci,un pizzico di sale, 150 gr. di zucchero di canna integrale, un pugnetto di mandorle, mezzo cucchiaino di cannella in polvere, la punta di un cucchiaino di chiodo di garofano in polvere, i semi di un paio di baccelli di cardamomo, mi piace molto e ultimamente lo uso spesso e dove posso lo metto, qua secondo me ci sta bene. Ho impastato il tutto con acqua e ho ottenuto un composto non troppo morbido.<br />
<br />
Ho messo il composto ottenuto nelle forme a mezze sfere e infornato a 170°C x 30 minuti.<br />
<br />
Una volta cotti e raffreddati l'ho ricoperti con cioccolato fondente.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBKfj9Bzi8Jg2F1TZqhdHrlI0EBx_2PUrKy_gN-5rnofIKYzF24_dHSqWdXwvNxJCKUizlSbH3RoZEMRCUHhFhO0XF-q_uVYxCVeqewdYCLIVo2pT80ZkbPFg6r3Iva1015wcO3U8vcz7C/s1600/PB040542.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBKfj9Bzi8Jg2F1TZqhdHrlI0EBx_2PUrKy_gN-5rnofIKYzF24_dHSqWdXwvNxJCKUizlSbH3RoZEMRCUHhFhO0XF-q_uVYxCVeqewdYCLIVo2pT80ZkbPFg6r3Iva1015wcO3U8vcz7C/s400/PB040542.jpg" width="400" /></a></div>
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<br /></div>
<br />
Mi piace l'idea di regalarli per Natale.<br />
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
Con questa ricetta partecipo alla contest</div>
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<a href="http://quantimodidifareerifare.blogspot.jp/2013/10/menu-di-quanti-modi-di-fare-e-rifare.html"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcJynhGgC2mznD_wNFswc46Nv85qx-Ut_s08VRHCcMPYeojfdIQ5mcSCmcHd9mQNlREKPkiYrrFlwqxUeS4FqzmXOYG12M2cXgqCtNfil8r0lTZlZYdBi7quF_JXGGgOolMcNBAQLXzzlv/s1600/quanti.jpg" /></a><span id="goog_1148866097"></span><span id="goog_1148866098"></span><a href="http://www.blogger.com/"></a></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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il prossimo mese siamo a casa di <a href="http://lemilleunapassione.altervista.org/tiramisu/">Laly</a></div>
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con il tiramisù!!!!</div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYyEfDvRTrFE4dgwFe0a7w_bvSwPgyZ4bMjd0uxnJttfjvOJm0mDhVB0JTKZv5lpQsWbmPoBVHsGfNyNS8yHIc77qrTPD1n9abLDEUBo_msft00JorIoTA4TZGvXyEuQ6o_duGdI9wAgQl/s1600/tiramis%C3%B9.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYyEfDvRTrFE4dgwFe0a7w_bvSwPgyZ4bMjd0uxnJttfjvOJm0mDhVB0JTKZv5lpQsWbmPoBVHsGfNyNS8yHIc77qrTPD1n9abLDEUBo_msft00JorIoTA4TZGvXyEuQ6o_duGdI9wAgQl/s400/tiramis%C3%B9.jpg" width="400" /></a></div>
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<br /></div>
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profumodizenzeroecannellahttp://www.blogger.com/profile/01407189673661650871noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-7559817386051822069.post-83495359435433872472013-11-25T23:43:00.000+01:002013-11-25T23:43:19.877+01:00Fior di Brioche alla Nutella<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLSrd4_eHP9PsLjq8sG8_ZqNLQMp9yyTstwebKPxSZK5EDFmxvUQ31BENY3b32k_3N1aF9URMWDuUhnFJnY-2FQQm9a83ONXbr8TTYa4BytUWrNIfssGjvMXNxhRQih5LS227XpRHyV8kM/s1600/fior+di+brioche.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLSrd4_eHP9PsLjq8sG8_ZqNLQMp9yyTstwebKPxSZK5EDFmxvUQ31BENY3b32k_3N1aF9URMWDuUhnFJnY-2FQQm9a83ONXbr8TTYa4BytUWrNIfssGjvMXNxhRQih5LS227XpRHyV8kM/s320/fior+di+brioche.jpg" width="240" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<br />
Ultimamente vado spesso su facebook e nn so' come mi ritrovo iscritta in 2 gruppi dove si pubblicano dolci a go go!!! Uno gruppo lo conosco da tempo, conosco più che altro chi ha il blog, ricette superlative.<br />
<br />
L'altro gruppo nn credo di averlo mai visto.<br />
<br />
Sono 2 i dolci che vanno alla grande e io nn ho resistito a nn farli.<br />
<br />
A forza di vedere tutte le ragazze sfornare questa meraviglia nn potevo nn farla eh!!!<br />
<br />
Mi piaceva '' l'intreccio'', mi affascinava il risultato e così l'ho preparato!<br />
<br />
Mezza dose però, xk tutta era troppo grande.<br />
<br />
Non amo molto la nutella a dire il vero, infatti ho un altra idea, che magari farò.<br />
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
@@@@@@@@@@@</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="text-align: left;">la ricetta l'ho presa da questo blog </span><a href="http://blog.giallozafferano.it/dolcissimastefy/fiore-di-pan-brioche-alla-nutella-ricetta-e-tutorial/" style="text-align: left;">dolcissima Stefy</a><span style="text-align: left;">.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="background-color: #c6e3d1; border: 0px; color: #3d2b1c; font-family: Cabin; font-size: 15px; line-height: 24px; margin-bottom: 1.625em; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
Ingredienti:<br />550 gr di farina manitoba<br />200 ml di latte<br />60 gr di burro<br />150 gr di zucchero<br />3 uova<br />1 cubetto di lievito di birra<br />1 vasetto di nutella<br />zucchero a velo<br />1 tuorlo e latte<br />zucchero di canna</div>
<div>
<div style="background-color: #c6e3d1; border: 0px; color: #3d2b1c; font-family: Cabin; font-size: 15px; line-height: 24px; margin-bottom: 1.625em; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
Scaldare il latte e in una parte fate sciogliere il burro,nell’altra il lievito di birra.<br />Mettete nell’impastatrice le uova,lo zucchero e il lievito di birra sciolto nel latte e azionate la macchina. Poi aggiungete la farina setacciata e infine il restante latte con il burro.<br />Fate lavorare la macchina per circa 10/15 minuti..finchè non si sarà formate un composto liscio ed omogeneo che si stacca dalla ciotola.<br />Formate un panetto con le mani e mettetelo a lievitare in una ciotola coperta da un canovaccio nel forno spento con la luce accesa per tre ore.<br />Passato il tempo necessario,dividetelo in quattro parti e stendetelo con un mattarello formando un cerchio della misura della teglia (quindi di 28 cm di diametro)<br />Nel primo disco che avrete già messo sopra la teglia,ricoperta di burro e farina,spalmate la nutella,poi ricopritelo con un altro cerchio e rispalmate,ripetete lìoperazione con il terzo disco e infine coprite il tutto con l’ultimo che lascerete vuoto.<br />Tagliare 16 fette,lasciando integra la parte centrale. Io ho preferito usare la forbice,perchè il coltello non tagliava bene.<br />Prendere due fette alla volta e giratele due volte su se stesse verso l’esterno(guardate il video alla fine della ricetta per essere più sicuri),unite le estremità e rigirarle all’interno,ripetendo il tutto per tutte le coppie.<br />A questo punto,chiudete la teglia con il cerchio apribile e mettetela a riposare di nuovo in forno per 45 minuti,sempre con un canovaccio sopra.<br />Preriscaldate il forno,spennetallate tutta la superficie del vostro<strong style="border: 0px; font-family: inherit; font-style: inherit; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"> Fiore di Pan Brioche</strong> con uno sbattuto di tuorlo e latte. Spolverate con lo zucchero di canna e infornate a 180° per 30 minuti in forno statico.<br />Se durante la cottura dovesse scurirsi troppo sulla superficie,ricoprite tutto con un foglio d’alluminio.<br />Lasciate raffreddare,togliete dalla tortiera,spolverate con zucchero a velo e il <strong style="border: 0px; font-family: inherit; font-style: inherit; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Fiore di Pan Brioche</strong> è pronto per essere mangiato </div>
<div style="background-color: #c6e3d1; border: 0px; color: #3d2b1c; font-family: Cabin; font-size: 15px; line-height: 24px; margin-bottom: 1.625em; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<em style="border: 0px; font-family: inherit; font-weight: inherit; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><strong style="border: 0px; font-family: inherit; font-style: inherit; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><a href="http://www.youtube.com/watch?v=lY14GwgN5Iw&feature=player_embedded&desktop_uri=%2Fwatch%3Ffeature%3Dplayer_embedded&v=lY14GwgN5Iw&app=desktop" style="border: 0px; color: #525d78; font-family: inherit; font-style: inherit; font-weight: inherit; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; text-decoration: none; vertical-align: baseline;" target="_blank">Cliccando QUI</a> </strong></em>troverete il tutorial per capire meglio il procedimento </div>
</div>
<div style="text-align: center;">
Ho copiato tutto il procedimento.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
io ho usato farina 00 per pizza , olio al posto del burro,</div>
<div style="text-align: center;">
levito di birra liofilizzato.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Invece di lievitare l'impasto tutto insieme l'ho subito</div>
<div style="text-align: center;">
diviso in panetti, i miei sono di 100gr ciascuno .</div>
<div style="text-align: center;">
Perché ripeto ho impastato mezza dose di tutti gli ingredienti. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi50ZY40OdFEC0IHfKhbnljsGE9Ly3IVFZ-VYFdaKU1cX91H3quvhEtrQr2qKqMFVMqOm2VxQRorlWGMLwzN95cajFDFWuKOk61gmoXY9JTbu-RuN22o5ttmCCiz9BAR0m6bHi7L4I9YmYA/s1600/fior2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi50ZY40OdFEC0IHfKhbnljsGE9Ly3IVFZ-VYFdaKU1cX91H3quvhEtrQr2qKqMFVMqOm2VxQRorlWGMLwzN95cajFDFWuKOk61gmoXY9JTbu-RuN22o5ttmCCiz9BAR0m6bHi7L4I9YmYA/s400/fior2.jpg" width="300" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhThYml_k9H6PuQ5rXYebY8EIj0hwTquvxxdpysh1z9fFPOeLxaGeJpk8eBvXc8YkItUOU2JvAx9I2DLX1KSpLMPDkyqqnFHC7Q0-ORH81T1FNhqGdhpcC_1D3oi1sZWsx0THvB51uQlXQ-/s1600/fior1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhThYml_k9H6PuQ5rXYebY8EIj0hwTquvxxdpysh1z9fFPOeLxaGeJpk8eBvXc8YkItUOU2JvAx9I2DLX1KSpLMPDkyqqnFHC7Q0-ORH81T1FNhqGdhpcC_1D3oi1sZWsx0THvB51uQlXQ-/s400/fior1.jpg" width="300" /></a></div>
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panetti lievitati dopo 2 ore</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTM3fbM81stxNflJQno6gwU9HtfRhyphenhyphenxAm7nMLfcYXd3oYKtiZZLVbl4kOgy9qg-mY1j2x16-ce-_CPT82Z5o1XW_WFY-Q4iBL9ZleBEue-ORS-7ksHIkIdXU76jnP5tz5m33HvOrzZqEeV/s1600/fior.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTM3fbM81stxNflJQno6gwU9HtfRhyphenhyphenxAm7nMLfcYXd3oYKtiZZLVbl4kOgy9qg-mY1j2x16-ce-_CPT82Z5o1XW_WFY-Q4iBL9ZleBEue-ORS-7ksHIkIdXU76jnP5tz5m33HvOrzZqEeV/s400/fior.jpg" width="300" /></a></div>
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fiore pronto e messo a lievitare in forno caldo spento x 1 ora</div>
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbfb7qLcpp4XzfL0Nl7vyAuvts18CiS72ozcsd_SLVFAH6LfvfKP3u4EiDYlT1QSdFXwzT9P0Ey3C0eGSa2-4QH9o37kyFVpx7oyNH8rDzvU3fo-FNvNwlxrobHvGRfxlvTTgRTHjcXTxT/s1600/fior+di+bri.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbfb7qLcpp4XzfL0Nl7vyAuvts18CiS72ozcsd_SLVFAH6LfvfKP3u4EiDYlT1QSdFXwzT9P0Ey3C0eGSa2-4QH9o37kyFVpx7oyNH8rDzvU3fo-FNvNwlxrobHvGRfxlvTTgRTHjcXTxT/s400/fior+di+bri.jpg" width="300" /></a></div>
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fiore di brioche cotto</div>
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profumodizenzeroecannellahttp://www.blogger.com/profile/01407189673661650871noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-7559817386051822069.post-69677066786633046582013-11-06T08:00:00.000+01:002013-11-06T08:00:09.355+01:00Stracotto di Manzo con Polenta - Quanti Modi di Fare e Rifare<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: center;">
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjr4prO7A_X03I1SwpZtsgSTwf7nAnCTGLpIA1xebSzHD-jZmDTcpldYJtXvsUeqD5YB-bpVSprW30fqYgDnMnllQ2Rtj_-6c3wTu1KruNKhAwZrus9HmJM3Lb4x5QM2ChsaraMbeQXiY-u/s1600/polenta+001.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjr4prO7A_X03I1SwpZtsgSTwf7nAnCTGLpIA1xebSzHD-jZmDTcpldYJtXvsUeqD5YB-bpVSprW30fqYgDnMnllQ2Rtj_-6c3wTu1KruNKhAwZrus9HmJM3Lb4x5QM2ChsaraMbeQXiY-u/s400/polenta+001.jpg" width="400" /></a></div>
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<br /></div>
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Oggi siamo a casa di <a href="http://quantimodidifareerifare.blogspot.jp/2012/10/stracotto-di-manzo-con-polenta.html">Daniela</a>, per preparare questo piatto molto buono.</div>
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<br /></div>
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In casa mi a d'inverno si prepara spesso la polenta, di solito la servo con il solito sugo di maiale, salsicce e costine.</div>
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<br /></div>
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Con l'arrosto nn mi è mai capitato! Beh ! Sono e siamo rimasti tutti soddisfatti!!!</div>
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Quindi!!! Grazie Daniela per questa ricetta! speciale! almeno per me che non avevo mai provato a servire così la polenta!!</div>
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<br /></div>
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L'ho preparata per il pranzo nel giorno del compleanno del ''cucciolo'' di casa che compiva 21 anni... si si lo so sono tanti 21 anni ... ma secondo me, nella mia testa, è fermo ai 15 anni...ahaahaah</div>
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<br /></div>
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Per la festa in famiglia lui a voluto le lasagne.... ma x pranzo ho deciso io .... e invece del solito piatto, magari bistecca e insalata...... Stracotto e Polenta!!!! ehehehe</div>
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<br /></div>
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Ne ho approfittato anche xk a pranzo c'era mia figlia che a causa di una dieta nn puo' mangiare pane e pasta tradizionali ....</div>
<div style="text-align: left;">
allora la polenta cadeva a pennello!!! ehehehe</div>
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<span style="color: magenta;">@@@@@@@@@</span></div>
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Ho fatto un po' a modo mio..</div>
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<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Prima di tutto ho preso la pentola a pressione, se posso cuocio con quella per tanti motivi,</div>
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ma 2 principalmente, perché tutto risulta tenero e più saporito, quindi....</div>
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<br /></div>
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Nella pentola a pressione ho messo una cipolla grande affettata e uno spicchio d'aglio,e 2 cucchiai d'olio,</div>
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<br /></div>
<div style="text-align: left;">
ho aggiunto la carne,del salamoia ( sale condito con delle erbe aromatiche) un po' di stecca di cannella e 1 chiodo di garofano.</div>
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<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Ho fatto rosolare la carne, poi ho aggiunto mezzo bicchiere di vino rosso e 2 bicchieri di acqua.</div>
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<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Non ho aggiunto la polpa di pomodoro.</div>
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<br /></div>
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Ho cotto la carne per 2 ore.</div>
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<br /></div>
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Con la pentola a pressione si cuoce a temperature basse dopo il fischio.</div>
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<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Ho controllato la cottura dopo un ora, più che altro per la quantità di acqua.</div>
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<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Ho aggiunto altri 2 bicchieri d'acqua in modo che a fine cottura restasse il sughetto per servirlo con la polenta.</div>
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<br /></div>
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Quando la carne era pronta si sfilacciava alla perfezione, era morbida e succulenta mmmm che delizia!!!ahahah</div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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Ho cotto la polenta, quella precotta.</div>
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<br /></div>
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Da qualche anno oltre il sale aggiungo qualche cucchiaio di olio extra vergine di oliva, siciliano,</div>
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la polenta cotta così ha un ottimo sapore!</div>
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<br /></div>
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Ho versato la polenta in fondine individuali accompagnata con lo stracotto!!</div>
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<br /></div>
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Mi sono divertita a preparare questo piatto e anche a gustarlo fino all'ultimo boccone!!!</div>
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<br /></div>
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Quest'inverno lo preparerò spesso! </div>
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<br /></div>
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Anche se ci vuole tempo per la cottura della carne nn è così laborioso da preparare!</div>
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Almeno per me!!! eheheheh</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHrXQd_E-CG8k7AU9SWwElhWkK_IT_WXnSAlQ6XWdXVNEPCUE08SvM7N83YvmnxzPu1ODqBCr2d0LJqsgMVYJ-8Qq7Zq4Mv7DDOZsWSl19yagjcD5EQ7aTQ9qVz7S9cmpD7lD_1kMde4Ui/s1600/polenta+005.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHrXQd_E-CG8k7AU9SWwElhWkK_IT_WXnSAlQ6XWdXVNEPCUE08SvM7N83YvmnxzPu1ODqBCr2d0LJqsgMVYJ-8Qq7Zq4Mv7DDOZsWSl19yagjcD5EQ7aTQ9qVz7S9cmpD7lD_1kMde4Ui/s400/polenta+005.jpg" width="400" /></a></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<a href="http://quantimodidifareerifare.blogspot.jp/2012/10/stracotto-di-manzo-con-polenta.html">Ricetta di Daniela (no blogger)</a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSXPgOH7-H2NTscJwu-7a_l9KfOxhVCxycEgFCoAY7MzpmoNSgidkOQN9qVbRLWExITdNyudlFJ2rwDbvasgs_kBzEUdbwG7JIx4DeVtc6qWmz4UEetuHjq2WTirZ9VkVkglb3vhFhfOUW/s1600/stracottoDaniela.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSXPgOH7-H2NTscJwu-7a_l9KfOxhVCxycEgFCoAY7MzpmoNSgidkOQN9qVbRLWExITdNyudlFJ2rwDbvasgs_kBzEUdbwG7JIx4DeVtc6qWmz4UEetuHjq2WTirZ9VkVkglb3vhFhfOUW/s320/stracottoDaniela.JPG" width="240" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
con questa ricetta partecipo al contest</div>
<div style="text-align: center;">
<a href="http://quantimodidifareerifare.blogspot.jp/p/comunicazioni.html">Quanti modi di Fare e Rifare</a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmwhTHfsDiBdYi7vycDczKMw9JTjbi_x2p8K11GWU4XJy5Bic7hLhJnhZTDyI8N5sr_2VS9HP7hj4B1Q5d4se-K4YpHt45ip_L5sUzK1e_uzEpvXrxdBJ7UWYDPuJNoRtys0NOhI9dtZBm/s1600/quanti.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmwhTHfsDiBdYi7vycDczKMw9JTjbi_x2p8K11GWU4XJy5Bic7hLhJnhZTDyI8N5sr_2VS9HP7hj4B1Q5d4se-K4YpHt45ip_L5sUzK1e_uzEpvXrxdBJ7UWYDPuJNoRtys0NOhI9dtZBm/s1600/quanti.jpg" /></a></div>
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la ricetta del prossimo mese </div>
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JeAle</div>
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<a href="http://uncastelloingiardino.blogspot.gr/2011/12/panpapato-o-panpepato-di-ferrara.html">Panpepato di Ferrara</a></div>
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<br /></div>
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profumodizenzeroecannellahttp://www.blogger.com/profile/01407189673661650871noreply@blogger.com15tag:blogger.com,1999:blog-7559817386051822069.post-20153866636763724902013-10-06T08:00:00.000+02:002013-10-06T08:00:03.965+02:00Pane allo Zafferano - Quanti Modi di Fare e Rifare<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnCNtyHLgVtXLujPfRKhm2wXYBhHQC8BNY4P2jOtB4N_W768ZEVfshPuH7cG-FnmqxYXevBsljsSe1wxxaU9lF3HXLUD1aA4Ur0KRYx22EaYWDM43GIo-qjfuDCv7qi01ZCklgx6OQckwx/s1600/pane+002.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnCNtyHLgVtXLujPfRKhm2wXYBhHQC8BNY4P2jOtB4N_W768ZEVfshPuH7cG-FnmqxYXevBsljsSe1wxxaU9lF3HXLUD1aA4Ur0KRYx22EaYWDM43GIo-qjfuDCv7qi01ZCklgx6OQckwx/s400/pane+002.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
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Eccoci con le ricette dei quanti modi di fare e rifare.<br />
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Oggi siamo a casa di <a href="http://signorbiscotti.wordpress.com/2012/08/25/three-kinds-of-saffron-bread/"> EUAN</a> per preparare un pane dolce allo zafferano, profumato, buono! Per colazione o merenda.</div>
<div>
O, secondo me, quando si ha voglia di qualcosa di morbido e dolce.<br />
<br /></div>
<div>
Anche le uvette mi piacciono molto. </div>
<div>
Posso dire che questo dolce è proprio uno dei miei preferiti.<br />
<br /></div>
<div>
Ho cambiato gli ingredienti secondo le mie necessità.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: red;">INGREDIENTI</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: red;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
1 bustina di zafferano</div>
<div style="text-align: left;">
1 cucchiaio di acqua bollente</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
latte di soia 250 ml</div>
<div style="text-align: left;">
olio di soia gr. 125 gr.</div>
<div style="text-align: left;">
farina di kamut 600 gr</div>
<div style="text-align: left;">
sale fino gr. 5</div>
<div style="text-align: left;">
lievito madre liofilizzato 10 gr.</div>
<div style="text-align: left;">
zucchero di canna integrale gr. 100</div>
<div style="text-align: left;">
1 uovo</div>
<div style="text-align: left;">
uva passa 100 gr.</div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: red;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: red;">@@@@@@@</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: red;"><br /></span></div>
<div>
In una ciotola miscelare farina zucchero e lievito.</div>
<div>
Scaldare un po' di latte di soia e sciogliere il sale.</div>
<div>
Sciogliere lo zafferano nell'acqua bollente.<br />
<br /></div>
<div>
Cominciare ad aggiungere il latte alla miscela di farina e zucchero e lievito, aggiungere lo zafferano sciolto, il sale sciolto nella parte di latte di soia. </div>
<div>
Agiungere l'olio un po' alla volta e impastare e 5 minuti, se si attacca alle mani fare riposare x 5 minuti e riprenre ad impastare.<br />
<br /></div>
<div>
Per ultimo aggiungere l'uva passa. In casa avevo del mirtilli rossi disidratati, ho messo quelli.<br />
<br /></div>
<div>
Dopo l'impasto mettere in forno appena tiepido spento e lasciare lievitare per tre ore.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Trascorsa l'ora di lievitazione formare i panini, rimettere in forno a lievitare x circa un ora, prima però spennellare con latte e zucchero per dorare e non fare seccare i panini durante la lievitazione.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Tolgliere i panini dal forno, portare il forno statico alla temperatura di 220°C.Cuocere per 15 minuti.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Sfornare i panini e lucidarli ancora caldi con la miscela di latte di soia e zucchero.Io ho usato sempre zucchero di canna integrale.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Mi piace gustarli caldi... quindi si possono mettere per qualche secondo al microonde.<br />
<br />
<br />
Mi sono fatta prendere la mano.. nel senso che ho diviso impasto e ho aggiunto gocce di cioccolato fondente..in casa a tutti piace la frutta disidratata .<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHiVreS5tYdDRlvH538AN6A5b8Uf-RQObtwHvK3aIqY_dMPYmOOzJz2-Fd0pC9eB-s2tN4bO028uZim_IfxhxRRnuRZcP3HDQQZvevi0Stp3Q1fZX_TEVVbcJuVEqYDs_mZhLpF8HNL-TE/s1600/pane+001.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHiVreS5tYdDRlvH538AN6A5b8Uf-RQObtwHvK3aIqY_dMPYmOOzJz2-Fd0pC9eB-s2tN4bO028uZim_IfxhxRRnuRZcP3HDQQZvevi0Stp3Q1fZX_TEVVbcJuVEqYDs_mZhLpF8HNL-TE/s400/pane+001.jpg" width="400" /></a></div>
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con questa ricetta partecipo al contest </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://quantimodidifareerifare.blogspot.jp/p/comunicazioni.html">Quanti Modi di Fare e Rifare</a></div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZb_97BpBjRmOHkkDUbiKtq6LXi3jMf-TdYGGvK5n_GtoBRaWKlq9D6LEydr5opcBCx5x3MeiEtRtN5HvwyQm0jQnyDlbSwonNZkFqS_7c1P7JX4xKZw67phdKrW0d3xNI2YJaMLIbi7ER/s1600/quanti.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZb_97BpBjRmOHkkDUbiKtq6LXi3jMf-TdYGGvK5n_GtoBRaWKlq9D6LEydr5opcBCx5x3MeiEtRtN5HvwyQm0jQnyDlbSwonNZkFqS_7c1P7JX4xKZw67phdKrW0d3xNI2YJaMLIbi7ER/s1600/quanti.jpg" /></a></div>
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il prossimo mesi saremo a casa di </div>
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Daniela (no blogger)</div>
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con la ricetta</div>
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<a href="http://quantimodidifareerifare.blogspot.jp/2012/10/stracotto-di-manzo-con-polenta.html">STRACOTTO DI MANZO CON POLENTA</a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIhsIilHvivPleOGaVICHR-XVKtsA_MzD9chEw9muvk452Q02byc3cUt0b6u6jYnmUnU0ifudVNCD1WdSmmKbcsOha-P-4rLiyeJF7BXnAGnk-_3-ug1pVAW4QEEK7Z0Sge291PF8DWGxg/s1600/stracottoDaniela.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIhsIilHvivPleOGaVICHR-XVKtsA_MzD9chEw9muvk452Q02byc3cUt0b6u6jYnmUnU0ifudVNCD1WdSmmKbcsOha-P-4rLiyeJF7BXnAGnk-_3-ug1pVAW4QEEK7Z0Sge291PF8DWGxg/s320/stracottoDaniela.JPG" width="240" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
nn vedo l'ora di preparare questa ricetta </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
perché a casa mia si va matti x la polenta e la carne!!!!</div>
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<br /></div>
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profumodizenzeroecannellahttp://www.blogger.com/profile/01407189673661650871noreply@blogger.com22tag:blogger.com,1999:blog-7559817386051822069.post-20812713805591618382013-09-30T21:01:00.000+02:002013-09-30T21:01:38.957+02:00Bocconotti Calabresi & Vacanze Estive<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
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<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAC4GwmlPhOUVjbtBSNu3gWOlask1jJrIk4yDWlYtvaqON2wuxjlQiRdTS1R-PO4LbNaKH8mPRnJKWXyGpWBn7G0kGNGLXMzKR8vjxcjQJwpyIcMjPyf83EDPhKcp8gdUciKuas-9_TmNR/s1600/bocconotti+012.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAC4GwmlPhOUVjbtBSNu3gWOlask1jJrIk4yDWlYtvaqON2wuxjlQiRdTS1R-PO4LbNaKH8mPRnJKWXyGpWBn7G0kGNGLXMzKR8vjxcjQJwpyIcMjPyf83EDPhKcp8gdUciKuas-9_TmNR/s400/bocconotti+012.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7SYuz84ZZPJs2kXtF2fszjb7xcbVqbG6vtFst3bYyTFO2KMay6n5yZy9t-3Gw5kuLeeLqKnjt8xLyquOnpPJfMsAIH19t9NeYmuiGraI31jGp8tXjLTgu-mzcwquHSqLVoib2kjhiXdqq/s1600/bocconotti+011.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7SYuz84ZZPJs2kXtF2fszjb7xcbVqbG6vtFst3bYyTFO2KMay6n5yZy9t-3Gw5kuLeeLqKnjt8xLyquOnpPJfMsAIH19t9NeYmuiGraI31jGp8tXjLTgu-mzcwquHSqLVoib2kjhiXdqq/s400/bocconotti+011.jpg" width="400" /></a></div>
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<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #ffd966;"><br /></span></div>
<span style="color: #ffd966;"><br /></span>
<span style="color: #ffd966;"><br /></span>
<span style="color: #ffd966;">Da poco rientrata dalle vacanze estive... io adoro andare in vacanza in settembre... sarà rischioso xk il tempo nn si sa mai cosa ti riserva.... mi piace xk e come chiudere con ...l'estate e apri con l'autunno.... Difficilmente ho trovato brutto tempo. Anni fa andai anche in Sardegna sempre stesso periodo, magnifica vacanza anche lì.</span><br />
<br />
<span style="color: #ffd966;">La mia meta fissa è la Sicilia xk ho lì la famiglia di origine, ma quest'anno ho cambiato....</span><br />
<span style="color: #ffd966;">destinazione Calabria..... e precisamente Isola di Capo Rizzuto , provincia di Crotone .... beh un posto incantevole mare sole e spiagge interminabili... </span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3IdTaEKcnbXEKlbWctL9rkUePy18Cjl-kp_SYPMzjkMKNeb-XU43JqzJdLMyCeW2ZvEIzx5h9iMYco2BW3OVdhImRc27j9zQVwf-oV5OJgR8Vbo8YvTGJgD2OrTNxhXVIqDHdLm4MHfb3/s1600/isola.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="297" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3IdTaEKcnbXEKlbWctL9rkUePy18Cjl-kp_SYPMzjkMKNeb-XU43JqzJdLMyCeW2ZvEIzx5h9iMYco2BW3OVdhImRc27j9zQVwf-oV5OJgR8Vbo8YvTGJgD2OrTNxhXVIqDHdLm4MHfb3/s400/isola.jpg" width="400" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKWu9JuaRSbsYCpiCNWj5RmGWs9PwAlLDvEOnbAUQe2jI7Ck_K-gi9TqpmLncAEIE0M81uOXiKeipB5cIyONRxzGiYu1ihZ9OgnWSEjTNlRhtAFDG1Ob8Xj5Y6yk18MsMSYrItbBqkuegt/s1600/iisola.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="273" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKWu9JuaRSbsYCpiCNWj5RmGWs9PwAlLDvEOnbAUQe2jI7Ck_K-gi9TqpmLncAEIE0M81uOXiKeipB5cIyONRxzGiYu1ihZ9OgnWSEjTNlRhtAFDG1Ob8Xj5Y6yk18MsMSYrItbBqkuegt/s400/iisola.jpg" width="400" /></a></div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidWHyeni3UnBcmiiaEiH8rZjll8Qn-ZUJT3bLVqV4_7Xm8bMDIn9N2Xv1N38_jfWye3QO_YvtMk0HICXiDscIvNXqKB6rUu3qIOGjNRa9KZAPZSt4smT2wDskurnWcI2hBppuVAoYDE4jW/s1600/isola2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="280" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidWHyeni3UnBcmiiaEiH8rZjll8Qn-ZUJT3bLVqV4_7Xm8bMDIn9N2Xv1N38_jfWye3QO_YvtMk0HICXiDscIvNXqKB6rUu3qIOGjNRa9KZAPZSt4smT2wDskurnWcI2hBppuVAoYDE4jW/s400/isola2.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #ffd966;"><br /></span></div>
<span style="color: #ffd966;"><br /></span>
<span style="color: #ffd966;"> Un luogo quasi selvaggio ... sono rimasta molto colpita ...x nn parlare del cibo delizioso... dopo qualche giorno di permanenza lì mi sono accorta che mangiavo tutto quello che cominciava con la lettera P.</span><br />
<span style="color: #ffd966;">Cioè.... pane peperoncino pasticcini e pesce!!!! mamma mia che bontà!!!!</span><br />
<span style="color: #ffd966;"><br /></span>
<span style="color: #ffd966;">Pane, inimitabile... peperoncino piccantissimo, credo mai mangiato così piccante, pasticcini............mmmmm nn ho parole..... e il pesce... nn fresco ..di più!!!!</span><br />
<span style="color: #ffd966;">Sicuramente tornerò da quelle parti xk tutti in famiglia siamo rimasti entusiasti!!!</span><br />
<span style="color: #ffd966;"><br /></span>
<span style="color: #ffd966;">Per rendere omaggio a questo luogo incantevole ho pensato di preparato un dolce calabrese.</span><br />
<span style="color: #ffd966;"><br /></span>
<span style="color: #ffd966;">I bocconotti, molto semplice da realizzare, e poi tra le cartoline ho trovato proprio la ricetta</span><br />
<span style="color: #ffd966;"><br /></span>
<span style="color: #ffd966;">questa qui</span><br />
<span style="color: #ffe599;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizdtVDRGlYSV37JgS8BZMc63Hx4wVXJ9lRdAS34Y-tuSgnQ3SIUxZuux6Bf4Y_tN51IRICwXLNAM6STxWAjchJASmYehUQOruTWnW2HwnKaDRIQ3gbXnqB0KfiaPzP2nYl9pqnpHfPdK27/s1600/boconotti.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="277" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizdtVDRGlYSV37JgS8BZMc63Hx4wVXJ9lRdAS34Y-tuSgnQ3SIUxZuux6Bf4Y_tN51IRICwXLNAM6STxWAjchJASmYehUQOruTWnW2HwnKaDRIQ3gbXnqB0KfiaPzP2nYl9pqnpHfPdK27/s400/boconotti.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<br />
<br />
<span style="color: #ffd966;">durante l'inverno preparerò questo dolce ... così ricorderò con nostalgia.... e chissà magari la prossima estate tornerò a mangiare le 4 P.... a dispetto delle diete... soprattuto x il pane e pasticcini... non si può resistere alla loro bontà!!! ahahahaha</span><br />
<span style="color: #ffd966;"><br /></span>
<span style="color: #ffd966;"><br /></span>
<br />
<span style="color: #ffd966;">INGREDIENTI</span><br />
<span style="color: #ffd966;">Per la frolla</span><br />
<span style="color: #ffd966;"><br /></span>
<span style="color: #ffd966;">farina 00 250 gr.</span><br />
<span style="color: #ffd966;">zucchero semolato 125gr.</span><br />
<span style="color: #ffd966;">Strutto o burro o margarina 100 gr.</span><br />
<span style="color: #ffd966;">uovo 1</span><br />
<span style="color: #ffd966;">tuorlo 1</span><br />
<span style="color: #ffd966;">scorza di limone grattugiata</span><br />
<span style="color: #ffd966;">1/4 di bustina di lievito x dolci(io la punta di coltello di cremor tartaro)</span><br />
<span style="color: #ffd966;">sale 1 pizzico</span><br />
<span style="color: #ffd966;"><br /></span>
<span style="color: #ffd966;">Per farcire e decorare</span><br />
<span style="color: #ffd966;"><br /></span>
<span style="color: #ffd966;">marmellata gusto a piacere</span><br />
<span style="color: #ffd966;">zucchero al velo per spolverizzare</span><br />
<span style="color: #ffd966;"><br /></span>
<div style="text-align: center;">
@@@@@@@@@@</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Preparare la pasta frolla velocemente con tutti gli ingredienti.</div>
<div style="text-align: center;">
tenere in frigo per qualche ora.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Dopo l'ora di riposo della frolla stenderla e ricavare dei cerchi spessi 3 - 4 mm.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
foderare delle formine nn tanto grandi.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Io ho trovato delle forme in silicone.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Farcirli con un cucchiaino di marmellata.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Io ho osato e li ho farciti anche con la nutella...eheheh</div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: magenta;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: magenta;">Guardando altri blog ho visto che </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: magenta;">i bocconotti si possono fare sia aperti che chiusi. </span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisRl3d1UTEFvRqVHk2G17mkk2UWNoQ_gYfq7hby5XmMPl0doychnGSRFhBdRbZ-eQUWJESwrjgx4OMrjE0PlOYyiklVfGbgRgWPbgjjMuXH_5geqC5g-2uRqorNSjdP3fJOAhHL8WxqmAB/s1600/bocconotti+001.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisRl3d1UTEFvRqVHk2G17mkk2UWNoQ_gYfq7hby5XmMPl0doychnGSRFhBdRbZ-eQUWJESwrjgx4OMrjE0PlOYyiklVfGbgRgWPbgjjMuXH_5geqC5g-2uRqorNSjdP3fJOAhHL8WxqmAB/s400/bocconotti+001.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhip15cEXmTgBWh1rFRwgbZUv2Y_qFQ6pFAxqKkkKHDzpSY2vhVR1Q_9GspgXu03zoY2N9yud4EjIQbMV9y5Zr91iCoiMQU-QZpezDcYlKXt5SPzhOUx2kZaQ1CNDJ6lUG71BMrXJa4AFsT/s1600/bocconotti+005.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhip15cEXmTgBWh1rFRwgbZUv2Y_qFQ6pFAxqKkkKHDzpSY2vhVR1Q_9GspgXu03zoY2N9yud4EjIQbMV9y5Zr91iCoiMQU-QZpezDcYlKXt5SPzhOUx2kZaQ1CNDJ6lUG71BMrXJa4AFsT/s400/bocconotti+005.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Con un cerchio di frolla più piccolo coprire la farcia e chiudere bene i bordi pressando un </div>
<div style="text-align: center;">
i bordi, per far sì che la marmellata o altro ripieno, durante la cottura, non fuoriesca.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Cuocere a forno ventilato per 15 minuti a 180°C .</div>
<div style="text-align: center;">
Farli raffreddare e sformarli.</div>
<div style="text-align: center;">
Spolverizzare con zucchero al velo.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglhnVeKh9CIJh9zi3UL1n6-RDklYhpGuU0_Lq9sdQArrYD5Hbci0Av7girw8jcc3XsFTP9p2ctLcoFHNn31TTwL7SA2F2ijYItzgInfArmMoOJ591C-4tBK9Skro0PD1CyCOP6kngLbM0A/s1600/bocconotti+013.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglhnVeKh9CIJh9zi3UL1n6-RDklYhpGuU0_Lq9sdQArrYD5Hbci0Av7girw8jcc3XsFTP9p2ctLcoFHNn31TTwL7SA2F2ijYItzgInfArmMoOJ591C-4tBK9Skro0PD1CyCOP6kngLbM0A/s400/bocconotti+013.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<span style="color: #ffd966;"><br /></span>
<span style="color: #ffd966;"><br /></span>
<span style="color: #ffd966;"><br /></span>
<span style="color: #ffd966;"><br /></span>
<span style="color: #ffd966;"><br /></span>
</div>
profumodizenzeroecannellahttp://www.blogger.com/profile/01407189673661650871noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-7559817386051822069.post-53275149826613572152013-07-17T08:30:00.001+02:002013-07-17T08:30:22.253+02:00Pizza Parigina e la Borsa Porta Teglia<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzBakyLROP3aCatUd6AcbFdOiZBzdpLMCQ8qJ5Z216aIB-Q3uhpnEaQ0NlFvXtNH6TWaAX2F-2iKucHtTqyaArMw1npw3SDM1BB4pFO2xeAcSGd4ewKCdR2TtEEROLe9QD0l5L4_H2nDfV/s1600/borsa+004.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzBakyLROP3aCatUd6AcbFdOiZBzdpLMCQ8qJ5Z216aIB-Q3uhpnEaQ0NlFvXtNH6TWaAX2F-2iKucHtTqyaArMw1npw3SDM1BB4pFO2xeAcSGd4ewKCdR2TtEEROLe9QD0l5L4_H2nDfV/s200/borsa+004.jpg" width="200" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtd_leIILl3Aa-HPveH2x9zisziOfqzW3EooMpKGByV0KvgR-CAU7JElsxa9wXVc32NfathBBZCtR90GMAEUjdnZg2L5gulvhltkaCP1qZ-FPo0WKy2rtmak9F69nyByX84WFKUxUT5J2E/s1600/borsa+008.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtd_leIILl3Aa-HPveH2x9zisziOfqzW3EooMpKGByV0KvgR-CAU7JElsxa9wXVc32NfathBBZCtR90GMAEUjdnZg2L5gulvhltkaCP1qZ-FPo0WKy2rtmak9F69nyByX84WFKUxUT5J2E/s200/borsa+008.jpg" width="200" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
Un mesetto fa andando in giro x blog ho visto una borsa porta torta. Non mi ispirava molto. Ho cercato su google.... alla fine nn c'era niente che mi dava l'input x ''copiarne'' qualcuna..<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
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Alla fine ho fatto di testa mia! Fatto delle prove in miniatura.. dovevo fare un lavoro di cucito ''pulito''...</div>
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xk mentre cercavo di realizzare la borsa mi è venuta l'idea di regalare queste borse x Natale, ma.... con dentro una pirofila di ceramica!!! Quindi prima sono andata alla ricerca della pirofila nn troppo grande.</div>
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<br /></div>
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Trovata ho cominciato a cercare in casa delle stoffe che erano in stand by... alla fine ho preso le preferite.. delle tovaglie da tavola che erano si le mie preferite.... ma nn usavo da tempo e poi mi piaceva l'idea di portarle in giro!!! Mi piacciono e mi ricordano qualcosa!</div>
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<br /></div>
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Quindi ho studiato i minimi particolari x ottenere un risultato ottimo!!!<br />
Tra un esperimento e l'altro ho fatto 2 versioni di borse porta teglia. Ho imparato a fare le borsine in qualsiasi misura voglio... diciamo che è davvero facile!<br />
Se ci sa' cucire in pochissimo tempo si ottiene una shopper anche con degli avanzi ti stoffa!<br />
Mi piace molto l'idea di '' rovistare'' negli armadi alla ricerca di stoffe o anche indumenti che n si usano più e fare qualcosa di veramente utile!<br />
Forse anche xk ho la mania delle shopper x fare la spesa.... eheheheh adesso potrò davvero sbizzarrirmi!!!</div>
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Quando arriverà Natale ho deciso anche di regalare sì le borse con pirofila.... ma regalarle piene!</div>
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Nel senso di preparare qualcosa! </div>
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Ho pensato alla pizza parigina, nn è la prima volta che provo a farla. Non mi piacque molto, il fondo era troppo morbido e nn so' xk! Ho voluto riprovare e il risultato è stato eccellente!!!<br />
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Per una pirofila di 30 x 20 </div>
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Ingredienti x impasto pizza</div>
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farina 0 gr. 125</div>
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acqua gr. 75</div>
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lievito di birra gr. 5</div>
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olio evo 2 cucchiai</div>
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sale mezzo cucchiaino</div>
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zucchero la punta di un cucchiaino(facoltativo)</div>
<div>
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Ingredienti x farcia e copertura</div>
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Prosciutto cotto gr. 100</div>
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provola a fette spesse gr. 150</div>
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Un barattolo di polpa o pelato di pomodoro</div>
<div>
olio q.b.</div>
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sale q.b.</div>
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origano q.b. (facoltativo)</div>
<div>
pasta sfoglia un rotolo</div>
<div>
Latte o uovo x spennellare la sfoglia</div>
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Preparare l'impasto x la pizza e porre a lievitare.</div>
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Volendo si può prendere tutto al market, anche l'impasto x la pizza pronto solo da stendere ance dal fornaio.</div>
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Lievitato l'impasto, lo steso meno di mezzo centimetro, ho oliato e infarinato la teglia. Ho steso l'impasto dentro la pirofila,e ho fato lievitare ancora x mezz'oretta.</div>
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Passata la seconda lievitazione ho messo sull'impasto il pelato(condito con olio sale e origano) uno strato di prosciutto cotto, uno strato di provola, e un secondo strato di pelato.</div>
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Ho coperto il tutto col la pasta sfoglia e sigillato con la forchetta.</div>
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Punzecchio la sfoglia con al forchetta. Con un pennello bagno la sfoglia con latte x la doratura finale.</div>
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Per la cottura ho usata forno statico, ogni forno cuoce a modo suo, con il mio inizio a cuocere la base poggiando la pirofila a contatto con il forno a 250°C , quando il fondo e cotto sposto la pizza a metà forno e completo la cottura. Copro x 10 m x nn far bruciare la sfoglia. Passati 10 minuti faccio dorare.</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6SCO4aRgphVji0Qn9wM8y_G1pJYqljbnqQIZ8IVGQj6rcLZn4ME9mBF7_d8kqwloIDyCatlzqbTy62caVH8coWOHqKgWiEHETDq1AjfV3yGHtOsA8BuUYyYDKwm7oSlFyIuNO7ybv0GJs/s1600/borsa+026.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6SCO4aRgphVji0Qn9wM8y_G1pJYqljbnqQIZ8IVGQj6rcLZn4ME9mBF7_d8kqwloIDyCatlzqbTy62caVH8coWOHqKgWiEHETDq1AjfV3yGHtOsA8BuUYyYDKwm7oSlFyIuNO7ybv0GJs/s320/borsa+026.jpg" width="320" /></a></div>
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Ecco la Parigina pronta x essere trasportata .<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilz2L-Z2Hd1uq130H8uzC2pPlGxIFu8TpUOZN4UjKFkez3BrUe-o6404zSqAHll_xpJkY5LZmErr-2pFIjDKLvVbaQSXFJPBrI0X9N-cuOpDPJ6r6oI-ZG_8T-zzTM0uqoxiNaD2b0d-q0/s1600/borsa+021.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilz2L-Z2Hd1uq130H8uzC2pPlGxIFu8TpUOZN4UjKFkez3BrUe-o6404zSqAHll_xpJkY5LZmErr-2pFIjDKLvVbaQSXFJPBrI0X9N-cuOpDPJ6r6oI-ZG_8T-zzTM0uqoxiNaD2b0d-q0/s400/borsa+021.jpg" width="400" /></a></div>
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profumodizenzeroecannellahttp://www.blogger.com/profile/01407189673661650871noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-7559817386051822069.post-47081087169592760272013-06-24T11:02:00.000+02:002013-06-24T11:22:02.628+02:00Pomodorini Ripieni<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiX07a0vVYL4LANVhfxkj0jbyiXhP4HpBUxSCDoq-43EcfaL4eqCf_F4rhibHHeZurzM-gVdIEl0oJ5JtQ5Wv8zFmvW1Trw6PRyCGKUEekiWKyRJxaonLZ6Rnx5eWWjtfHtbqKVbHOs0B5e/s1600/pomodorini+015.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiX07a0vVYL4LANVhfxkj0jbyiXhP4HpBUxSCDoq-43EcfaL4eqCf_F4rhibHHeZurzM-gVdIEl0oJ5JtQ5Wv8zFmvW1Trw6PRyCGKUEekiWKyRJxaonLZ6Rnx5eWWjtfHtbqKVbHOs0B5e/s400/pomodorini+015.jpg" width="400" /></a></div>
Siamo in estate... almeno fino a qualche giorno fa..<br />
Da me tuoni e aria fresca! troppo fresca!!! Ma visto che nn vivo al mare diciamo che va più che bene!!!<br />
<br />
Importante è quando deciderò di andare al mare nn cadrà il cielo!!!<br />
<br />
Questa ricetta è nata così! Praticamente da sola!!! Aprendo il frigo e tirando fuori quello che c'era!!!<br />
<br />
Senza cuocere niente! tutto a crudo!!!<br />
Solo un po' di fantasia! Mi sono fermata con gli esempi di come si potevano fare xk ne avrei prepararti a decine!! eheheheeh<br />
<br />
Mi piace come idea da utilizzare come antipasto!<br />
Ma x me va benissimo come pasto!Io posso benissimo pranzare o cenare con 4 o 5 di questi pomodorini!<br />
<br />
Sono un po' più grandi quindi è stato facilissimo svuotarli e farcirli.<br />
<br />
Si possono farcire totalmente vegetali o anche con proteine.<br />
<br />
Ho aggiunto del tonno, ma si potrebbero farcire con riso, prosciutto cotto, mais, sempre con vegetali a proprio piacimento.<br />
<br />
E poi mi piace xk è colorato! Il rosso predomina, e gli altri colori stano benissimo! già si mangiano con gli occhi!<br />
<br />
Io ho usato la maionese vegan, la faccio sempre, mi piace e diciamo che la consumo più volentieri xk so' cosa c'è dentro.<br />
<br />
Chi nn ha problemi di salute va bene la maionese normale... ma se usate il latte di soia la maionese vegan si '' deve provare'' ... lascio la mia ricteta di maionese vegan trovata in rete.... <a href="http://profumo-di-zenzeroecannella.blogspot.it/2013/03/maionese-vegan-maionese-senza-uova.html">maionese senza uova</a><br />
Io la sostituisco al posto dell'olio x condire... certo nn sempre e poca quantità...<br />
<br />
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<span style="color: magenta;">INGREDIENTI</span></div>
<br />
pomodori Pachino un po' grandi<br />
rucola<br />
basilico<br />
carote<br />
tonno<br />
maionese<br />
sale<br />
olio evo q.b.<br />
pepe nero(facoltativo)<br />
<br />
le quantità degli ingredienti dipende da quanti pomodori si devono farcire<br />
<br />
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<span style="color: magenta;">@@@@@@@@@</span></div>
<br />
Tagliare la calotta superiore dei pomodorini, svuotarli, salarli leggermente e capovolgerli x far perdere l'acqua di vegetazione.<br />
<br />
Nel frattempo preparare le farce.<br />
<br />
Si puo' fare una base e poi aggiungere ingredienti diversi e farcirli in base agli ospiti, se si vuole variare.<br />
<br />
La prima farcia è stata tonno, basilico, rucola, e maionese.<br />
Rucola basilico e tonno.<br />
Carota rucola basilico pomodoro.<br />
Carota rucola basilico pomodoro e tonno.<br />
<br />
Ho tagliato a filo la base dei pomodorini x far sì che stiano '' in piedi'', se nn si taglia è un po' difficile che stanno su.<br />
Con un foglio di carta da cucina ho asciugato l'interno dei podorini.<br />
<br />
Ho messo in alcune ciotoline gli ingredienti e ho condito con olio sale e pepe, poi farcito i pomodori.<br />
Quando ho preparato il tutto ho sistemato in un contenitore e riposto in frigo fino al momento di servire!<br />
<br />
In effetti tornare a casa e trovare qualcosa già pronto nn è una cattiva idea!!! <br />
<br />
Poi quando si è in vacanza chissà xk nn si ha davvero voglia di fare niente.. solo mangiare!!!! ahahahah<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIOFpKfluzVUmYaOCvwjNecirnyYMiOfu7kT7uEPJ5xlVg07scx_EKYs9K0wPHiH8yPUVKL7GUg8CEbMiToItPoGcu5GYtx99BXP6IsG9AeDI1XWlA_ipFSOE5kOhzQ5kQp7PKsI3iptkJ/s1600/pomodorinidescrizione.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIOFpKfluzVUmYaOCvwjNecirnyYMiOfu7kT7uEPJ5xlVg07scx_EKYs9K0wPHiH8yPUVKL7GUg8CEbMiToItPoGcu5GYtx99BXP6IsG9AeDI1XWlA_ipFSOE5kOhzQ5kQp7PKsI3iptkJ/s400/pomodorinidescrizione.JPG" width="400" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFEYN_z36E1oTROCVmKgiqChyv3MBtkWDkLaCAICNXW4Mk1Mhmy128JnBPj7Sf2eUZvdNpuLzJr968jxcg5vsSFQL_6A9_tIMuXOPBgIlHnjj23pvlCGfk_2ibFcoXa9ocgD7G9D7n8ixC/s1600/pomodorini+003.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFEYN_z36E1oTROCVmKgiqChyv3MBtkWDkLaCAICNXW4Mk1Mhmy128JnBPj7Sf2eUZvdNpuLzJr968jxcg5vsSFQL_6A9_tIMuXOPBgIlHnjj23pvlCGfk_2ibFcoXa9ocgD7G9D7n8ixC/s400/pomodorini+003.jpg" width="400" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSOZTne0qllpqrOwYonUhfklB46Hj3GjYTGVqqloc6fXcdvm_lMT8K5OzT5RsX1dMApgZL9DacvKdEHVdcaUu_HDk40jueQWBOawS3grdawXaBWsgfhyphenhyphenoj0u6UIY7_V6fxDauMjaMbO5A5/s1600/pomodorini+008.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSOZTne0qllpqrOwYonUhfklB46Hj3GjYTGVqqloc6fXcdvm_lMT8K5OzT5RsX1dMApgZL9DacvKdEHVdcaUu_HDk40jueQWBOawS3grdawXaBWsgfhyphenhyphenoj0u6UIY7_V6fxDauMjaMbO5A5/s400/pomodorini+008.jpg" width="400" /></a></div>
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con questa ricetta partecipo al contest</div>
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<a href="http://lamponietulipani.blogspot.it/p/l-estate-in-modo-un-po-timido-sta.html">Sapori D'Estate</a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhG4Cijcy7JNk_ZgcB1TnMFwRW9gtDDhN6QVtLRQgV-YfK1fKyuJ9qVSIX9geaeAs-dukzjZSPHqfrDqHQaulmbT1gkJUKOpDlekqWiDpjmtRgMtD3wGYcgiIOsf-lTtQv_4bxMWFG7n2WN/s1600/sapori+d%2527estate+g.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhG4Cijcy7JNk_ZgcB1TnMFwRW9gtDDhN6QVtLRQgV-YfK1fKyuJ9qVSIX9geaeAs-dukzjZSPHqfrDqHQaulmbT1gkJUKOpDlekqWiDpjmtRgMtD3wGYcgiIOsf-lTtQv_4bxMWFG7n2WN/s1600/sapori+d%2527estate+g.jpg" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcF_5sfz7f1nO1A4wlKt4lreFNaVflMZ-06tdyT5JDygSUjZ2F8g1CV07bDI2qIzwZQdgwcAA6wQQqHZr7dJffEJCP3OidsReeUS8uZ1vuvq3ujAwOT0FqBXlqe2WztEwhM9PK3HlWFyfl/s1600/logo+raccolta+estiva2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcF_5sfz7f1nO1A4wlKt4lreFNaVflMZ-06tdyT5JDygSUjZ2F8g1CV07bDI2qIzwZQdgwcAA6wQQqHZr7dJffEJCP3OidsReeUS8uZ1vuvq3ujAwOT0FqBXlqe2WztEwhM9PK3HlWFyfl/s1600/logo+raccolta+estiva2.jpg" /></a></div>
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profumodizenzeroecannellahttp://www.blogger.com/profile/01407189673661650871noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-7559817386051822069.post-3887896104740616522013-06-18T17:50:00.000+02:002013-06-18T17:50:12.294+02:00Spaghetti con Pesto di Mandorle<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0pGFtXDIWqSjTStceGVNOIfqhrqQd73sQek-C8f5wjVg6CJm6bmuOsLFVG99xuMuLv8tnEeyshUxEiPMPOMkG1u39TSlbiDxGkw1eIeBhyphenhypheno8JAcsP6kdxzYiRzZKCKdBd5XCqLsBaqBSZ/s1600/mandorla+006.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0pGFtXDIWqSjTStceGVNOIfqhrqQd73sQek-C8f5wjVg6CJm6bmuOsLFVG99xuMuLv8tnEeyshUxEiPMPOMkG1u39TSlbiDxGkw1eIeBhyphenhypheno8JAcsP6kdxzYiRzZKCKdBd5XCqLsBaqBSZ/s400/mandorla+006.jpg" width="400" /></a></div>
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<br />
Ecco un altro modo come usate la frutta secca nei piatti salati.<br />
<br />
Mi è capitato di vedere questa ricetta girando x il web.... xò come al solito la mia mente elabora.... e ho pensato, si può realizzare un piatto vegano.. cioè senza aggiunta di proteine animali, quindi senza formaggio come di solito si usa x il pesto tradizionale.<br />
Ho visto che qualcuno alla fine ha aggiunto una grattugiata di ricotta salata.<br />
<br />
Oppure del burro x fare il pesto.Che io nn metto, al massimo un po' di parmigiano e pecorino, ma il burro no.<br />
<br />
Ma preparare un piatto totalmente vegetale nn fa mai male... a mio vedere....<br />
<br />
E' un piatto semplice, anche x cambiare, x nn fare le solite paste condite allo stesso modo!!!<br />
<br />
Un paio di manciate di mandorle un filo d'olio il pesto è pronto!!!<br />
<br />
Io adoro gli spaghetti... quindi x gustare al meglio questo piatto ho usato gli spaghetti.<br />
Volendo si possono usare spaghetti alternativi, kamut , farro, mais... riso... la quantità è vasta!<br />
Ma anche il formato pasta ''corta''.<br />
<br />
Basta scegliere quello che piace di più!<br />
<br />
INGREDIENTI<br />
<br />
spaghetti gr. 200<br />
<br />
mandorle 3 manciate<br />
<br />
olio evo q.b.<br />
sale e pepe q.b.<br />
<br />
briciole di pane fresco (facoltativo)<br />
Spicchio d'aglio(facoltativo)<br />
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Se si usano le mandorle con la buccia immergerle in un ciotola con acqua bollente x togliere la pelle che le riveste. Basta qualche minuto di ammollo.</div>
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<br /></div>
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Tostare leggermente(devono restare bianche) sul fornello in un padella antiaderente o in forno.</div>
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<br /></div>
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Mettere da parte una decina di mandorle spellate e tostate.</div>
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<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Mettere il resto delle mandorle in un mixer con mezzo bicchiere d'olio, sale, pepe. Frullare e ridurre in crema. Se denso aggiungere un mestolo di acqua tiepida, va bene l'acqua di cottura degli spaghetti.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
In un piccolo padellino mettere un goccio d'olio, l'aglio schiacciato le briciole di pane e le 10 mandorle messe da parte in precedenza tagliate a granella.</div>
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<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Fare tostare leggermente, fin quando il pane nn è croccante. Eliminare l'aglio. Spegnere e mettere da parte. </div>
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<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Cuocere gli spaghetti, scolarli e condire con il pesto di mandorle.</div>
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<br /></div>
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Sistemare gli spaghetti conditi in piatti individuali e cospargere con il miscuglio di pane e mandorle tostati come se fosse formaggio.</div>
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Volendo si può usare mandorle a lamelle.<br />
<br />
Volendo si puo' mettere della margarina vegetale o del burro di soia.<br />
E usare olio di semi invece che extra vergine, che è particolarmente forte e copre il sapore delicato elle mandorle<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrgbkahPLDn_HCcCOB7FfnW019BuHTjk9Qvrif6cGai2oRplCzCSwB9CvVFj2rfRTSgjD-sxae_O7Vhq-L981Lqi6a8UrSbzWrMLOuZRVKHxq-LrEe7HwLjE7IfFnqKIJip-R36OC00G3V/s1600/mandorla+003.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrgbkahPLDn_HCcCOB7FfnW019BuHTjk9Qvrif6cGai2oRplCzCSwB9CvVFj2rfRTSgjD-sxae_O7Vhq-L981Lqi6a8UrSbzWrMLOuZRVKHxq-LrEe7HwLjE7IfFnqKIJip-R36OC00G3V/s400/mandorla+003.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiufZWhKbX2bac55R1cFZEjgDSBuFqzJ4MkPPcXPy49M-9kkxz6pVSNIvpB3iXbFVAbwbcSnSxw1BV5zknT3Ui6OEo0OkmKuOwtCKyqGgVmTkj1gBU7gAklZeMIA8rnxxYAOIk8L40Utvf_/s1600/mandorla+001.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiufZWhKbX2bac55R1cFZEjgDSBuFqzJ4MkPPcXPy49M-9kkxz6pVSNIvpB3iXbFVAbwbcSnSxw1BV5zknT3Ui6OEo0OkmKuOwtCKyqGgVmTkj1gBU7gAklZeMIA8rnxxYAOIk8L40Utvf_/s400/mandorla+001.jpg" width="400" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0pGFtXDIWqSjTStceGVNOIfqhrqQd73sQek-C8f5wjVg6CJm6bmuOsLFVG99xuMuLv8tnEeyshUxEiPMPOMkG1u39TSlbiDxGkw1eIeBhyphenhypheno8JAcsP6kdxzYiRzZKCKdBd5XCqLsBaqBSZ/s1600/mandorla+006.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0pGFtXDIWqSjTStceGVNOIfqhrqQd73sQek-C8f5wjVg6CJm6bmuOsLFVG99xuMuLv8tnEeyshUxEiPMPOMkG1u39TSlbiDxGkw1eIeBhyphenhypheno8JAcsP6kdxzYiRzZKCKdBd5XCqLsBaqBSZ/s320/mandorla+006.jpg" width="320" /></a></div>
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Con questa ricetta partecipo al contest</div>
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Barbara - Giorni senza Fretta </div>
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<a href="http://simolovecooking.blogspot.it/2013/06/di-cucina-in-cucina-la-sfida-di-giugno-e.html">di cucina in cucina - giugno la frutta secca nei piatti salati</a></div>
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<a href="http://simolovecooking.blogspot.it/">questo mese siamo ospitati da Simo LoveCooking</a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHmi4AOj1tf3pAao6LU5MhtNvTRDNnXnR0iG5QeqrguNWo3hQO0q1lToDsuU2RIdeuW4kLVBdUE3I6i89exljX0bJMhDXhvVxy7714xyLN9xiJIyIE1qE45JMpcnji7pckepp_n99IPZkV/s1600/giugno.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHmi4AOj1tf3pAao6LU5MhtNvTRDNnXnR0iG5QeqrguNWo3hQO0q1lToDsuU2RIdeuW4kLVBdUE3I6i89exljX0bJMhDXhvVxy7714xyLN9xiJIyIE1qE45JMpcnji7pckepp_n99IPZkV/s1600/giugno.jpg" /></a></div>
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profumodizenzeroecannellahttp://www.blogger.com/profile/01407189673661650871noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-7559817386051822069.post-42316566958946200832013-06-16T23:07:00.002+02:002013-08-18T21:00:03.895+02:00Baccalà con uvetta e pinoli<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDLs7VjQmIEP0ba9Lh0ZpWsbmnMjwNA2W8256Dii5Ydy6ySDFD2GQR9Gz7lku1axRuJZ0HtY6BiWDnB0B_TuJexMIZjpLYGi2OmD2elosDzNXoB7IuGR1XHio47sEZg2_5CHglLUPO5BCf/s1600/baccal%25C3%25A0+008.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDLs7VjQmIEP0ba9Lh0ZpWsbmnMjwNA2W8256Dii5Ydy6ySDFD2GQR9Gz7lku1axRuJZ0HtY6BiWDnB0B_TuJexMIZjpLYGi2OmD2elosDzNXoB7IuGR1XHio47sEZg2_5CHglLUPO5BCf/s400/baccal%25C3%25A0+008.jpg" width="400" /></a></div>
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<br />
<br />
Questa ricetta in teoria dovrebbe essere il baccalà alla messinese... lo so' xk mi sono documentata.... la mia ricetta appartiene al passato... la preparo ricordando ingredienti e sapori...<br />
<br />
Di solito la preparo x Natale, nel mio menù nn manca mai... ma a dire il vero la preparo anche al di fuori del Natale xk mi piace tanto ....<br />
<br />
Documentandomi nel web ho notato che ci sono gli stessi ingredienti che usava la zia x prepararla... ma nn ricordo che lei dicesse che fosse il baccalà alla messinese... anche xk lei aggiungeva ingredienti che nn ho visto in elenco della ricetta originale....<br />
<br />
Preparandola x il Natale, quando la cucino al di fuori di quel periodo x me sembra Natale.... una bella sensazione... di tranquillità...anche xk usando frutta secca e buccia di arancia e di limone ... ti porta alla stagione fredda.....<br />
<br />
La frutta secca che si usa sono i pinoli e l'uva passa... io abbondo un po'... mi piace tanto ritrovarmeli nel piatto... mangerei solo quella e le patate....eheheee le patate xk assorbono tutto il sapore del sughetto che si crea.... mmmm delizioso.....<br />
<br />
<br />
<span style="color: magenta;">INGREDIENTI</span><br />
<br />
1-2 filetti di baccalà sotto sale o già dissalato<br />
3-5 patate<br />
1-2 cucchiai di polpa di pomodoro<br />
aglio 1 spicchio<br />
olio 1 cucchiaio<br />
alloro 1 foglio<br />
capperi sotto sale 1 cucchiaino colmo<br />
olive verdi una manciata<br />
uva passa 1 manciata<br />
pinoli 1 manciata<br />
sale e pepe q.b.<br />
scorza d'arancia un pezzetto<br />
scorza di limone un pezzetto<br />
acqua 2 bicchieri<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="color: magenta;">@@@@@@@@@</span></div>
<br />
Se si usa baccalà sotto sale dissalarlo x 2 giorno cambiando l'acqua 2 -3 volte al giorno, tenere in frigo.<br />
<br />
Se si usa quello già dissalato tagliarlo a pezzi nn tanto grandi.<br />
1 filetto basta x 2 -3 persone, 2 x qualche commensale in più.<br />
<br />
In un tegame basso a bordo alto mettere a rosolare l'aglio pelato e schiacciato con un cucchiaio d'olio.<br />
<br />
Io ho usato un tegame di coccio. Volendo può essere servito nel tegame stesso.<br />
<br />
Dopo 1 minuto che rosola l'aglio aggiungere la polpa di pomodoro, i capperi dissalati, le olive denocciolate tagliate e pezzi, la foglia di alloro.<br />
<br />
Cuocere 2-3 minuti e aggiungere l'acqua, l'uva passa, i pinoli leggermente tostati e le scorze si arancia e limone tagliate a filetti.<br />
<br />
Far cuocere x 10 -15 minuti a fuoco lento, deve sobbollire leggermente.<br />
<br />
Trascorso il tempo recuperare l'aglio e la foglia di alloro, aggiungere al sughetto le patate tagliate a fette nn troppo sottili e il baccalà tagliato in pezzi.<br />
<br />
<br />
Portare a cottura. Ci vorranno circa venti minuti. Sia le patate che il baccalà nn necessitano di molta cottura.<br />
Se necessario aggiungere acqua, cuocere a fuoco lento, controllare che le patate nn attacchino a al fondo.<br />
<br />
Regolare di pepe e sale se necessario.Di solito io nn ne aggiungo... xk il baccalà lo rilascia...<br />
<br />
Servire caldo.<br />
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<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2oJ-vTy4oFeuHIl2agqAsYP902q06vpWSuazI0bBlkRlqVwxjAJh2hlV5xUuYU337RWKXYtJOJ3VjtzUr8LGUYDF5YQfHhHQSb2m-Hc3OEu6E379ViwkltyfuMctnrKuLhjFbDzNz79Zv/s1600/baccal%25C3%25A0+011.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2oJ-vTy4oFeuHIl2agqAsYP902q06vpWSuazI0bBlkRlqVwxjAJh2hlV5xUuYU337RWKXYtJOJ3VjtzUr8LGUYDF5YQfHhHQSb2m-Hc3OEu6E379ViwkltyfuMctnrKuLhjFbDzNz79Zv/s400/baccal%25C3%25A0+011.jpg" width="400" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcI-fGCBmC3BJpO7YzI2eS3F3cgZEn8jivA1b7kzWTe309pYKSoX1QlIur0xWadTQ7zW_FrId9QAbhDLbwfc4y7sgG5LPm0SkbEihGI4PmkYaaNOVpXmFQfR4tv3DFeCEMgRCZrH93BRCj/s1600/baccal%25C3%25A0+006.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcI-fGCBmC3BJpO7YzI2eS3F3cgZEn8jivA1b7kzWTe309pYKSoX1QlIur0xWadTQ7zW_FrId9QAbhDLbwfc4y7sgG5LPm0SkbEihGI4PmkYaaNOVpXmFQfR4tv3DFeCEMgRCZrH93BRCj/s400/baccal%25C3%25A0+006.jpg" width="400" /></a></div>
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profumodizenzeroecannellahttp://www.blogger.com/profile/01407189673661650871noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-7559817386051822069.post-79516603501578797692013-06-06T08:00:00.000+02:002013-06-07T08:42:05.186+02:00Canederli Verdi - Quanti Modi di Fare e Rifare<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8u7iLaxYCjGhqLPgsyvDzXTsIs4DKyRYS5XmC592dHfX1TGv-Nzt41llsZeIOYynlffKwNopyAhaqbkjC-51vpUgsmwGjgUWqeKVrFKia1E2_mwQufFvrfcpcmcwhzJJ46g1lBc-jgHs0/s1600/canederli+005.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8u7iLaxYCjGhqLPgsyvDzXTsIs4DKyRYS5XmC592dHfX1TGv-Nzt41llsZeIOYynlffKwNopyAhaqbkjC-51vpUgsmwGjgUWqeKVrFKia1E2_mwQufFvrfcpcmcwhzJJ46g1lBc-jgHs0/s400/canederli+005.jpg" width="400" /></a></div>
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Eccoci qua primi giorno del mese di giugno.... al nord sembra ottobre.... giornate tiepide....invece che calde da sognare il mare.. ecco il mare ... lo vedremo in cartolina.. e si andrà in montagna a .... mangiare i ... Canederli!!!! ahahahaha</div>
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Questo mesi ci trasferiamo nella cucina di<a href="http://saporiinconcerto.blogspot.it/2012/03/canederli-verdi.html"> Antonella</a>... x preparare i queste delizie... che ho scoperto tanti anni fa in Trentino!!! Mi sono innamorata di loro da subito....ma a dire il vero nn ho mai avuto il coraggio di provare a farli... quindi ... x partecipare ai <a href="http://quantimodidifareerifare.blogspot.jp/2012/01/come-partecipare.html">Quanti modi di fare e rifare</a> mi sono dovuta mettere alla prova..... </div>
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Devo dire che mi sono piaciuti tanto!!!! Adoro la pasta condita solo con burro fuso... il burro mi piace tanto anche se negli ultimi anni ho dovuto allontanarlo insieme a tutti i suoi ''fratelli''... ma riesco ad ottenere buoni risultati anche senza usarlo!!! e questi canederli lo dimostrano!</div>
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Basta giocare un po' con gli ingredienti... :-)</div>
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INGREDIENTI</div>
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erbette un 1 kg</div>
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farina di ceci 2 cucchiai</div>
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3 cucchiai di crusca di avena polverizzata </div>
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pane integrale con lievito madre raffermo ( preparato da me) gr. 200</div>
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burro di soia qualche cucchiaio</div>
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aglio 2 spicchi</div>
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salvia 1 ciuffo<br />
olio q.b.</div>
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sale q.b.</div>
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@@@@@@@@@<br />
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In un tegame capiente mettere 2 cucchiai d'olio e l'aglio schiacciato(io nn lo pelo).</div>
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Far rosolare a fuoco basso x 2 minuti, togliere l'aglio e aggiungere le erbette ben lavate e far cuocere x 10 minuti, salare.</div>
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Taglio il pane a cubetti, metto in una ciotola capiente aggiungo gli spinaci tiepidi e con il mixer do' una frullata veloce.</div>
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Aggiungo la farina di ceci, la crusca polverizzata. Impastare e creare le ''polpette'' di pane.</div>
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In una casseruola mettere a bollire dell'acqua, salare, quando inizia a bollire mettere i canedeli a cuocere fin quando nn vengono a galla.</div>
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Tenere in caldo.</div>
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In un pentolino metto il burro di soia a sciogliere con la salvia fresca spezzettata.</div>
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Servire i canederli in piatti singoli irrorando con il burro fuso al profumo di salvia.</div>
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Non ho usato formaggio, sono deliziosi ugualmente, saporiti, secondo me xk ho passato gli spinaci in padella con l'aglio.</div>
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I miei oltre il burro di soia li ho conditi con una spolverata di lievito in fiocchi... lo metto dappertutto in sostituzione del formaggio.</div>
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Al ''maritozzo'' il parmigiano l'ho messo... lui è a dieta libera... ahahahaha </div>
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Un po' di parmigiano.... ma lui lo mangia a tocchetti come antipasto... quindi la sua dose giornaliera di formaggio già la prende... se i canederli sono senza formaggio diciamo che va bene...eheheh</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2Sh2ddwueCpDSW8KxdM76xvXfZl0cZ5Szw-vgc-116CUiK2M01dj9cDHgP6FewqEuZjCu4kdjr4YAF2BCyZ7Wr9uDuMUnC-QLYZed1P9dVvPs4lmlw3gEoor3Fug_R1vEYzB2fdj-1_kZ/s1600/canederli+004.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2Sh2ddwueCpDSW8KxdM76xvXfZl0cZ5Szw-vgc-116CUiK2M01dj9cDHgP6FewqEuZjCu4kdjr4YAF2BCyZ7Wr9uDuMUnC-QLYZed1P9dVvPs4lmlw3gEoor3Fug_R1vEYzB2fdj-1_kZ/s400/canederli+004.jpg" width="400" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7i2XHalwZO9cm0F-7ypZNSW31L68rqZ2jNFf7oDTIVRSdJjm-B5-w8JM_a5VryTNFvUjiVc6rMZ2shauna37PT5e_FTae7w-SMd17TK6aycDbcWJ89Dq2OUF7pk9YuxrAOPSz8ZFCc43F/s1600/canederli+007.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7i2XHalwZO9cm0F-7ypZNSW31L68rqZ2jNFf7oDTIVRSdJjm-B5-w8JM_a5VryTNFvUjiVc6rMZ2shauna37PT5e_FTae7w-SMd17TK6aycDbcWJ89Dq2OUF7pk9YuxrAOPSz8ZFCc43F/s320/canederli+007.jpg" width="320" /></a></div>
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Con questa ricetta partecipo al contest </div>
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<a href="http://quantimodidifareerifare.blogspot.jp/2012/01/come-partecipare.html" style="text-align: left;">Quanti modi di fare e rifare</a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8P8mT1lKsIJdh_tUQOlrNOtANc4c2NFzM4XcMrk7F08lzvm8keyBl5OnJortEWCMOpqXcuwcFNrhnMvFUSjigKHwFsd5MfsfouNpBNQoPw2w9Tt2GbauAUtqOc1wA1VRiECL7DHtdXt_y/s1600/definitivo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8P8mT1lKsIJdh_tUQOlrNOtANc4c2NFzM4XcMrk7F08lzvm8keyBl5OnJortEWCMOpqXcuwcFNrhnMvFUSjigKHwFsd5MfsfouNpBNQoPw2w9Tt2GbauAUtqOc1wA1VRiECL7DHtdXt_y/s1600/definitivo.jpg" /></a></div>
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La ricetta del prossimo mese</div>
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<a href="http://stegnatdepolenta.myblog.it/archive/2010/06/10/galantina-di-pollo-aromatizzata-al-basilico.html">Galantina di pollo aromatizzata al basilico</a></div>
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di SoleLuna</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgy02QYvQDoOf7cz2x3FzSjk8hOeEb8LXPKdxmnvB6jqTl6r299vNGhrP0mHisyLlbDOljKPRds43G25x8BlWd2s51J93Yj-PVkdPEcWFhD4wjT6GgrBSby7zI0l-fxlqHPb94vGaf3DDG9/s1600/galantinaSoleluna.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgy02QYvQDoOf7cz2x3FzSjk8hOeEb8LXPKdxmnvB6jqTl6r299vNGhrP0mHisyLlbDOljKPRds43G25x8BlWd2s51J93Yj-PVkdPEcWFhD4wjT6GgrBSby7zI0l-fxlqHPb94vGaf3DDG9/s320/galantinaSoleluna.JPG" width="320" /></a></div>
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profumodizenzeroecannellahttp://www.blogger.com/profile/01407189673661650871noreply@blogger.com18tag:blogger.com,1999:blog-7559817386051822069.post-39568948438537757732013-05-28T14:35:00.001+02:002013-05-31T08:33:29.104+02:00Torta alla Robiola<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitqRDnLdh-huVCKuFCkx-JEglbjIoAE-DMRUfLQRz6z-XVMkzufFEpyBhFmefKXa49V44FgAt7FXlsj-DP4NDrxLUYaJXsrSxuE3B75bV9KUoUbufaZrdK0fEIxFgVG8Z6_Hci0PtmRSt0/s1600/torta+robiola+006.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitqRDnLdh-huVCKuFCkx-JEglbjIoAE-DMRUfLQRz6z-XVMkzufFEpyBhFmefKXa49V44FgAt7FXlsj-DP4NDrxLUYaJXsrSxuE3B75bV9KUoUbufaZrdK0fEIxFgVG8Z6_Hci0PtmRSt0/s400/torta+robiola+006.jpg" width="400" /></a></div>
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<br />
Questa torta nn è altro che la cheesecake... a quei tempi nn sapevo dell'esistenza della cheescake, nn so' a che anni appartenga, '80 - '90 o anche prima , nn lo so', potrebbe appartenere a mia madre.<br />
<br />
Non sono sicura della data xk ritaglio e incollo! quindi, vent'anni che è incollata.... ma da quanto tempo ne sono in possesso nn lo so'!<br />
<br />
La storia di questa torta, soprannominata ''Quella''... risale a 15 di anni fa.. il 6 ottobre del 1998...<br />
<br />
Era il 6° compleanno di mio figlio, prima elementare e come vuole la tradizione si porta la torta a scuola da mangiare insieme a compagni e maestra.<br />
<br />
In quella scuola andai volutamente nel senso che volevo che mio avesse una maestra unica, e nn tante come da tradizione dei '' moduli'' tante maestre .. la prima figlia cominciò così a dire il vero era spaesata.. quindi il secondo figlio ho fatto a modo mio... era una scuola con 5 sezioni..quindi dalla 1 alla 5 elementare..<br />
<br />
Nel giro di qualche giorno ci si conosceva tutti..... ma torniamo alla torta ''Quella''....<br />
<br />
Il giorno prima del compleanno preparai le mie tortine... una al cacao e ''Quella''.<br />
<br />
L'indomani le consegnai alla maestra ci avrebbe pensato lei come di solito si fa'.<br />
<br />
Il giorno successivo, cioè il 7 ottobre, accompagnando il pargolo a scuola.. mi trovai accerchiata da mamme e maestre che volevano la ricetta di questa torta fantastica!!!! Aiuto!!! come fantastica!!! che aveva di particolare!!!! Anche le bambine, compagne di classe di mio figlio dissero alle proprie mamme che volevano la ricetta!!!! ahahahahaha xk era buonissima!!! La maestra la fece assaggiare anche alle maestre delle altre sezioni!!! Quindi mi trovai un onda di complimenti tra l'altro inaspettata, anche xk di solito io vorrei restare invisibile, nn mi piace farmi notare.... ma in quell'occasione nn fu così!!!<br />
<br />
Quindi tornai a casa tutta contenta a trascrivere la ricetta !<br />
<br />
Fu ribattezzata ''Quella'' xk visto il successo ,i miei figli, quando dovevano portare delle torte x qualsiasi ricorrenza volevano ''Quella''.<<Mamma devi preparare ''Quella''>>!!!Io come un automa mi mettevo a preparare... compleanni, scampagnate, gite al mare e in montagna!!!!'' Quella'' era sempre presente!<br />
<br />
<br />
Praticamente il piccolo di casa è cresciuto con questa torta dalle elementari fino alle superiori!!! ahahahah<br />
<br />
La preparo sempre anche quando ci sono i concorsi x le beneficenze! Si vende sempre! mai visto tornare indietro neanche un pezzetto!!!! ehehehe<br />
<br />
Negli anni ho anche modificato, sostituendo un ingrediente fin dall'inizio, uno ma giusto x caso, che poi è diventato fisso.<br />
<br />
Il secondo ingrediente dipende dagli ospiti che ho, allora ''gioco'' un po'.<br />
<br />
Un racconto lungo ... lo so'... ma quando una ricetta ti accompagna x quasi da una vita secondo me lo merita..:-)<br />
<br />
<br />
<span style="color: magenta;">INGREDIENTI</span><br />
trascrivo la ricetta originale<br />
<br />
biscotti secchi gr 200<br />
burro gr. 100 a temperatura ambiente<br />
robiola gr.200<br />
panna liquida gr. 200<br />
zucchero gr. 150<br />
uova 3<br />
farina 00 3 cucchiai<br />
vaniglia<br />
1 cucchiaio di succo di limone<br />
<br />
zucchero a velo x guarnire<br />
Cacao dolce o amaro(facoltativo)<br />
Burro x lo stampo (facoltativo)<br />
Carta forno<br />
<br />
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<span style="color: magenta;">@@@@@@@@@@@@@@@@@</span></div>
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La modifica che ho fatto da subito riguarda i biscotti. A quel tempo in casa mia ''giravano '' i galletti, i frollini con lo zucchero sopra, ma poi compravo altre marche sempre con lo zucchero sopra.</div>
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<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Sarà quello che rende questa torta speciale, cioè la base di biscotti e burro.</div>
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L' altra modifica è stata , x una versione ''adulta ''di sostituire la panna con la ricotta, diciamo che ha un sapore più rustico. </div>
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<br /></div>
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Io ho sempre usato panna da cucina che è più densa, quella da montare è troppo liquida.</div>
<div style="text-align: left;">
C'è anche una versione panna da montare U.H.T, no la hoplà o similari, sono già zuccherate, nn vanno bene.</div>
<div style="text-align: left;">
La dose di burro e biscotti mi sembrava poca negli anni... quindi ho aggiunto mezza dose in più.</div>
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<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: magenta;">-------------------</span></div>
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Sbriciolo i biscotti con una bottiglia, tra 2 canovacci, si può usare il frullatore, ma viene troppo fine e a me nn piace.</div>
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<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Impasto biscotti e burro, prendo una teglia con bordo apribile, si può imburrare, ma io la fodero con la carta forno e sono sicura che nn attacca e la sformo perfettamente xk delicata, fodero fino al bordo della teglia, metto il miscuglio di burro e biscotti e livello con il dorso di un cucchiaio. Metto in frigo a far solidificare.</div>
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<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Preparo il ripieno:<br />
in una ciotola lavoro la robiola con lo zucchero, aggiungo 3 tuorli, 3 cucchiai di farina la panna, la vaniglia, il cucchiaio di succo di limone. Rendere il composto omogeneo e aggiungere i bianchi montati a neve delicatamente come di solito si fa!</div>
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<br /></div>
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Prendere la teglia con la base di burro e biscotti ormai solida, versare il composto e livellare delicatamente.</div>
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<div style="text-align: left;">
Cuocere a forno statico preriscaldato a 160°C x un ora. Ma dipende dal forno, fare la prova stecchino.</div>
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<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Coprire x evitare che si bruci ! </div>
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Io faccio così:<br />
metto la torta sulla griglia del forno su qualche ripiano più su metto la leccarda e così l a torta nn brucia l'ultima mezzora la tolgo e porto a cottura. O se no mettere una teglia di circonferenza più grande in modo che nn tocchi la superficie della torta.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Mettere un foglio d alluminio nn v bene xk ''cade'' sulla torta e compromette l'omogeneità. </div>
<div style="text-align: left;">
Anche xk nn si capovolge una volta cotta.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Una volta cotta fare raffreddare dentro la teglia a temperatura ambiente, porre in frigo sempre dentro la teglia x qualche ora.</div>
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<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Dopodiché è pronta x essere sformata, si posiziona su un piatto da portata, si cosparge di zucchero a velo e volendo fare una figura con gli stencil a piacere con il cacao in polvere dolce o amaro.</div>
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<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Si tiene in frigo xk in questo modo la base resta compatta, ma fuori frigo nn succede niente.</div>
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<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Se si deve tagliare in porzioni x essere trasferita in un contenitore meglio farlo quando è ben fredda!!!<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMA7_ccYd8JfP1C2A8KTN4b2beXt1nxmYdByXVQlBPGfCmGqAGOBvDmIHKDJrsCQdKbqsghRwZ95rAt5DTbI-rg_4tTDZw-GUqGNRicPmAo4z8S62scUcGIu6xRb9b0mgvxCFH-C3OqsJX/s1600/torta+robiola+008.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMA7_ccYd8JfP1C2A8KTN4b2beXt1nxmYdByXVQlBPGfCmGqAGOBvDmIHKDJrsCQdKbqsghRwZ95rAt5DTbI-rg_4tTDZw-GUqGNRicPmAo4z8S62scUcGIu6xRb9b0mgvxCFH-C3OqsJX/s400/torta+robiola+008.jpg" width="400" /></a></div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCqrSo2Jgu9CH3MyA65N0AFU9M1Q-mqcdTdcUSNnennzJAY9K9chv3h1HWiGzdxLsowBLtHBWcIhtdtOiuEXPbrZ3AyiL7BjR92kjl1ipOXqagziA0d8n4v0FjLiK6Nd7WRaM1xZ_VsOM6/s1600/torta+robiola+010.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCqrSo2Jgu9CH3MyA65N0AFU9M1Q-mqcdTdcUSNnennzJAY9K9chv3h1HWiGzdxLsowBLtHBWcIhtdtOiuEXPbrZ3AyiL7BjR92kjl1ipOXqagziA0d8n4v0FjLiK6Nd7WRaM1xZ_VsOM6/s400/torta+robiola+010.jpg" width="400" /></a></div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLqtb-cqXwAa7Cxfhz6HuL2jwQyMHLYDW3VbmpD1mJc3PD6j6qwH0dwwz11_6Mu8mf8RPAmEiOF-gtR2eja7cMOvmCFIob2Kz_PaCrEPy5_HqTLgOnH8rbAuXPJfsQHUUEBdQIlc8tRIfw/s1600/torta+robiola+015.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLqtb-cqXwAa7Cxfhz6HuL2jwQyMHLYDW3VbmpD1mJc3PD6j6qwH0dwwz11_6Mu8mf8RPAmEiOF-gtR2eja7cMOvmCFIob2Kz_PaCrEPy5_HqTLgOnH8rbAuXPJfsQHUUEBdQIlc8tRIfw/s400/torta+robiola+015.jpg" width="400" /></a></div>
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con questa ricetta partecipo ai contest<br />
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<a href="http://unafettadiparadiso.blogspot.it/2013/05/contest-i-love-cheesecake.html">I love cheese cake</a><br />
<a href="http://unafettadiparadiso.blogspot.it/2013/05/contest-i-love-cheesecake.html">Una Fetta di Paradiso</a><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjt9wQOI3DTRl0tl-0kJeAiALlPrKJO11vMYEXaXRwkAWoE0x-LIeILRNH5sCKWyK5gspJUMHTh8XdCZ5wVnu3RszDZ9ZBTjl-4lcC4QAK4lFSp0nd-Oyg4J8XgV3lirKGuH_FfA3nxntHf/s1600/CHEESECAKE.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjt9wQOI3DTRl0tl-0kJeAiALlPrKJO11vMYEXaXRwkAWoE0x-LIeILRNH5sCKWyK5gspJUMHTh8XdCZ5wVnu3RszDZ9ZBTjl-4lcC4QAK4lFSp0nd-Oyg4J8XgV3lirKGuH_FfA3nxntHf/s1600/CHEESECAKE.jpg" /></a></div>
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<a href="http://lacasadi-artu.blogspot.it/2013/05/happy-blog-party-festeggiamo-il-mio.html">HAPPY BLOG PARTY</a></div>
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<br /></div>
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<a href="http://lacasadi-artu.blogspot.it/2013/05/happy-blog-party-festeggiamo-il-mio.html"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1S9aP_FfD01fqhu2MKnq3NRuvVcSF4MZPbduPrxOlOwVqbn0pnRogm5_s_kDj1b02uBKyoAyJbiBYgmIsGiXKNN6Sa0TMMKyE2H-gXx2Zpa86y3Gl9wf5otHYTXN83EP1XpCHtKJmTCfL/s1600/art%C3%B9.jpg" /></a></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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profumodizenzeroecannellahttp://www.blogger.com/profile/01407189673661650871noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-7559817386051822069.post-58278047647464011902013-05-16T18:12:00.001+02:002013-05-16T18:12:32.918+02:00Pancake a Forma di Cuore <div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXV_rkzbg0Rt-zxSIi6ijJ0BP49JSleb4eiX8HqGF-svolP7jbLOHsv3LCGP39ZkqfJvZGzF0T18K4J0Z7_fxxJGqOCGkQ6X3fctvLjGH-ElfsNSzovh_MxmfgrmAGSlxpRPSnoQPMFQ90/s1600/pancake+017.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXV_rkzbg0Rt-zxSIi6ijJ0BP49JSleb4eiX8HqGF-svolP7jbLOHsv3LCGP39ZkqfJvZGzF0T18K4J0Z7_fxxJGqOCGkQ6X3fctvLjGH-ElfsNSzovh_MxmfgrmAGSlxpRPSnoQPMFQ90/s400/pancake+017.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
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<br />
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Finalmente sono riuscita a fare una ricetta con il regalo ricevuto da Giulia x aver vinto il contest </div>
<div style="text-align: center;">
''<a href="http://melacannella.blogspot.it/2013/02/bloganniversarionuovo-contest.html"> Il Cibo dei Cartoni '' di Mela & Cannella </a></div>
<br />
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<a href="http://melacannella.blogspot.it/2013/02/bloganniversarionuovo-contest.html"><img border="0" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg01fafGQ3em5NC5c4E73gpVdZS_Am7I5KO4tcVkzVJyE7VCR0NS70o6_oaCtWT4ltnI65X1ScaD8lZBtNaKkeKNWlJE9UkoEkBN9hyVjlLuD5bDAjOoiT1rKxKw5QyqPn-DYPinyEwjMEx/s400/cartoni.jpg" width="400" /></a></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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ho vinto il Contest con la ricetta</div>
<div style="text-align: center;">
<a href="http://profumo-di-zenzeroecannella.blogspot.it/2013/03/panini-di-poldo.html">i panini di Poldo!</a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://profumo-di-zenzeroecannella.blogspot.it/2013/03/panini-di-poldo.html"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixeegZkp-cmN1l8_oq9Aa1UF9syvcZOaSnShkG1dAz9XKIXxfvhmTvrJj2oh437X-KfVH66V3UOQNITcISsUgSxGaPTo6DVzDfi-VyoPEmaUKL9abBrD2mSuU6KvgIsoRzgvEd__g6UjQz/s400/DSC00607.JPG" width="300" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgiH9skC4GEwDzB5bcyl3sLW8YJaA1OdhWEdNW6jGC5oKYOqooWe4PGwouUwNeo-tBWyRSaEcjRqyAslfuGuQ1riqZAEUvRmNqkTp2MJcTSASZ3OR3UY2wTKlLk_QmwZYR1YxlK5UkFvO_l/s1600/poldo_hamburgers.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgiH9skC4GEwDzB5bcyl3sLW8YJaA1OdhWEdNW6jGC5oKYOqooWe4PGwouUwNeo-tBWyRSaEcjRqyAslfuGuQ1riqZAEUvRmNqkTp2MJcTSASZ3OR3UY2wTKlLk_QmwZYR1YxlK5UkFvO_l/s320/poldo_hamburgers.jpg" width="252" /></a></div>
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<br /></div>
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qui Poldo!! l'ispiratore di questi panini!!!</div>
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il merito è tutto suo!!!</div>
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<a href="http://pinkopanino.blogspot.it/">Ma anche di Pinkopanino .</a>.. </div>
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xk se nn avessi visto lei partecipare al concorso nn avrei mai saputo del contest!</div>
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<br /></div>
Non ricordavo cosa aveva messo in palio<a href="http://melacannella.blogspot.it/"> Giulia</a> anche xk nn penso mai di vincere!!! magari mi dimentico dei contest ... infatti Giulia mi è venuta a cercare 2 volte!!! ahahaha quindi quando è arrivato pacchetto ero contenta!!!! xk è stata una bella sorpresa!!!<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhF13kT15oUcNTy7OxcJmBbxjt6mRDaE7TfJVwICpsvXUPkHROkSrmLjNwBjChGFU1QkYDW6kZHLp41EfIq7VJe7EHcLQW046Uni6KaB9y-8MxpRvU1T2R5xoDw4jCcv8rnnoNPWKNSe6jE/s1600/pancake+025.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhF13kT15oUcNTy7OxcJmBbxjt6mRDaE7TfJVwICpsvXUPkHROkSrmLjNwBjChGFU1QkYDW6kZHLp41EfIq7VJe7EHcLQW046Uni6KaB9y-8MxpRvU1T2R5xoDw4jCcv8rnnoNPWKNSe6jE/s320/pancake+025.jpg" width="320" /></a></div>
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Una forma di cuore in silicone adatto alla cottura ai fornelli e dei misurini a cucchiaino in ml!!! molto utili!!</div>
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Per il cuore al silicone </div>
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<br />
ho pensato ai pancake, e alle uova fritte!!! si xk è un modo originale di servire frittelle e uova!!<br />
<br />
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</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGM24Ns4ca6xMgw6gNzqHOCMBgBnmJW9dCTXkA9HgYEONolOH-v-qRJVYlz8iwrDfIy0jOjRZaj6-DPtr9tLhFW_NTUo0QWebEGd7PbyVTEPnLiEsvvlippab0vvnrzt6DfNY4abiDCSzl/s1600/pancake+013.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGM24Ns4ca6xMgw6gNzqHOCMBgBnmJW9dCTXkA9HgYEONolOH-v-qRJVYlz8iwrDfIy0jOjRZaj6-DPtr9tLhFW_NTUo0QWebEGd7PbyVTEPnLiEsvvlippab0vvnrzt6DfNY4abiDCSzl/s320/pancake+013.jpg" width="320" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGjmgosOL5CuartaWSxFe8DZMn-CrCJKx_INYCAtG5N5Ndsq3E0f85N-lKgsqdXt4O0bUvLRQMC4sv35E7tTApfmmasCHF7cJQVnxFQz0Lc9tvez_uebD6pXN86D78D6WboESK-rYNoc4W/s1600/pancake+006.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGjmgosOL5CuartaWSxFe8DZMn-CrCJKx_INYCAtG5N5Ndsq3E0f85N-lKgsqdXt4O0bUvLRQMC4sv35E7tTApfmmasCHF7cJQVnxFQz0Lc9tvez_uebD6pXN86D78D6WboESK-rYNoc4W/s320/pancake+006.jpg" width="320" /></a></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
<br />
I pancake n li avevo mai provati, xk ho avuto sempre timore che nn sarebbero venuti bene... bene nel senso belli alti .... quando si impilano... mi piacciono tanto vedere quelli degli altri....ehehehehe era il momento che provassi io!!!<br />
quindi grazie a Giulia ci sono riuscita!!!!<br />
Mamma mia che buoni!!! li ho proprio gustati....anche xk da qualche settimana sono a dieta ferrea... quindi mi sono gustata questa colazione fino all'ultimo pezzetto!!! ah ah<br />
<br />
Ho anche la fissa delle ''Americanate'' .....donut.... pancake... waffles.... <a href="http://profumo-di-zenzeroecannella.blogspot.it/2012/11/ricetta-per-i-waffel.html">i waffles fatti</a> e trovato ricetta super, 2 ricette super la mia e quella di <a href="http://lamponietulipani.blogspot.it/2012/10/una-torta-alternativa.html">Martina di Lamponi e Tulipani</a>.... Pancake anche.... mi mancano i Donut.... ho una ricetta che sta lì .. sembra originale Americana... mah.. vedrò prima o poi la provo.... magari verrà deliziosa come questi pancakes ... :-)<br />
<br />
<br />
<br />
<span style="color: magenta;">INGREDIENTI</span><br />
<br />
farina 00 gr. 150<br />
uova 2<br />
latte mezzo bicchiere ( io ho usato latte d'avena, ma anche di soia o di riso)<br />
3 cucchiai di zucchero (io fruttosio metà dose xk dolcifica di più dello zucchero)<br />
1 pizzico si sale<br />
1 cucchiaino di lievito x dolci<br />
olio di arachide x la padella<br />
<br />
<br />
<span style="color: magenta;">Per guarnire</span><br />
<br />
sciroppo d'acero o d'agave , miele, o salsa al cioccolato<br />
<br />
io sciroppo d'agave e una nocciolina di burro di soia, o burro classico.<br />
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="color: magenta;">@@@@@@@@@@@</span></div>
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<br /></div>
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Separare i rossi dai bianchi.</div>
<div style="text-align: left;">
Montare i bianchi e metterli da parte.</div>
<div style="text-align: left;">
Montare i rossi con lo zucchero, devono diventare spumosi.</div>
<div style="text-align: left;">
Montati i rossi aggiungere la farina il sale il lievito e x ultimo i bianchi montati un po' alla volta incorporando e dal basso verso l'alto.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Far riposa re la pastella una mezzoretta. </div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
In una padellina con fondo antiaderente mettere un goccio d'olio e asciugare con un foglio di carta assorbente da cucina.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Ho riempito il cuore col 3 cucchiai di pastella.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhApqGN1ag-3ZwMKGzW2rX-zJLpQlF0iWnMF1NJyFXcOTSlIjW4WizOhlQbpeYrKfcQOXjpkzUErauPLVXQ_-spdT9C9d2tmQVAxm2Dkww4OGYy6cqSczC6BdBgQ9l5UtsB9SHhmq3OHVyJ/s1600/pancake+010.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhApqGN1ag-3ZwMKGzW2rX-zJLpQlF0iWnMF1NJyFXcOTSlIjW4WizOhlQbpeYrKfcQOXjpkzUErauPLVXQ_-spdT9C9d2tmQVAxm2Dkww4OGYy6cqSczC6BdBgQ9l5UtsB9SHhmq3OHVyJ/s320/pancake+010.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Cuocere da un lato a fuoco bassissimo, 2 minuti x lato, devono comparire dei buchetti. </div>
<div style="text-align: center;">
Poi rivoltare e cuocere sull'altro lato.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGM24Ns4ca6xMgw6gNzqHOCMBgBnmJW9dCTXkA9HgYEONolOH-v-qRJVYlz8iwrDfIy0jOjRZaj6-DPtr9tLhFW_NTUo0QWebEGd7PbyVTEPnLiEsvvlippab0vvnrzt6DfNY4abiDCSzl/s1600/pancake+013.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGM24Ns4ca6xMgw6gNzqHOCMBgBnmJW9dCTXkA9HgYEONolOH-v-qRJVYlz8iwrDfIy0jOjRZaj6-DPtr9tLhFW_NTUo0QWebEGd7PbyVTEPnLiEsvvlippab0vvnrzt6DfNY4abiDCSzl/s320/pancake+013.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Ho proseguito fino ad esaurimento della pastella.</div>
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<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Poi l'ho impilati </div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXV_rkzbg0Rt-zxSIi6ijJ0BP49JSleb4eiX8HqGF-svolP7jbLOHsv3LCGP39ZkqfJvZGzF0T18K4J0Z7_fxxJGqOCGkQ6X3fctvLjGH-ElfsNSzovh_MxmfgrmAGSlxpRPSnoQPMFQ90/s1600/pancake+017.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXV_rkzbg0Rt-zxSIi6ijJ0BP49JSleb4eiX8HqGF-svolP7jbLOHsv3LCGP39ZkqfJvZGzF0T18K4J0Z7_fxxJGqOCGkQ6X3fctvLjGH-ElfsNSzovh_MxmfgrmAGSlxpRPSnoQPMFQ90/s400/pancake+017.jpg" width="400" /></a></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAU8b-PRijviwGDVU6aO0GkWlmMGipp3woIFJ-WYtUpnfvVO5O-e5gE2OK_Ev3sg4zGMcu1v2dG0kB8mIqJwBRWugJrexLCCGmjo_ObP2GJ8GulkNMt7h4sDv-5462SgD15exhPOmSwi1x/s1600/pancake+019.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAU8b-PRijviwGDVU6aO0GkWlmMGipp3woIFJ-WYtUpnfvVO5O-e5gE2OK_Ev3sg4zGMcu1v2dG0kB8mIqJwBRWugJrexLCCGmjo_ObP2GJ8GulkNMt7h4sDv-5462SgD15exhPOmSwi1x/s400/pancake+019.jpg" width="400" /></a></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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</div>
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<br /></div>
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSDIFw9dAaZlF_aZyqjosoarX6PxzjDUSNSsIfnBygzYNxXUl2XxkE-C3yWpVmsbqjCCZxCGBJ9AkwadC1k91Rt8WTH6MMuv423MqUEt-qK7qYvFxKfZ4oZ0lPLbW-w9XsU4treHEo1OF-/s1600/pancake+022.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSDIFw9dAaZlF_aZyqjosoarX6PxzjDUSNSsIfnBygzYNxXUl2XxkE-C3yWpVmsbqjCCZxCGBJ9AkwadC1k91Rt8WTH6MMuv423MqUEt-qK7qYvFxKfZ4oZ0lPLbW-w9XsU4treHEo1OF-/s400/pancake+022.jpg" width="400" /></a></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Ecco qui .. i miei pancake deliziosi... </div>
<br />
<br /></div>
profumodizenzeroecannellahttp://www.blogger.com/profile/01407189673661650871noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-7559817386051822069.post-29775935743521590832013-05-09T20:46:00.000+02:002013-06-24T11:19:41.664+02:00Carpaccio di Salmone Fresco marinato e Pistacchi di Bronte<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkvQ2tCWLWiji7xg4LODhiU7H2SLUPGMHNW4whdb1DNOjrxXNJXKoKhMyHEJ-SGiyKEBJV1COjuMWHUIaPmYJGeGIdyFtojzq8GEicV9ZSqDY_de90ne7IwHrcjwraNV4xP-JVH2XOgL-U/s1600/salmone+001.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkvQ2tCWLWiji7xg4LODhiU7H2SLUPGMHNW4whdb1DNOjrxXNJXKoKhMyHEJ-SGiyKEBJV1COjuMWHUIaPmYJGeGIdyFtojzq8GEicV9ZSqDY_de90ne7IwHrcjwraNV4xP-JVH2XOgL-U/s400/salmone+001.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<br />
Quando arriva l'estate mi dedico al pesce più del solito. Lo preparo almeno 2 volte la settimana anche d'inverno... ma d'estate in casa mia si fa in tutte le salse.<br />
<br />
Ho imparato a farlo marinato, così nn vado ai fornelli, certo nn sempre, ci sono tanti modi di cucinare il pesce, ma questo è pratico xk si può preparare in anticipo, poi un insalatina di accompagnamento e il piatto è servito!<br />
Da quando seguo i cuoci in tv, ho imparato un po' a imitarli... In un piatto cercano tutti i sapori... dolcezza, acidità, croccantezza, morbidezza ... ecc.. ecc. sono quelli che ricordo... beh in questo piatto credo ci siano tutti!<br />
<br />
E poi un piatto fresco, come antipasto ma a dire il vero x me personalmente è il pranzo o la cena!<br />
Credo ci siano tutti gli elementi necessari x un giusto apporto calorico, accompagnato con una fetta di pane, un insalatina, magari scondita, il pasto è completo!<br />
<br />
<br />
<span style="color: #ea9999;">INGREDIENTI</span><br />
<br />
Carpaccio di salmone fresco<br />
Olio evo<br />
sale<br />
sale rosa dell' Himalaya<br />
pepe in grani<br />
bacche di cardamomo<br />
pompelmo rosa 1<br />
limone 1<br />
Pistacchi di Bronte frantumati<br />
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="color: lime;">@@@@@@@@@@@@@@@@</span></div>
<br />
<br />
In un piatto capiente mettere il carpaccio di salmone spremere il limone e il pompelmo, versarli sul salmone,<br />
condire con sale e un filo d'olio.<br />
In un mortaio pestare i semi di cardamomo e il pepe nero. Metterlo sul salmone.<br />
Coprire e porre in frigo a marinare x qualche ora.<br />
<br />
Trascorsa l'ora, in piatti individuali sistemare il salmone sgocciolato e privo delle spezie.<br />
<br />
Spremere insieme le metà del limone e del pompelmo rimasti, versare 2 cucchiaiate sul salmone, x ogni piatto, Una macinata di sale rosa, un filo d'olio e x ultimo i pistacchi frantumati.<br />
<br />
Ho voluto provare le bacche di cardamono... profumatissimo.. era la prima volta che lo uso, mi è piaciuto molto.<br />
<br />
<br />
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con questa ricetta partecipo al contest</div>
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<a href="http://lamponietulipani.blogspot.it/p/l-estate-in-modo-un-po-timido-sta.html">Sapori D'Estate</a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhG4Cijcy7JNk_ZgcB1TnMFwRW9gtDDhN6QVtLRQgV-YfK1fKyuJ9qVSIX9geaeAs-dukzjZSPHqfrDqHQaulmbT1gkJUKOpDlekqWiDpjmtRgMtD3wGYcgiIOsf-lTtQv_4bxMWFG7n2WN/s1600/sapori+d%2527estate+g.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhG4Cijcy7JNk_ZgcB1TnMFwRW9gtDDhN6QVtLRQgV-YfK1fKyuJ9qVSIX9geaeAs-dukzjZSPHqfrDqHQaulmbT1gkJUKOpDlekqWiDpjmtRgMtD3wGYcgiIOsf-lTtQv_4bxMWFG7n2WN/s320/sapori+d%2527estate+g.jpg" width="230" /></a></div>
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profumodizenzeroecannellahttp://www.blogger.com/profile/01407189673661650871noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-7559817386051822069.post-75930990466442526122013-05-08T13:56:00.000+02:002013-06-24T11:17:55.454+02:00Alici Marinate<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjdA8ew-BkvQ5xuuSf7jgeC3RjDAAiRIYSOrulvtfGp2hKyTKXFPL_5hCAHb0GuwYk4MC7M9QqueOKvQKwxeBNTDPeZGeXq30CIe-9LZfmVQ7Btn_pj0jEnt_fPgBPOyG7kSW1vovGkgkj/s1600/P5080200.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjdA8ew-BkvQ5xuuSf7jgeC3RjDAAiRIYSOrulvtfGp2hKyTKXFPL_5hCAHb0GuwYk4MC7M9QqueOKvQKwxeBNTDPeZGeXq30CIe-9LZfmVQ7Btn_pj0jEnt_fPgBPOyG7kSW1vovGkgkj/s400/P5080200.jpg" width="400" /></a></div>
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Quando è il periodo delle alici la loro ''morte'', a casa mia è una sola.... marinate... ci piacciono un sacco!!!!<br />
Si cena solo con queste! al massimo un antipastino x pranzo..tanto x avviare..come si dice in lingua inglese stater... che se nn si sanno 2 parole di inglese si deve andare x immaginazione..ehehehe<br />
<br />
Queste alici, come credo in tanti sapranno, vanno via come il pane..... Pane ne dovrei consumare poco x nn dire x niente.. ma x accompagnare le alici marinate nn si può fare a meno .... xk alla fine si ''deve'' fare la scarpetta!!! E' inevitabile... spazzolare proprio il piatto!<br />
Una mia amica mi delega determinati piatti quando sa' che dobbiamo combinare qualche pranzo o cena, e tra questi ci sono le alici marinate!<br />
Certo... è noiosa la prima parte pulire il pesce ... oltre tutto piccolo ... ma a dire il vero a me nn pesa affatto... xk ne vale la pena...<br />
Bisogna togliere tutto in pratica!!!! testa coda interiora e le pinna dorsale e quella della pancia!!!<br />
<br />
Ma ripeto..... che soddisfazione quando ti dicono che buono!!!!<br />
<br />
Ma la mia soddisfazione è quando preparo qualcosa e lo gustano in religioso silenzio..lì capisco che ho fatto centro!!! ahaahaaha ... che poi potrebbe venire il dubbio..... ma fa così schifo!!??? Ma no!!!<br />
ahahahaah sono estasiati!!!!! ahahahaah<br />
<br />
<br />
INGREDIENTI<br />
300-400 gr. di alici<br />
aceto bianco<br />
limoni 2<br />
sale<br />
olio evo<br />
prezzemolo<br />
1-2 spicchi d'aglio<br />
pepe bianco(in alternativa al rosso)<br />
peperoncino rosso fresco o secco<br />
vino bianco mezzo bicchiere<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
@@@@@@@@@</div>
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<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Pulire le alici togliendo tutto, testa, le interiora e tutte le pinne esterne, delicatamente x nn ''spappolare'' i minuscoli pescetti.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
In una scodella mettere il vino bianco e poca acqua, introdurre le alici x lavarle. </div>
<div style="text-align: left;">
Asciugarle tra carta assorbente da cucina.</div>
<div style="text-align: left;">
Per la prima marinatura</div>
<div style="text-align: left;">
In un contenitore con coperchio mettere succo di un limone e e un cucchiaio di aceto, la punta di un cucchiaino di sale, miscelare e introdurre le alici.Coprire e porre in frigo x qualche ora.</div>
<div style="text-align: left;">
Con la prima marinatura in pratica le alici ''cuociono'', saranno il limone, l'aceto e il sale ad avere questo compito.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Trascorsa l'ora, riasciugare nuovamente le alici con la carta assorbente da cucina.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
In una ciotola mettere 50 ml di olio evo, il succo di limone, l'aglio tagliato a fettine nn troppo sottili(serve x insaporire, nn da mangiare), il prezzemolo tritato finemente, il peperoncino a fettine se fresco, 1 pizzico di sale.</div>
<div style="text-align: left;">
Con una forchetta battere leggermente x emulsionare il tutto.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
In un contenitore con coperchio, nn tanto grande, mettere qualche cucchiaio di emulsione di olio e limone fare uno strato di alici, uno di emulsione. continuare fino a terminare le alici.</div>
<div style="text-align: left;">
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMFYLsYgLQCU4GDr_oiOx5_pYR2E0rfuCsJucVPNoncr3RVLz-I8iDPqoWn9nSa9njveDrQBBf-PFkbUhyRo14OWeKdqjiLA7rCTP37YAdO77lI-ykWsqv1BfYcfS3M0KK8GCJuDPVOLor/s1600/alici.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMFYLsYgLQCU4GDr_oiOx5_pYR2E0rfuCsJucVPNoncr3RVLz-I8iDPqoWn9nSa9njveDrQBBf-PFkbUhyRo14OWeKdqjiLA7rCTP37YAdO77lI-ykWsqv1BfYcfS3M0KK8GCJuDPVOLor/s400/alici.JPG" width="400" /></a></div>
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</div>
<div style="text-align: left;">
Coprire e porre in frigo. </div>
<div style="text-align: left;">
Se preparato un giorno prima di servirlo è più gustoso xk le alici assorbono il condimento.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Si conserva per 2- 3 giorni.</div>
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<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Si possono servire anche direttamente su crostoni di pane tostato, come una bruschetta.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Io ho usato pane di farina di grano duro semi- integrale cotto a forno a legna...<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTecHjcqIt8qXfsiKs_w-KABtaE7KtBbhhJt4zZ8EKJZVqFpPxWluqQHUmMJOtR_35GefOFfC36URMEEFlNBijpXNm37w4CHMrA-85xCv6YrYwyaDV6LwjR6mbjKIDKNAHYorbRezgvw2Q/s1600/P5080202.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTecHjcqIt8qXfsiKs_w-KABtaE7KtBbhhJt4zZ8EKJZVqFpPxWluqQHUmMJOtR_35GefOFfC36URMEEFlNBijpXNm37w4CHMrA-85xCv6YrYwyaDV6LwjR6mbjKIDKNAHYorbRezgvw2Q/s400/P5080202.jpg" width="400" /></a></div>
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Sono andata a cercarlo xk ne vala la pena di servirlo in modo speciale.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmS8KyKo3bg8TCcg5O4-9bMfVKAH0Gz6QI2Mr4X0vuS-s_eeV48c3RS5LLAEmKnULjhPZD8Ssv7T7SLUajRJXptjZ-8at38uxaBkZvEXfImyF9CsIdwLH2Usp-8BnNraxErOFoZ-DrRPxy/s1600/P5080199.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmS8KyKo3bg8TCcg5O4-9bMfVKAH0Gz6QI2Mr4X0vuS-s_eeV48c3RS5LLAEmKnULjhPZD8Ssv7T7SLUajRJXptjZ-8at38uxaBkZvEXfImyF9CsIdwLH2Usp-8BnNraxErOFoZ-DrRPxy/s400/P5080199.jpg" width="300" /></a></div>
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con questa ricetta partecipo al contest </div>
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<a href="http://lamponietulipani.blogspot.it/p/l-estate-in-modo-un-po-timido-sta.html">Sapori D'Estate</a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMANifhjhvfHtZ8OVnSGuHPe3u1i3z7gox5MZun8QDVF3yv9e-JSuFKWlggGEqRCfwr3uwiRSF8sbCwHCE7MMHXlggLRcZbCIFgXLfmaSIEo60T5YQztE8VNkph34iUoDgzLpDNbfQOzel/s1600/sapori+d'estate+g.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMANifhjhvfHtZ8OVnSGuHPe3u1i3z7gox5MZun8QDVF3yv9e-JSuFKWlggGEqRCfwr3uwiRSF8sbCwHCE7MMHXlggLRcZbCIFgXLfmaSIEo60T5YQztE8VNkph34iUoDgzLpDNbfQOzel/s320/sapori+d'estate+g.jpg" width="230" /></a></div>
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profumodizenzeroecannellahttp://www.blogger.com/profile/01407189673661650871noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-7559817386051822069.post-85290987671551635602013-05-06T08:58:00.000+02:002013-05-08T13:20:52.905+02:00Involtini di Carne di Vitello e Speck<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHx8UuAQBHg04oCbFVQmUxrSUy7-xsaGu9SsdkbAHtyiy9ELFZhfSNXkh7OULtUCqzYs_ZOnAKjlK5CBLo6a21KrZrivEJx-QK5lCwkFrdjUAf6cbvmgdN_fQPSXbIALSD6EnPebvTlbV9/s1600/inv.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHx8UuAQBHg04oCbFVQmUxrSUy7-xsaGu9SsdkbAHtyiy9ELFZhfSNXkh7OULtUCqzYs_ZOnAKjlK5CBLo6a21KrZrivEJx-QK5lCwkFrdjUAf6cbvmgdN_fQPSXbIALSD6EnPebvTlbV9/s400/inv.jpg" width="400" /></a></div>
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<br /></div>
<br />
<br />
Il dilemma di cosa preparare x pranzo e cena nn è cosa.... ma x chi!<br />
<br />
Si xk ognuno segue''il proprio regime alimentare'' a seconda se si vuole ingrassare , dimagrire o tenere il peso forma!<br />
Ecco , diciamo che l'ultima parte è in rodaggio...ahahaaha xk tutto dipende dal punto di vista... e cioè se si vuole mantenere il sovrappeso .... diciamo che siamo nella direzione giusta... x un componente della famiglia.... gli altri 2,io e mio figlio... diciamo che seguiamo una dieta, ognuno la propria, x tenerci in forma!<br />
<br />
Ma quando arriva l'ora del pranzo o della cena io mi preoccupo.... xk devo fare sempre qualcosa di diverso x mio figlio... a pranzo pasta e a cena proteine.... x i primi vado bene... x la cena nn posso sempre presentare<br />
bistecca ai ferri anche se la più salutare in un certo senso......<br />
<br />
Allora una sera apro il frigo e comincio a pensare.... dovevo preparare qualcosa che il ''pargolo'' tornando a sera inoltrata dall'allenamento potesse riscaldare e mangiare!!!! certo nn la bistecca ! E neanche io alzarmi alle 23 x prepararla!!! Ma manco sotto tortura!!!! ahaahaha<br />
<br />
Quindi prendo delle bistecche di vitello ... dello speck... e comincio a creare il mio piatto.... sempre con il punto interrogativo se a lui piacerà....Mah.....<br />
<br />
Sempre con la mente cerco di capire come cuocerle.. in padella senza dubbio, facile e veloce, nn c'è bisogno di molto cottura.....<br />
<br />
Nel contempo penso a come rifocillarmi io x cena!!!<br />
<br />
Prendo mezza vaschetta di funghi e li preparo trifolati!!! E si la sera il mio regine dice solo vegetali...punto!<br />
<br />
Devo dire che il ''pargolo'' mi ha dato soddisfazione! xk ha fatto il bis!!!<br />
<br />
Anche xk quella sera niente allenamento... causa pioggia!!!! Me lo sono ritrovato a casa mentre preparavo!!!! ahahahaha Alle volte la fatalità di preparare x tempo!!!<br />
<br />
E in tutto questo il ''maritozzo'' dove sta!!!?? che mangia!!??? beh lui è una forza della natura... xk tra involtini e funghi trifolati....chiedo con un filo di voce, si, xk ho paura della risposta,nn si sa' mai che vuole lui da mangiare.... di particolare.. e lui risponde.... '' 2 uova al tegamino''..... ecco, lì mi cadono letteralmente e praticamente le braccia!!!! Le uova al tegamino!!!! ma nn è possibile!!!!! aahahahahah<br />
<br />
La differenza di questi involtini e che sono '' magri'' ,niente formaggio nel ripieno, niente impanatura e frittura.<br />
Ottimi senza dubbio, ma preferisco cucinare senza formaggi o impanatura, avrei potuto aggiungere degli spinaci all'interno, ma il pargolo preferisce vegetali freschi in accompagnamento.<br />
<br />
<br />
<span style="color: magenta;">INGREDIENTI</span><br />
<br />
<span style="color: orange;">Involtini</span><br />
<br />
fette di vitello grandi 4<br />
fette di speck sottile 8<br />
olio evo<br />
sale<br />
aglio 1 spicchio<br />
spezie di Provenza<br />
vino bianco<br />
stuzzicadenti( x fermare l'involtino)<br />
<br />
<span style="color: orange;">Fungi trifolati</span><br />
<br />
fungi champignon<br />
aglio 1 spicchio<br />
olio sale<br />
prezzemolo tritato finemente<br />
pepe nero<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="color: magenta;">@@@@@@@@@@@@</span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Battere leggermente le fette di carne, mettere all'interno le fette di speck, 2 x ogni fetta di carne, arrotolare su se stessa e fermale con lo stuzzicadenti.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
In una padella antiaderente mettere in filo d'olio e l'aglio schiacciato, rosolare 1 minuto a fuoco basso, mettere gli involtini e far rosolare in tutti i lati a fuoco basso e coperto, a rosolatura avvenuta sfumare con un goccio di vino, quando evapora aggiungere il sale, le erbe di Provenza, un pizzico abbondante, far cuocere x 15 minuti circa.Con coperchio.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Se si vuole accompagnare con i funghi trifolati, ma va bene anche un un insalata verde, rucola , lattuga.. misticanza..</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
</div>
Lavare velocemente i funghi, tagliarli o comprare quelli già affettati, asciugarli x bene.<br />
<br />
In una padella antiaderente mettere in filo d'olio e l'aglio schiacciato, rosolare 1 minuto a fuoco basso, aggiungere i funghi e farli cuocere a fuoco allegro in modo che tirino fuori tutta l'acqua di vegetazione, quando sono cotti salare e aggiungere prezzemolo e pizzico di pepe nero.<br />
<br />
Eliminare l'aglio e servire.<br />
<br />
Cotti gli involtini sfilare lo stuzzicadenti, tagliare a fettine nn troppo grosse e servire con il sughetto che si è<br />
formato.<br />
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<br />
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPrHf75UDNCPatew6PYwkInCaWtalXC3i6FL9sknDalpY1kO6F6CWLbtjNXHkELCboP_Ek1_F3VIjYygSfVxSGlH9t2AZW7gY9tX-o6osiCPPJv8F85LbRceLegw5X7efnJF9Q_VUHi9y-/s1600/involtino.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPrHf75UDNCPatew6PYwkInCaWtalXC3i6FL9sknDalpY1kO6F6CWLbtjNXHkELCboP_Ek1_F3VIjYygSfVxSGlH9t2AZW7gY9tX-o6osiCPPJv8F85LbRceLegw5X7efnJF9Q_VUHi9y-/s400/involtino.jpg" width="400" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigP2FxqwIgFvikechmLqdFjNQ-rET2YtvtmKJJvUPlsfrrcP4oSzxponUEB3Q2aOUCALLcAHvLTIdB5YYnUdUNhUAC8SkSDY5ovNd6inoXJpVzdMlnPIG8qfvuxmZ4As5kd2FVGcLasDcW/s1600/invo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigP2FxqwIgFvikechmLqdFjNQ-rET2YtvtmKJJvUPlsfrrcP4oSzxponUEB3Q2aOUCALLcAHvLTIdB5YYnUdUNhUAC8SkSDY5ovNd6inoXJpVzdMlnPIG8qfvuxmZ4As5kd2FVGcLasDcW/s400/invo.jpg" width="400" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4icQpyDKJfgsp0caQhjIc34dHxhITLHnE5-2Fc5sLs6KFpg8BaYxEZ1CVXDZyZhDE6tZxH9WdCB-sNAd-X5YTuu92dgiZcEsXcuBYvkyCYXwh_F9B2XJGr5ED8fEK17KUIC1kU7hI0BiL/s1600/involt.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4icQpyDKJfgsp0caQhjIc34dHxhITLHnE5-2Fc5sLs6KFpg8BaYxEZ1CVXDZyZhDE6tZxH9WdCB-sNAd-X5YTuu92dgiZcEsXcuBYvkyCYXwh_F9B2XJGr5ED8fEK17KUIC1kU7hI0BiL/s400/involt.jpg" width="400" /></a></div>
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con questa ricetta partecipo al contest </div>
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<a href="http://lamiacucinaimprovvisata.blogspot.it/2013/04/il-mio-primo-contest-e-una-torta.html"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixxKf_2a7Y7RNaWMAwIjKx1a0byWwPHegvzf89dC7GWbBbe8YcezPuoPM-IiTAQk5FwetGcQ21865WujF0ZbJSsIHq7Dsyc1WPitTPG9jTB28BvhHx1I8TyIn6mNUkKP7ycuYj9H9Cp5L1/s1600/banner+1%25C2%25B0+CONTEST+impprovvisata.jpg" /></a></div>
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profumodizenzeroecannellahttp://www.blogger.com/profile/01407189673661650871noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-7559817386051822069.post-82152964385478506182013-05-06T08:00:00.000+02:002013-05-06T08:00:03.368+02:00Bughatsa Dolce da Salonicco - Quanti Modi di Fare e Rifare<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3or8O2MvA1jQFqf1c8IQZ_tp1L-8nyPoUcINHcqmcsFpBAU27lKMB-Laqn89_32zXTDCXdJKi0SFfIolJe2eVyqfbdyBh0mvxOG1VNXDgJ_7vws39qHChe2vLQ5lzg7AmgOg5tXZ5KuqJ/s1600/salonicco+0180.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3or8O2MvA1jQFqf1c8IQZ_tp1L-8nyPoUcINHcqmcsFpBAU27lKMB-Laqn89_32zXTDCXdJKi0SFfIolJe2eVyqfbdyBh0mvxOG1VNXDgJ_7vws39qHChe2vLQ5lzg7AmgOg5tXZ5KuqJ/s400/salonicco+0180.JPG" width="400" /></a></div>
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<br />
<br />
<br />
Questo mese x i Quanti Modi di Fare e Rifare si va' in Grecia....<a href="http://illaboratoriodimmskg.blogspot.gr/2012/01/bughatsa-dolce-da-salonicco-bughatsa.html"> nel blog di Marina</a> .... un dolce Buono buono!!!!<br />
<br />
Ho provato questo dolce... beh l'avrei mangiato tutto io!!!<br />
Forse xk ho eliminati i dolci da qualche settimana..e quindi appena dato il primo morso ... tiepido con profumo di cannella....mmmm praticamente ho dovuto proprio uscire dalla cucina.... aahahaa<br />
<br />
Quello che è ''rimasto '' l'ho dato al ''maritozzo'' a colazione... che nn ne ha lasciato un boccone!!!<br />
<br />
Ho voluto provare la pasta fillo... era tempo che ci giravo intorno.... e questa mi sembrava la volta buona... avevo preso anche un rotolo di pasta sfoglia... nn si sa' mai ... avrei rimediato!!! Ma devo dire che l'esperimento è andato bene!!<br />
<br />
Qualche mese fa avevo provato a fare la pasta finta sfoglia.... certo il procedimento è lungo.. ma è decisamente buona! questo è il mio esperimento delle <a href="http://profumo-di-zenzeroecannella.blogspot.it/2012/11/mele-in-gabbia.html">mele in gabbia</a>!<br />
<br />
Avrei voluto fare volentieri quella di Marina.... ma proprio nn sono riuscita!<br />
<br />
<br />
<span style="color: magenta;">INGREDIENTI</span><br />
<br />
<span style="color: red;">Per la crema</span><br />
<br />
Latte d'avena 500 ml<br />
fruttosio 40 gr.<br />
maizena 3 cucchiai<br />
semi di mezza bacca di vaniglia<br />
cannella e curcuma<br />
<br />
<br />
Pasta fillo 3 fogli<br />
<br />
cannella in polvere e zucchero al velo x spolverizzare<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="color: magenta;">@@@@@@@@@</span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Preparo la crema come spiega Marina, in modo che raffreddi.</div>
<div style="text-align: center;">
Ho fatto il suo stesso procedimento, ma nn ho aggiunto le uova, </div>
<div style="text-align: center;">
xo ho messo un pizzico di cannella e uno curcuma x dare un colore </div>
<div style="text-align: center;">
giallo x simulare la crema pasticciera .</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Ho steso la pasta fillo e distribuito la crema e poi richiuso a pacchetto, messo in forno </div>
<div style="text-align: center;">
fino a doratura.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Poi ho reso in polvere del fruttosio e spolverizzato sul dolce e anche la cannella... ho un po' abbondato .. </div>
<div style="text-align: center;">
xk la cannella mi piace parecchio! ehehehe<br />
<br />
<br />
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<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8bau8pW9tD17A4iynLZOAyTBGQbPH3cW5MfMSh6DTbxqNuTeV9dETCydaDbdkc0fDp-3LVLviOKGq_8JUnVivqZYx_cNeJqL2uv4N2PqiHJvKv3vHnu8RE3tAITqNvUP2WZqnKpDEwtWb/s1600/salonicco+014.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8bau8pW9tD17A4iynLZOAyTBGQbPH3cW5MfMSh6DTbxqNuTeV9dETCydaDbdkc0fDp-3LVLviOKGq_8JUnVivqZYx_cNeJqL2uv4N2PqiHJvKv3vHnu8RE3tAITqNvUP2WZqnKpDEwtWb/s400/salonicco+014.jpg" width="400" /></a></div>
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<div style="text-align: center;">
con questa ricetta partecipo al contest </div>
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<div style="text-align: center;">
<a href="http://quantimodidifareerifare.blogspot.it/2012/10/menu-di-quanti-modi-di-fare-e-rifare.html">Quanti Modi di Fare e Rifare</a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://quantimodidifareerifare.blogspot.it/2012/10/menu-di-quanti-modi-di-fare-e-rifare.html"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNkfRVj0XQB0Ssz5K3JBv2lSW1gylBmjZL9a2875Q4JfBUKB2cSNeq8hUYbg6Uk7cwfRsJX2qZzoZoSs6f64duuY3HgWSow7C77Hyqdlo832Gb6UovtgrMqNM6BXkDvhQIgOr2UPAwsTLa/s1600/definitivo.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
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<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<br />
La ricetta del prossimo mese di Quanti Modi di fare e Rifare sarà questa<br />
<div style="text-align: center;">
<a href="http://saporiinconcerto.blogspot.it/2012/03/canederli-verdi.html">blog di Antonella - Sapori in Concerto</a><br />
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Canederli Verdi</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://saporiinconcerto.blogspot.it/2012/03/canederli-verdi.html"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhH0p4Y0yFbWte1mw3nmTXBu6Q6I5SgeETt6FGSe8V6I6xtjPK5HOg_qhuGHnfDzAvcT0aXK1Wndsqv-IvWv8iGB1UsSlyn6tLvEs_NG6Ce9xL4mGf8xUduQRO5GHFX2n3iusCt53jQf7t5/s320/canederliAntonella.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
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<br />
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<br /></div>
profumodizenzeroecannellahttp://www.blogger.com/profile/01407189673661650871noreply@blogger.com22tag:blogger.com,1999:blog-7559817386051822069.post-20616547655669988592013-05-06T07:01:00.000+02:002013-05-06T07:22:04.378+02:00Fragole e Crema di Ricotta<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRHoaMBdtz52kXYhbYl0lz6j9QnYGxXidCvXHIHi1JbtH_Qm-HE_UMbqxGGvaiAAhBJ7PR4YhjByAt0GQqYNdC5osjnW02r5bPDHIQkHuLAoW4YE88zh-7F3qybn1T6qOT2KB3mtfL8p0Z/s1600/fragole+006.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRHoaMBdtz52kXYhbYl0lz6j9QnYGxXidCvXHIHi1JbtH_Qm-HE_UMbqxGGvaiAAhBJ7PR4YhjByAt0GQqYNdC5osjnW02r5bPDHIQkHuLAoW4YE88zh-7F3qybn1T6qOT2KB3mtfL8p0Z/s400/fragole+006.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<br />
La fragola è un frutto che dura poco, purtroppo, certo ormai si trovano anche in pieno inverno, ma la dolcezza giusta è in questa stagione.<br />
<br />
Girando x i blog di diverse foodbloggers mi sono imbattuta in una preparazione simile, l'ho presa in prestito è modificata xk mi è sembrata un idea carina e pure veloce x un dessert poco impegnativo!<br />
<br />
Niente cottura! e di sicuro effetto! Magari una cena informale tra amici questi '' pasticcini'' saranno , credo, centro dell'attenzione.<br />
<br />
Per la guarnizione si può mettere quello che la fantasia suggerisce, io delle nocciole tostate e tagliate grossolanamente, ma vanno bene dei biscotti sbriciolati, più sbrigativo.. della meringa... del cioccolato... insomma quello che più piace e che c'è in dispensa!<br />
<br />
<br />
<span style="color: red;">INGREDIENTI</span><br />
<br />
fragole<br />
ricotta<br />
zucchero(fruttosio, sciroppo d'agave, di mais, di rido, dolcificante)<br />
granella di nocciole o altre guarnizioni<br />
Pirottini di carta colorata( facoltativi)<br />
sac a poche , beccuccio a stella<br />
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="color: red;">@@@@@@@@@</span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
In una ciotola mettere la ricotta ben sgocciolata dal siero,</div>
<div style="text-align: center;">
aggiungere il dolcificante preferito, </div>
<div style="text-align: center;">
amalgamare il tutto e mettere in frigo.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Lavare le fragole velocemente, togliere la parte verde e con un coltellino affilato scavare un po', facendo attenzione a nn bucare la fragola.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Asciugare l'interno della fragola.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Prendere la crema di ricotta e metterla nella sac a poche, inserire il beccuccio a stella e farcire le fragole.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Posizionare le fragole nei pirottini e su un piatto di portata. </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Guarnire con la granella di nocciole o altra guarnizione a piacere.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjV4K93YqztYQ8m2jxrUtmZQLxRatUI9s8uLmZNh61-HXSyfDn3LnKPX5ZPLT2ZIcfAB4vRcYheSOCXY7tIHL58VKh0-wcyHMIDTDn-57l8u6L2H9iZP7-j8JIjwh5tWcKwqzhofZln8asr/s1600/fragole+005.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjV4K93YqztYQ8m2jxrUtmZQLxRatUI9s8uLmZNh61-HXSyfDn3LnKPX5ZPLT2ZIcfAB4vRcYheSOCXY7tIHL58VKh0-wcyHMIDTDn-57l8u6L2H9iZP7-j8JIjwh5tWcKwqzhofZln8asr/s400/fragole+005.jpg" width="400" /></a></div>
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</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivdegPxwqCQ9-ePNFxXTZQsoRrSVsa8I7cgNxf2YqB42tkTy1uDrh6NEp6ifKc5dUaWaemOu6BEAEr2WdQqDFOcJIkHWRllBqmsdpzO2QcEgQte7vnUala1RYu6DjNNOu9ktLdDFKGJK9M/s1600/fragole+007.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivdegPxwqCQ9-ePNFxXTZQsoRrSVsa8I7cgNxf2YqB42tkTy1uDrh6NEp6ifKc5dUaWaemOu6BEAEr2WdQqDFOcJIkHWRllBqmsdpzO2QcEgQte7vnUala1RYu6DjNNOu9ktLdDFKGJK9M/s400/fragole+007.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhJ1wrsw0B8vhix-1UqlkcS-VaoYU8Amf1OMsJcbNotvSZcozgDfweaIddcr4ilLbKA2geFHp-52GtYaalutS_dTdLQEHqdKviCgCToVpNZA8Z8KQXWLHABFpxKM5rlGjXL2KCeveg1oPw/s1600/fragole+008.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhJ1wrsw0B8vhix-1UqlkcS-VaoYU8Amf1OMsJcbNotvSZcozgDfweaIddcr4ilLbKA2geFHp-52GtYaalutS_dTdLQEHqdKviCgCToVpNZA8Z8KQXWLHABFpxKM5rlGjXL2KCeveg1oPw/s400/fragole+008.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEnrOCPPa8SQqwwz6UicZgO1HdG1lT67Ox-YRBGhWa6Ydch_ePHfSPvxdI00k6zadDslSLpeRJqJoniT8rLCZExhQ5zVTlzRZ9E5iq2-Zbvx79pFoMJKgOeGbhk_za4f3GOKCu1pNka7F8/s1600/fragole+009.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEnrOCPPa8SQqwwz6UicZgO1HdG1lT67Ox-YRBGhWa6Ydch_ePHfSPvxdI00k6zadDslSLpeRJqJoniT8rLCZExhQ5zVTlzRZ9E5iq2-Zbvx79pFoMJKgOeGbhk_za4f3GOKCu1pNka7F8/s400/fragole+009.jpg" width="400" /></a></div>
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<br />
con questa ricetta partecipo al contest<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://giornisenzafretta.blogspot.it/2013/01/di-cucina-in-cucina-parte-la-sfida-di.html">di cucina in cucina- un giorno senza fretta </a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
mese di maggio </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://chezmonikblog.blogspot.it/2013/04/di-cucina-in-cucina-la-sfida-di-maggio.html">Chez Monik</a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrAgO_-n-XGvRX42b3tXOo8wNM5lhPiaxOdTaSDX3OOIa2AkmpmhXkONhwkMFPLQ4oZ8Fb97s0n59Lq6FC4EPF36Io31szG90c6JKpOB4vK_qWH4nTeHTnQS3J-UNn10LOxDqXA-crGSzt/s1600/senza+fretta+maggio.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrAgO_-n-XGvRX42b3tXOo8wNM5lhPiaxOdTaSDX3OOIa2AkmpmhXkONhwkMFPLQ4oZ8Fb97s0n59Lq6FC4EPF36Io31szG90c6JKpOB4vK_qWH4nTeHTnQS3J-UNn10LOxDqXA-crGSzt/s1600/senza+fretta+maggio.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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profumodizenzeroecannellahttp://www.blogger.com/profile/01407189673661650871noreply@blogger.com6