Passato di Piselli e Zucchine con Riso

Co questa ricetta partecipo al contest 

Cre-Azioni in cucina -Cucine Fusion Green Color

Semplice preparare questo piatto, o forse xk nn mi spaventa niente...ehehehehe

 Certo pensare un piatto particolare un minimo di impegno ci vuole.

@@@@@@@@@

In una casseruola alta  far soffriggere con un cucchiaio d'olio, a fiamma bassa, un po' di cipolla e uno spicchio d'aglio schiacciato. Dopo qualche minuto togliere l'aglio e aggiungere il riso basmati (o altro riso a piacere)  in quantità di una tazzina da caffè a persona. Aggiungere del brodo vegetale, o di dado o anche semplicemente acqua in quantità che sopra il riso resta un dito di liquido. Rimestare, portare a bollore, Coprire la casseruola con il suo coperchio e spegnere la fiamma. La '' cottura'' in questo modo lascia il riso intatto e nn si spappola.

Per il tempo di  cottura,  dipende dal  di riso,  è riportatosulla confezione.

Nel frattempo che il riso ''cuoce'', prendere un po' di cipolla e uno spicchio d'aglio schiacciato e farla rosolare, dopo qualche minuto aggiungere 3 pugni di piselli surgelati,  la parte verde delle zucchine, in pratica bisogna pelare le zucchine, sale e pepe q.b. Aggiungere mezzo bicchiere d'acqua e portare a cottura, 5 minuti sono sufficienti. Se necessario aggiungere acqua.

Togliere qualche cucchiaio di piselli (facoltativo) x farcire le ''palline'' di riso,togliere l'aglio, si potrebbe anche lasciare. Frullare i piselli e le zucchine, mettere da parte.

Cotto il riso dare la forma a piacere e volendo inserire all'interno i piselli.

Su piatti individuali mettere a a specchio il passato di di piselli e zucchine e poggiare su le palline di riso farcite.Condire con un filo d'olio.